ปรุงโจ๊กถั่วนานแค่ไหน?

ปรุงโจ๊กถั่วเป็นเวลา 50 นาทีถึง 1 ชั่วโมง

วิธีทำโจ๊กถั่ว

ผลิตภัณฑ์

ถั่วลันเตาแห้ง – 2 ถ้วย

เกลือ - 1,5 ช้อนชา

น้ำ - 6 แก้ว

ทำโจ๊กถั่ว

1. เทถั่วแห้ง 2 ถ้วยลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด

2. เทถั่วลงในชามลึก เทน้ำเย็น 3 แก้ว พักไว้ 5 ชั่วโมง

3. สะเด็ดน้ำออก ล้างถั่วอีกครั้ง

4. เทถั่วบวมลงในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำเย็น 3 แก้ว

5. ใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มเอาโฟมที่เกิดขึ้น

6. ลดความร้อนและปรุงโจ๊กเป็นเวลา 30 นาที

7. เทเกลือ 1,5 ช้อนชาลงในโจ๊กผสมแล้วปรุงต่ออีก 20-30 นาที

8. บดถั่วพร้อม (ต้มและไม่กรอบ) บดให้เป็นมันฝรั่งบด

Fkusnofakty เกี่ยวกับโจ๊กถั่ว

คุณสามารถปรุงถั่วได้โดยตรงในน้ำที่แช่ถั่วไว้

หม้อในอุดมคติสำหรับถั่วนั้นมีผนังหนาและมีก้นหนา ในกระทะดังกล่าวถั่วจะไม่ไหม้และจะสุกอย่างสม่ำเสมอ

โจ๊กถั่วธรรมดาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับหัวหอมทอดหรือแครอท

เสิร์ฟโจ๊กถั่ว โรยด้วยน้ำมันมะกอก ครีม หรือน้ำมันหมูละลายพร้อมแคร็กเกอร์ด้านบน

โจ๊กถั่วกินได้ทั้งร้อนและเย็น

ดูกฎทั้งหมดสำหรับการต้มถั่ว

โจ๊กถั่วกับเนื้อ

ผลิตภัณฑ์

ถั่วแห้ง – 2 ถ้วย

น้ำ - 6 แก้ว

กากหมู – 500 กรัม

หัวหอม - 2 ชิ้น

เกลือ - 2 ช้อนชา

พริกไทยดำบด - ครึ่งช้อนชา

น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำโจ๊กถั่วกับเนื้อ

1. ล้างถั่วแห้ง 2 ถ้วย เทน้ำเย็น 3 ถ้วย ทิ้งไว้ 5 ชั่วโมงให้บวม

2. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า

3. ปอกหัวหอม 2 ต้นแล้วหั่นครึ่งวง

4. นำถั่วไปต้มในกระทะ เติมน้ำ 3 ถ้วยแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเติมเกลือ 1 ช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที บดถั่วต้มด้วยการบดขยี้

5. เทน้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ เปิดไฟกลาง 1 นาที ใส่เนื้อ ทอด 5 นาที

6. ผัดก้อนเนื้อแล้วทอดต่ออีก 5 นาที

7. ใส่หัวหอมลงในกระทะผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 5 นาที

8. ใส่พริกป่นครึ่งช้อนชาและเกลือ 1 ช้อนชา คนให้เข้ากัน ปิดฝา ลดไฟ เคี่ยวนาน 5 นาที

9. ใส่เนื้อและหัวหอมลงในกระทะด้วยโจ๊กถั่วสำเร็จรูป ผสมและตั้งไฟ 2 นาที

คุณไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อกับหัวหอมกับโจ๊กถั่ว แค่ใส่ไว้ด้านบน