เนื้อหา
คุณเป็นโรคนอนไม่หลับหรือไม่? หงุดหงิดตลอดเวลาโดยไม่มีเหตุผลชัดเจนและสูญเสียความอยากอาหารไปโดยสิ้นเชิง? คุณสังเกตไหมว่าคุณกำลังลดน้ำหนักโดยไม่มีเหตุผลในขณะที่คุณรู้สึกแย่? หากมีการเพิ่มอาการปวดหลังและกล้ามเนื้อกระตุกลงไปทั้งหมดนี้จะเห็นได้ชัดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณแรกของการขาดวิตามิน กล่าวอีกนัยหนึ่งร่างกายของคุณขาดวิตามิน
สาเหตุของ hypovitaminosis
Avitaminosis ในความหมายดั้งเดิมเป็นเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นได้ยาก มีเพียงไม่กี่คนที่ขาดวิตามินทั้งหมดอย่างรุนแรง แต่มีเพียงไม่กี่คน เรียกว่า hypovitaminosis และหากคุณรู้สึกถึงอาการบางอย่างที่ระบุไว้ข้างต้นแล้วให้ลองคิดดูว่าอะไรเป็นสาเหตุของอาการที่ไม่น่าพึงพอใจนี้
การได้รับสารอาหารไม่เพียงพอถือเป็นหนึ่งในสาเหตุหลัก วันนี้ประชากรบางส่วนในประเทศของเรากำลังประสบปัญหาการขาดทรัพยากรทางการเงินที่จับต้องได้ดังนั้นจึงไม่สามารถซื้อโต๊ะเต็มรูปแบบได้ แต่หลายคนก็รีบเร่งอย่างมีสติเช่นทานอาหารเพื่อลดน้ำหนักหรือจำเป็นด้วยเหตุผลทางการแพทย์
สารอาหารที่ไม่เพียงพอและไม่เหมาะสมนำไปสู่ความจริงที่ว่าร่างกายของเราไม่ช้าก็เร็ว มีความผิดปกติในระบบฮอร์โมนเช่นเดียวกับระบบประสาทและภูมิคุ้มกัน ร่างกายไม่สามารถต้านทานการติดเชื้อที่หลากหลายได้
วิธีเติมวิตามินด้วยโภชนาการ
อย่างที่คุณคาดเดาได้แล้วเพื่อป้องกันภาวะ hypovitaminosis และการขาดวิตามินควรจำไว้ว่าร่างกายของเราต้องการอาหารที่หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ นี่ไม่ใช่แค่เรื่องผักและผลไม้
อาหารประจำวันของคุณควรประกอบด้วย:
- โปรตีน 3-4 เสิร์ฟโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งต่าง ๆ (เนื้อสัตว์, ปลา, ไข่) – ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก ในปลาคุณจะพบวิตามินดี ฟอสฟอรัส และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่ามากที่สุดในไข่ – วิตามินอี และวิตามินบี ต้นกำเนิดประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและวิตามิน B12 ซึ่งเป็นที่ต้องการอย่างมากสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ
- ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมัก 1-2 ส่วน (นม คีเฟอร์ คอตเทจชีส และชีส) เป็นแหล่งของแคลเซียม วิตามินดี และกรดอะมิโนทริปโตเฟน ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่ช่วยให้ร่างกายเรานั้นดี อารมณ์.
