วิธีทำความสะอาดแถวสีเทาและต้นป็อปลาร์

ตระกูล Ryadovkovye มีเห็ดเห็ดจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่กินได้หรือกินได้ตามเงื่อนไข แถวเล็กมีหมวกครึ่งวงกลมหรือนูนซึ่งจะยืดออก สำหรับสีของหมวก ที่นี่มีสีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: จากสีขาวเป็นสีม่วง "เยี่ยม" และตัวแทนดังกล่าวมักจะกินได้ น่าเสียดายที่แถวไม่เป็นที่นิยมในหมู่คนเก็บเห็ด แต่คนที่เจอแถวนั้นก็สังเกตเห็นรสนิยมสูง

แต่การนำการเก็บเกี่ยวเห็ดกลับบ้านนั้นเป็นการต่อสู้เพียงครึ่งเดียว เพราะยังคงจำเป็นต้องดำเนินการแปรรูปขั้นต้น วิธีทำความสะอาดเห็ดพายก่อนปรุงอาหารและเตรียมอาหารต่างๆ? ก่อนอื่นควรกล่าวว่านี่ไม่ใช่งานที่ง่ายและอุตสาหะ แต่ผลลัพธ์จะไม่นาน

[ » wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดแถวและทำอย่างไรให้แห้ง?

แม่บ้านบางคนอาจสงสัยว่าเห็ดแถวนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดหรือไม่? ดังนั้น นี่เป็นกระบวนการที่สำคัญมาก เพราะคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับมัน นอกจากนี้แถวทุกประเภทยังเติบโตบนดินโดยชอบที่จะปักหลักบนใบไม้และเข็มที่ร่วงหล่นรวมถึงตะไคร่น้ำ ดังนั้นมลภาวะจึงมีความจำเป็น ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องทำความสะอาด วิธีการต่อไปนี้จะแสดงวิธีทำความสะอาดเห็ดแถวอย่างถูกต้อง

บางครั้งขยะจำนวนมากสะสมในร่างกายที่ออกผล จากนั้นคุณสามารถใช้วิธีการแบบแห้งได้ แม่บ้านบางคนชอบที่จะแช่แข็งหรือทำให้แถวแห้งดังนั้นในกรณีนี้ควรลดการสัมผัสกับน้ำให้น้อยที่สุด ที่นี่จะดีกว่าถ้าหันไปซักแห้ง เพื่อให้รสชาติของอาหารอันโอชะที่เตรียมไว้ไม่ทำให้ผู้บริโภคผิดหวังจึงจำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของขั้นตอนการเตรียมการ ดังนั้นวิธีทำความสะอาดเห็ดแถวแบบแห้ง?

[ »»]ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้มีดทำครัวธรรมดาที่จะจับได้ถนัดมือ ฟองน้ำสำหรับทำครัวหรือแปรงสีฟัน รวมถึงน้ำมันพืช ด้วยมีดเราขจัดสิ่งสกปรกขนาดใหญ่ทั้งหมดในร่างกายที่ออกผลและให้ความสนใจกับบริเวณที่เน่าเสียด้วย สถานที่ดังกล่าวจะต้องถูกตัดออกอย่างระมัดระวังเพื่อจับส่วนที่ "แข็งแรง" ของเชื้อรา

โปรดจำไว้ว่าร่างกายที่ติดผลจะได้รับอนุญาตให้ใช้ต่อไปได้ก็ต่อเมื่อพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบไม่เกิน 20% ของพื้นที่ทั้งหมดของเชื้อรา

นอกจากนี้ คุณต้องตัดส่วนล่างของขาออกเพราะโดยปกติแล้วขาจะแข็งมาก บางครั้งคุณจะเห็นว่าหมวกเสียหาย แต่ขาไม่เสียหาย และในทางกลับกัน ในกรณีนี้เฉพาะส่วนที่เสียหายของร่างกายที่ติดผลจะถูกลบออกในขณะที่ส่วนที่แข็งแรงและทั้งหมดยังคงอยู่สำหรับกระบวนการแปรรูปต่อไป นอกจากนี้ อย่าลืมมองใต้หมวก เพราะมีเศษเล็กเศษน้อยสะสมอยู่ในจาน

จะทำความสะอาดแถวเพิ่มเติมโดยใช้สินค้าคงคลังที่กล่าวถึงได้อย่างไร เราเอามีดออกไปด้านข้างและในขณะเดียวกันก็ชุบฟองน้ำในครัวหรือแปรงสีฟันในน้ำมันพืชแล้วเช็ดพื้นผิวของเห็ด เราให้ความสนใจเป็นพิเศษกับพื้นที่ที่มีเศษใบไม้ เข็ม และเศษป่าอื่นๆ ติดอยู่ หากจำเป็น ให้ล้างเห็ดใต้ก๊อกเบา ๆ แล้วดำเนินการแปรรูปต่อไป: ต้ม (บังคับ) การแช่แข็ง ดอง ฯลฯ

