วิธีการหุงข้าวเมล็ดยาว? วีดีโอ

วิธีทำข้าวขาวเมล็ดยาว

ข้าวชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในการหุงข้าวในปัจจุบัน ในการเตรียมการ ควรใช้หม้อที่มีผนังหนาดีกว่า จากนั้นข้าวจะสุกสม่ำเสมอและร่วนจะร่วนมากขึ้น เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที

ส่วนผสม: – ข้าว 1 แก้ว; – น้ำ 3 แก้ว; - เกลือและเนยเพื่อลิ้มรส

เรียงข้าวและเทลงในกระทะ ล้างในน้ำ 7-8 ครั้งจนน้ำใส สิ่งนี้จะไม่เพียงแต่ทำให้ข้าวสะอาดขึ้นเท่านั้น แต่ยังร่วนเมื่อหุงเสร็จ

เทน้ำเย็นตามปริมาณที่ต้องการลงบนข้าวเปล่าแล้ววางบนเตาบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเป็นครั้งคราว โดยเฉพาะก่อนต้ม มิฉะนั้น ข้าวจะติดก้นหม้อ

เมื่อน้ำเดือด ให้ตักโฟมและเกลือออกเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน ข้าวที่เสร็จแล้วควรนิ่ม แต่ไม่สุกเกินไป ดังนั้นให้ลองเป็นครั้งคราว

โยนข้าวที่สุกแล้วในกระชอนเพื่อให้แก้วน้ำ จากนั้นโอนไปยังจานหรือกระทะ ถ้าจะใช้เป็นเครื่องเคียง ให้ใส่เนยลงไป เมื่อละลายแล้วให้คนข้าว