ช่วงของผลิตภัณฑ์ในปัจจุบันกว้างและหลากหลายมากจนเราจำชื่อไม่ได้บ่อยครั้ง และเมื่อเราพบสลัดหรือสูตรทำขนมที่น่าสนใจ เราเข้าใจดีว่าถึงเวลาทำความคุ้นเคยกับสิ่งที่ไม่รู้จักแล้ว แต่นี่คืองานเพราะ บ่อยครั้งที่ราคาของส่วนผสมดังกล่าวไม่เหมาะกับเราเลยหรือมีปัญหากับการมีอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตใกล้เคียง แต่จากทุกสถานการณ์ คุณสามารถหาทางออกและหาอุปกรณ์ทดแทนที่ง่ายกว่าและถูกกว่าได้ เราไม่สามารถรับประกันรสชาติ 100% ได้ แต่ได้โปรดเข้าใกล้ต้นฉบับมากขึ้น!
วุ้น - เจลาติน (สัดส่วน 1: 8)
ปลาแองโชวี่ – ครอบครัวของปลาแฮร์ริ่ง คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีเกลือรสเผ็ดและถ้าคุณต้องการเสียงเบา ๆ ก็ควรเป็นปลาที่ธรรมดาที่สุด
อาติโช๊ค - อาร์ติโช้คสดสามารถเปลี่ยนเป็นกระป๋องได้ และเราแทนที่กระป๋องด้วยพริกหวานกระป๋อง
น้ำส้มสายชูบัลซามิก - สามารถเปลี่ยนเป็นไวน์ได้
แป้งแพนเค้ก - แป้งปกติและผงฟู
เรื่อง Garam - Garam masala (เครื่องเทศผสม): ขมิ้น 1 ช้อนชายี่หร่าอย่างละ XNUMX ช้อนชา
และผักชี
โยเกิร์ต - ครีมเปรี้ยว
เคเปอร์ - นี่คือดอกตูมของพุ่มไม้หนามกระโดดโลดเต้น (Capparis spinosa) คุณสามารถแทนที่เคเปอร์ด้วยแตงกวาดองหรือแตงกวาดองเช่นเดียวกับมะกอก
Klenovыyน้ำเชื่อม - สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผึ้งได้
ครีมสด - ครีมเปรี้ยวข้น
แป้งข้าวโพด - ถูกแทนที่ด้วยแป้งมันฝรั่ง
น้ำมันงา - แทนที่ด้วยมะกอก
มะนาว (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) - ใช้มะนาวแทนได้
น้ำมะนาว - แทนที่ด้วยกรดซิตริก 1/4 ช้อนชาเจือจาง
ในน้ำ.
ข้าวฟ่างมะนาว - แทนที่ด้วยบาล์มมะนาว
กระเทียมหอม - แทนที่ด้วยหัวหอมและในทางกลับกันเพื่อให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลขึ้น
คุณสามารถแทนที่หัวหอมด้วยกระเทียมหอม
หอม - ถูกแทนที่ด้วยหัวหอมขนาดเล็กธรรมดา
มาสคาร์โปนชีส - คุณสามารถแทนที่ด้วยชีสกระท่อมขูดไขมันหรือส่วนผสมของครีมหนักและคอทเทจชีส
มอสซาเรลล่าชีส - แทนที่ด้วย suluguni
breadcrumbs – เซโมลินา ข้าวโอ๊ต หรือรำสับ
บัตเตอร์ - แทนที่ด้วยนมครึ่งหนึ่งและโยเกิร์ตธรรมชาติครึ่งหนึ่ง สิ่งทดแทนที่สองคือ kefir
ผงฟู (ผงฟู) - เพื่อให้ได้ผง 20 กรัม - ผสมเบกกิ้งโซดา 5 กรัมกรดซิตริก 3 กรัมและแป้ง 12 กรัม ปริมาณนี้ขึ้นอยู่กับแป้ง 500 กรัม
เป็ปเปอร์โรนี - ซาลามี่.
ไวน์ข้าวของเชฟ มิริน - สามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่แห้งเบา แต่ในปริมาณที่น้อยกว่า
Polenta (โจ๊กข้าวโพดทั้งเม็ด) - ปลายข้าวข้าวโพด บดในเครื่องบดกาแฟเพื่อให้ได้แป้งโพเลนต้าแท้
เหลวไหล - แทนที่ด้วยไอซิ่งหรือช็อคโกแลตละลาย
ริคอตต้า - ชีสกระท่อม
น้ำตาลทราย - ถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ
โกลเด้นไซรัป - แทนที่ด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง
วิปครีม - เติมน้ำมะนาว XNUMX-XNUMX หยดลงในนมข้นเย็นแล้วปัด
ครีมชีส - ตีริคอตต้าหรือคอทเทจชีสไขมันต่ำให้เป็นเนื้อเดียวกัน
Schnitt- หัวหอม - หัวหอมเขียว.