- ผักและสมุนไพร 2-4 ส่วนและผลไม้ 1-2 ส่วนเป็นแหล่งหลักของวิตามินซีและวิตามินแร่ธาตุและใยอาหารอื่น ๆ ที่ละลายน้ำได้
- ซีเรียล 2-3 ส่วน (บัควีท ข้าวโอ๊ต ข้าวกล้อง และซีเรียลสีน้ำตาลอื่นๆ) เป็นแหล่งของวิตามินบีและใยอาหาร
- น้ำบริสุทธิ์ประมาณ 2 ลิตรเป็นแหล่งของเกลือแร่ต่างๆ
นี่คือรายการวิตามินที่คุณควรได้รับในแต่ละวันพร้อมคำแนะนำเกี่ยวกับอาหารที่ควรมองหา
หากคุณต้องการให้ร่างกายไม่ขาดวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด คุณต้องไม่เพียงแค่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องปฏิบัติตามการรับประทานอาหารด้วย พยายามกินสิ่งที่คุณปรุงเอง อาหารที่ร้อนและสดใหม่มีประโยชน์มากกว่าอาหารกระป๋องหรืออาหารปรุงสุก หลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป เช่น แพนเค้กแช่แข็ง ชิ้นทอดที่อยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน ผลิตภัณฑ์ของแมคโดนัลด์ ฯลฯ
วิธีเก็บรักษาวิตามินขณะปรุงอาหาร
อุณหภูมิสูงการเตรียมอาหารที่ไม่เหมาะสมและการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสมจะทำลายวิตามิน ปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารเหล่านี้เพื่อให้อาหารของคุณอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากยิ่งขึ้น
- หยุดทอดในน้ำมัน - ในระหว่างการทอด วิตามินประมาณ 50% ที่มีอยู่ในอาหารจะหายไป นึ่ง, เคี่ยว, ต้ม, อบ
- ในระหว่างการเตรียมอาหารผักวิตามินจะกลายเป็นยาต้มดังนั้นควรปรุงและเคี่ยวในของเหลวเล็กน้อยเพื่อไม่ให้น้ำไหลออก
- ผักและผลไม้สดแช่แข็งยังคงมีวิตามินทั้งหมด แต่การละลายช้าจะทำลายพวกมันดังนั้นควรปรุงทันทีหลังล้าง
- อย่าให้อาหารสุกเกินไปหรือสุกเกินไป
รับประทานอาหารที่สมดุลและอย่าข้ามมื้อเช้า อาหารกลางวันก็สำคัญเช่นกันควรเผื่อไว้สัก 15 นาทีเพื่อให้อิ่มท้องแทนการอิ่มอร่อยกับของว่าง
เมื่อคุณต้องการวิตามินจากร้านขายยา
ความต้องการวิตามินจากร้านขายยาขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ แพทย์แนะนำให้ดื่มวิตามินและแร่ธาตุในหลักสูตร - ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิเมื่อปริมาณผักสดและผลไม้ในอาหารลดลงอาหารส่วนใหญ่จะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการและมีความเสี่ยงที่จะติดเชื้อไวรัส ARVI หรือไวรัสไข้หวัดใหญ่อื่น
ข้อบ่งชี้อีกประการหนึ่งสำหรับการทานวิตามินแร่ธาตุคืออาหาร อาจเป็นอาหารลดน้ำหนักหรืออาหารทางการแพทย์ที่แพทย์สั่ง การ จำกัด แคลอรี่แม้จะได้รับสารอาหารที่เหมาะสม แต่ก็ไปพร้อมกับความบกพร่องทางโภชนาการที่สัมพันธ์กัน
หากคุณเป็นมังสวิรัติ อาหารของคุณจะขาดวิตามินที่พบได้ในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เท่านั้น คุณต้องซื้อวิตามิน "แบบแพ็ค" ที่ร้านขายยาแล้วเริ่มเรียน
มีความเห็นว่าวิตามินที่มาจากธรรมชาติเป็นที่นิยมมากกว่าเนื่องจากวิตามินเหล่านี้ช่วยให้ร่างกายของเราฟื้นฟูการเผาผลาญของเซลล์ได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพมากขึ้นมีสุขภาพดีขึ้นและยังปลอดภัยอย่างสมบูรณ์เพราะไม่ทำให้เสพติด เภสัชกรทุกคนรู้ดีว่าวิตามินทั้งจากธรรมชาติและสังเคราะห์มีประโยชน์ แต่ก่อนที่คุณจะซื้อและเริ่มทานวิตามินหรืออาหารเสริมใด ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณและดูว่าคุณมีอาการแพ้หรือไม่
ดังนั้นเพื่อที่จะมีชีวิตที่สมบูรณ์เพื่อที่จะไม่ทราบปัญหาสุขภาพคุณจำเป็นต้องตรวจสอบอาหารของคุณ ดูแลคนที่คุณรัก ตามใจพวกเขาด้วยผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณให้บ่อยที่สุด และลืมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไปได้เลย