กี่กรัมในช้อนชา

เป็นการยากที่จะจินตนาการว่าคุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์จำนวนมากด้วยช้อน แก้วหรืออุปกรณ์ตวงทำงานได้ดีสำหรับสิ่งนี้ และช้อนชาก็มีประโยชน์มากเมื่อคุณต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่กรัม เช่น เกลือและเครื่องเทศสำหรับอาหารจานเนื้อหรือผัก

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดและไม่ต้องจำตัวเลขต่างๆ มากมาย โปรดดูตารางของเราสำหรับผลิตภัณฑ์ปริมาณมาก ของเหลว และเนื้อนุ่มที่สามารถใช้ในการปรุงอาหารได้ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าอุปกรณ์มาตรฐานใช้เป็นช้อนชาซึ่งความยาวแตกต่างกันไปตั้งแต่ 13 ถึง 15 เซนติเมตร สำหรับส่วนผสมเอง ตารางแสดงค่าเฉลี่ยของปริมาณไขมัน ความหนาแน่น และความเข้มข้น

อาหารแห้ง

อาหารแห้งอาจมีขนาดและความหนาแน่นแตกต่างกันไป ซึ่งจะสะท้อนให้เห็นในน้ำหนักต่อช้อนชาในที่สุด ตัวอย่างเช่น เม็ดเกลือแกงมีขนาดเล็กมากหรือในทางกลับกัน มีขนาดใหญ่และค่อนข้าง "หนัก" การวัดยังได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิที่เก็บไว้และความชื้นของอากาศ

อีกปัจจัยที่ต้องใส่ใจเมื่อ “การชั่งน้ำหนัก” คือคุณสมบัติส่วนบุคคลของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น แป้งร่อนจะเบากว่าแป้งเค้กเสมอ

เด็ก

แป้ง

เกลือ

แป้ง

ผงโกโก้

ยีสต์

กรดมะนาว

กรดบอริก

โซดา

กาแฟบด

ผงฟู

เจลาตินแห้ง

Semolina

เม็ดบัควีท

ซีเรียลข้าว

ผลิตภัณฑ์ของเหลว

อาหารเหลวไม่สามารถเทลงในช้อน "กอง" ได้ ดังนั้นสูตรอาหารมักจะบอกเป็นนัยถึงน้ำหนักของช้อนชาเต็ม ของเหลวยังมีความหนาแน่นแตกต่างกันไป ดังนั้นจึงต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละส่วนผสมเมื่อทำการวัด น้ำหนักของผลิตภัณฑ์ของเหลวบางชนิดจะแตกต่างกันไปตามความเข้มข้นของกรดในสูตรผสมหรือสภาวะในการเก็บรักษา

น้ำดื่ม

น้ำมันพืช

นม

ครีมข้น

โยเกิร์ต

kefir

ซีอิ๊ว

สุรา

วานิลลาไซรัป

นมข้น

น้ำส้มสายชู

แยม

อาหารอ่อน

น้ำหนักของอาหารประเภทอ่อนยังขึ้นอยู่กับความหนาแน่น ความหนืด และสภาวะที่เก็บไว้ ตัวอย่างเช่นปริมาณไขมันขั้นต่ำของครีมเปรี้ยวคือ 10% สูงสุดสามารถเข้าถึง 58% นั่นคือยิ่งหนาและอ้วนขึ้นเท่าใดน้ำหนักในหนึ่งช้อนชาก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ครีม

ฮันนี่

เนย

นมเปรี้ยว

ชีสกระท่อม

มายองเนส

ซอสมะเขือเทศ

วางมะเขือเทศ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

Alexey Razboev เชฟแบรนด์ในเครือร้านอาหาร Ersh:

– ความแม่นยำ – ความสุภาพของราชา! อย่างไรก็ตาม ครัวไม่จำเป็นต้องใช้วิธีการอันโอ่อ่า คุณสามารถปรุงอาหารมื้ออร่อยได้โดยไม่ต้องตวงอาหารบนตาชั่ง แค่ใช้ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะก็พอ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาสัดส่วนที่ระบุไว้ในสูตรและเทคโนโลยีการทำอาหาร

แน่นอนว่าการนับกรัมด้วยช้อนชาไม่ใช่วิธีที่สะดวกที่สุด แต่ก็ยังช่วยให้คุณสามารถรักษาสัดส่วนพื้นฐานได้ สิ่งสำคัญคือการใช้ช้อนเดียวกันในการวัด จึงสามารถวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น