ใช้เวลาในการปรุงอาหารนานแค่ไหน?

ต้มเป็นเวลา 20 นาทีโดยแช่ในน้ำก่อนหน้านี้เป็นเวลา 3 วัน

วิธีการปรุงอาหาร podgruzdki

คุณจะต้องการ – การบรรจุ, น้ำสำหรับแช่, น้ำสำหรับทำอาหาร, มีดสำหรับทำความสะอาด, เกลือ

1. เทน้ำเย็นใส่เห็ด แช่ไว้ 3 วัน เปลี่ยนน้ำทุกๆ 24 ชม. ซึ่งจะช่วยให้ทำความสะอาดโหลดได้ง่าย

2. ทำความสะอาดอาหารที่แช่ พวกเขามักจะทำความสะอาดได้ยากดังนั้นควรใช้แปรงสีฟันและถูให้ดี ใช้มีดตัดบริเวณที่มืดหรือเหลืองออกอย่างระมัดระวัง

3. ใส่เห็ดที่ปอกแล้วลงในกระทะปิดด้วยน้ำจนมิดใส่เกลือ 1 ช้อนชาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

4. นำโหลดไปต้มให้สุกประมาณ 20 นาทีแล้วนำออกจากเตา

5. สะเด็ดน้ำร้อนล้างเห็ดด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ให้เย็น กระบวนการระบายความร้อนต้องเกิดขึ้นในน้ำเย็นมิฉะนั้นภาระจะมืดลง

6. ใส่เห็ดลงในกระทะโรยด้วยเกลือปรุงรส ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับปริมาตรของกระทะ

7. โหลดของคุณเชื่อม!

วิธีการใส่เกลือด้วยวิธีที่รวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์

โหลด - 1 กิโลกรัม

น้ำ - 5 ลิตร

กรดซิตริก - 1 หยิก

เกลือ - 1 ช้อนชาสำหรับต้มเห็ดและ 2 ช้อนโต๊ะสำหรับน้ำเกลือ

วิธีการใส่เกลือ

1. ล้างเห็ดออกจากสิ่งสกปรกและเข็ม จำเป็นต้องล้างออกด้วยแรงดันสูงด้วยน้ำเย็น หากเห็ดมีชั้นสีเหลืองต้องเอาออกโดยใช้แปรงพิเศษหรือแปรงสีฟันถูบริเวณที่สกปรกอย่างระมัดระวัง หากโหลดเก่าควรใช้มีดตัดบริเวณที่เป็นสีเหลือง

2. ใส่พอดกรุซดิกี้ลงในกระทะปิดด้วยน้ำใส่เกลือ 1 ช้อนชาแล้วนำไปตั้งไฟปานกลาง

3. ปรุงเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเติมกรดซิตริกเล็กน้อย

4. นำออกจากเตาและทำให้เย็นลง

5. เตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำ 2 ลิตร

6. เทน้ำเกลือลงในเห็ดย้ายไปยังภาชนะที่ปิดสนิทแล้วใส่น้ำเย็น

7. เมื่อเห็ดเย็นลงก็พร้อมรับประทาน

อร่อยจริง

- บ่อยครั้ง โหลดและเห็ดนม สับสน แต่นี่คือเห็ดที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง หมวกของเห็ดเปียกมีขอบมีขนมีขอบ สำหรับน้ำหนักบรรทุกฝาปิดของพวกเขาจะไม่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกเปียกในทางกลับกันพวกเขาจะแห้งและหยาบกร้านเสมอ หมวกสามารถสูงได้ถึง 18 ซม. แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีความสง่างามเช่นขอบของเห็ด

- โหลด ขึ้น ในป่าเบญจพรรณและป่าเบญจพรรณในดินร่วนปนทราย ตามกฎแล้วไมซีเลียมตั้งอยู่ใกล้ต้นเบิร์ชแอสเพนต้นแอปเปิ้ลป่าและลูกแพร์

- ต้องใช้แสงมากและความร้อนเพียงเล็กน้อยเพื่อการเติบโตของโหลด ปรากฏ พวกเขาอยู่ในเดือนมิถุนายนและสามารถเก็บเกี่ยวได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง - กลางเดือนพฤศจิกายนจนกว่าอุณหภูมิของอากาศจะต่ำ

- โหลดเพิ่มขึ้น ครอบครัวใหญ่…แม้ว่าพวกมันต้องการแสง แต่พวกมันก็ซ่อนตัวอยู่ใต้ใบไม้และพื้นดิน ในการเก็บรวบรวมบางครั้งคุณต้องขุดดิน

- ที่ ความแตกต่างจากเห็ดนมสามารถทอดได้ในขณะที่ทำได้โดยไม่ต้องแช่ คุณยังสามารถปรุงซุปจากพวกเขา แต่ส่วนใหญ่มักบริโภคในรูปแบบเค็ม

- เห็ดชนิดนี้ ความขมขื่นดังนั้นก่อนปรุงอาหารคุณต้องแช่น้ำเป็นเวลานานเบื้องต้น โหลดแช่ในน้ำเป็นเวลา 3 วันน้ำจะเปลี่ยนทุก 24 ชั่วโมง สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำเย็นไหล แต่ถ้าคุณใช้น้ำอุ่นเห็ดจะเปลี่ยนเป็นสีดำ

- คุณสมบัติของการรับน้ำหนักคือเมื่อมันโตขึ้นพวกมันจะก่อตัวบนหมวกเสมอ ก้อนดินซึ่งยากที่จะลบออก ทำความสะอาดให้ดีหลังจากแช่ในน้ำเย็น คุณสามารถใช้แปรงสีฟันค่อยๆเอาเข็มและสิ่งสกปรกออก วิลลี่ของมันจะกำจัดสิ่งสกปรกออกไปได้

- ก่อนเป็น เกลือต้องต้มให้เดือด - สิ่งนี้จะช่วยกำจัดความขมของเห็ด จะเพียงพอที่ podgruzdki ต้มเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็ม

- หากปรุงเห็ดเมื่อใด เค็ม โหลดคุณต้องวางไว้ในน้ำเย็นและยืนเป็นเวลา 10 นาที