มลภาวะต่อสิ่งแวดล้อมเป็นราคาที่คุณจ่ายสำหรับการกินเนื้อสัตว์ การระบายน้ำทิ้ง การทิ้งของเสียจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์และฟาร์มปศุสัตว์ลงแม่น้ำและแหล่งน้ำเป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของมลพิษ
ไม่ใช่เรื่องแปลกสำหรับทุกคนที่แหล่งน้ำดื่มสะอาดบนโลกของเราไม่เพียงแต่มีมลพิษเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ หมดไป และอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ก็สิ้นเปลืองน้ำเป็นพิเศษด้วย
นักนิเวศวิทยาที่มีชื่อเสียง Georg Borgström ให้เหตุผลว่า น้ำเสียจากฟาร์มปศุสัตว์ก่อให้เกิดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าท่อระบายน้ำในเมืองสิบเท่าและมากกว่าน้ำเสียจากอุตสาหกรรมถึงสามเท่า
| Pohl และ Anna Ehrlich ในหนังสือ Population, Resources and Environment เขียนว่า ใช้น้ำเพียง 60 ลิตรในการปลูกข้าวสาลีหนึ่งกิโลกรัมและจาก 1250 ถึง 3000 ลิตรใช้ในการผลิตเนื้อสัตว์หนึ่งกิโลกรัม! |
ในปี 1973 หนังสือพิมพ์ New York Post ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับการสูญเสียน้ำอันน่าตกใจ ซึ่งเป็นทรัพยากรธรรมชาติอันมีค่าในฟาร์มสัตว์ปีกขนาดใหญ่แห่งหนึ่งของอเมริกา ฟาร์มสัตว์ปีกแห่งนี้ใช้น้ำ 400.000 ลูกบาศก์เมตรต่อวัน จำนวนนี้เพียงพอที่จะจ่ายน้ำให้กับเมือง 25.000 คน!