-

วิธีทำความสะอาดแถว: สูตรแช่และต้มอย่างง่าย

จำเป็นต้องทำความสะอาดแถวก่อนแช่หรือไม่? ต้องบอกว่าการแช่น้ำเป็นหนึ่งในวิธีการทำความสะอาดหลัก จำเป็นต้องเอามีดออกส่วนล่างของขารวมถึงบริเวณที่เสียหายและสกปรกมาก จากนั้นคุณควรแช่พืชผลเห็ดในน้ำเค็ม (ใช้เกลือ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร) เกลือจะช่วยให้รูขุมขนของเชื้อราเปิดออกและเศษซากทั้งหมดจะหลุดออกมา นอกจากนี้การแช่จะช่วยในวิธีที่ดีที่สุดในการขจัดความขมขื่นออกจากร่างกายที่ออกผล ทิ้งเห็ดไว้ 1-3 วัน แต่อย่าลืมเปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง เพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่เปรี้ยว การแช่น้ำถือเป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดที่แสดงวิธีทำความสะอาดแถว

นอกจากนี้กระบวนการนี้เหมาะสำหรับการเห็ดเกลือด้วยวิธีเย็น

อีกวิธีที่น่าสนใจในการทำความสะอาดเห็ดคือการอบร้อน เห็ดแถวทำความสะอาดโดยการต้มหรือไม่? ใช่และต้องบอกว่าสะดวกมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเสียเวลาเช่นเดียวกับการซักแห้ง แถวล้างมลพิษหนัก ต้ม 4-5 ครั้ง นาน 10 นาที พร้อมเปลี่ยนน้ำทุกครั้ง เศษเล็กเศษน้อยที่เหลือจะตกอยู่หลังเห็ดขณะเดือด นอกจากนี้ ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน จำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิว โปรดจำไว้ว่ายาต้มที่เกิดขึ้นไม่สามารถใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่นได้!

ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดหมวกและวงแหวนของแถวหรือไม่?

เห็ดบางชนิด เช่น เห็ดเนย จำเป็นต้องทำความสะอาด และสิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับแถว: จำเป็นต้องทำความสะอาดหมวกของตัวแทนเหล่านี้หรือไม่? ผู้เก็บเห็ดที่มีประสบการณ์หลายคนสังเกตว่าเปลือกที่ถอดออกจากฝาช่วยลดความขมที่มีอยู่ในแถวเกือบทุกประเภท หากในระหว่างการประมวลผลเบื้องต้นคุณจะไม่ใช้การแช่ ควรใช้มีดลอกฟิล์มออก เป็นการทำงานหนัก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

นอกจากนี้บนขาของแถวบางประเภทคุณสามารถเห็นวงแหวนกระโปรง ในตัวแทนบางส่วนของ "อาณาจักร" เห็ด คุณลักษณะนี้เป็นสัญญาณของการรับประทานได้ในขณะที่คนอื่น ๆ ไม่สำคัญ แต่มีความเห็นว่ากระโปรงดังกล่าวมีรสขมจึงต้องถอดออก ฉันจำเป็นต้องทำความสะอาดวงแหวนดังกล่าวที่แถวหรือไม่? ไม่ ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เลย เนื่องจากไม่มีความขมขื่นเลย สำหรับปฏิคมงานดังกล่าวจะเสียเวลาและความพยายาม

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำความสะอาดเห็ดแถว?

วิธีทำความสะอาดแถวสีเทาและต้นป็อปลาร์ (พร้อมวิดีโอ)

แถวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดมักเรียกว่าแถวสีเทาและต้นป็อปลาร์ - จะทำความสะอาดร่างกายที่ออกผลประเภทนี้ได้อย่างไร? ตามที่ระบุไว้แล้วผลลัพธ์สุดท้ายของผลิตภัณฑ์จะขึ้นอยู่กับการเตรียมเห็ดเบื้องต้นที่ถูกต้องอย่างแม่นยำ คุณสามารถใช้ตัวเลือกการทำความสะอาดใดก็ได้ในรายการ อย่างไรก็ตาม เมื่อเลือก ให้พิจารณากระบวนการรีไซเคิลที่คุณจะใช้ในอนาคต ดังนั้นสำหรับการทำให้แห้งและแช่แข็ง ควรซักแห้ง สำหรับการเกลือ การทอด การดอง เช่นเดียวกับหลักสูตรแรก ให้ใช้การแช่หรือต้ม เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีการสากลที่แสดงวิธีทำความสะอาดแถวสีเทาและต้นป็อปลาร์

• เราทำความสะอาดแต่ละสำเนาด้วยมีดจากใบไม้ ตะไคร่น้ำ เข็มและเศษซากอื่น ๆ แล้วตัดส่วนล่างของขา นอกจากนี้เรายังกำจัดบริเวณที่เน่าเสียและแมลงเสียหาย
• เราเอาฟิล์มออกจากฝาแต่ละอันแล้วล้างผลไม้ในน้ำปริมาณมาก
• หากมีมลพิษรุนแรงคุณสามารถแช่แถวในน้ำเกลือได้ 6-8 ชั่วโมง
• จากนั้นเราก็ล้างเห็ดอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
• เราโยนมันลงในกระชอน ล้าง ปล่อยให้มันระบายออก และดำเนินการตามกระบวนการที่วางแผนไว้

อย่างที่คุณเห็น การพายเรือต้นป็อปลาร์และสีเทานั้นค่อนข้างง่ายในการทำความสะอาด หากคุณปฏิบัติตามขั้นตอนที่ถูกต้อง ต้องขอบคุณกฎเหล่านี้ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมการเก็บเกี่ยวเห็ดได้

นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ดูวิดีโอที่แสดงวิธีทำความสะอาดแถวต้นป็อปลาร์และแถวสีเทา