หนึ่งในความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับคุณแม่หลายๆ คนคือการป้อนอาหารที่มีประโยชน์ให้ลูกน้อยและพัฒนานิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพ บ่อยครั้ง ความตั้งใจที่ดีที่สุดของผู้ปกครองถูกทำลายลงด้วยของหวานและพาสต้า เพื่อที่จะพยายามเลี้ยงลูกอย่างน้อยบางอย่าง
ในขณะเดียวกัน การจัดอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กเป็นความรับผิดชอบที่สำคัญอย่างยิ่งของผู้ปกครองทุกคน เพราะนิสัยการกินนั้นถูกกำหนดขึ้นอย่างแม่นยำในวัยเด็ก ในความเห็นที่อ่อนน้อมถ่อมตนของฉัน สิ่งนี้สำคัญกว่าการคิดเลขและทักษะการอ่านเมื่ออายุสามขวบมาก
สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือนิสัยการกินเริ่มก่อตัวแม้ว่าทารกจะได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลสำหรับคุณแม่พยาบาลที่จะต้องคำนึงถึงโภชนาการของตนเองจากมุมมองนี้
ตอนที่ฉันให้อาหารลูกชาย เราอาศัยอยู่ที่อเมริกา ฉันฟังคำแนะนำของกุมารแพทย์ในพื้นที่ซึ่งแนะนำให้ฉันกินผักและผลไม้ให้ได้มากที่สุด (ซึ่งขัดแย้งกับอกไก่นึ่งรัสเซียอย่างเด็ดขาด) เพื่อให้เด็กคุ้นเคยกับพวกเขาตั้งแต่เริ่มต้นและไม่แพ้ ปฏิกิริยาเมื่อลองส้มครั้งแรกเมื่ออายุ 3 ขวบ … อย่างไรก็ตาม ถ้าจำไม่ผิดในรัสเซีย กุมารแพทย์แนะนำให้เด็กรู้จักผลไม้รสเปรี้ยวที่มีอายุไม่เกิน 3 ขวบ และในสเปน ตัวอย่างเช่น ผลไม้บดเกือบทั้งหมดสำหรับเด็กอายุ 6 เดือนขึ้นไปมีส้ม กล่าวโดยสรุป คุณแม่ทุกคนเลือกเส้นทางและปรัชญาของตนเอง
โชคดีที่ลูกชายของฉันไม่แพ้อาหาร และฉันพยายามที่จะให้ผักและผลไม้ต่าง ๆ แก่เขาตั้งแต่เด็กปฐมวัย ตัวอย่างเช่น เขาชื่นชอบอะโวคาโดซึ่งเขากินมาตั้งแต่ 6 เดือน; ผลไม้แรกที่เขาได้ลิ้มรสคือมะม่วง ตั้งแต่อายุหนึ่งถึงสองปี เขากินซุปผักที่ปรุงสดใหม่ 5-6 ชนิดทุกวัน
ตอนนี้ลูกชายของฉันอายุ 100 ขวบครึ่งแล้ว และแน่นอน ฉันไม่มีความสุข XNUMX% กับอาหารของเขา เขามีเวลาลองคุกกี้และอมยิ้ม และตอนนี้ก็เป็นเป้าหมายที่เขาปรารถนา แต่ฉันไม่ยอมแพ้ แต่ฉันยังคงยืนกรานในผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและจัด PR สีดำสำหรับผลิตภัณฑ์ขนมและแป้งในทุกโอกาส
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับง่ายๆ ที่จะช่วยให้บุตรหลานของคุณพัฒนานิสัยการกินเพื่อสุขภาพ
1. เริ่มตรวจสอบอาหารของคุณในระหว่างตั้งครรภ์
คุณแม่ตั้งครรภ์มักถามว่าจะกินอะไรระหว่างตั้งครรภ์ ฉันเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้แล้ว แต่โดยสรุปแล้ว – อาหารจากพืชสดที่เป็นธรรมชาติมากกว่า นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของทารกในครรภ์ แต่การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าอาหารที่สตรีมีครรภ์กินมีผลกระทบต่อความชอบของทารกหลังจากหยุดให้นมลูก
2. พยายามเลือกอาหารเพื่อสุขภาพระหว่างให้นมลูก
น้ำนมแม่ไม่เพียงแต่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของทารกและลดความเสี่ยงของการแพ้อาหาร แต่ยังช่วยให้คุณมีโอกาสเพิ่มเติมในการกำหนดนิสัยการกินของทารก การรับประทานอาหารที่เน้นพืชเป็นหลักจะทำให้น้ำนมแม่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดและช่วยปลูกฝังรสชาติที่ดีต่อสุขภาพให้กับลูกน้อยของคุณ
3. เมื่อให้ลูกของคุณชินกับอาหารแข็ง ก่อนอื่นให้เสนอน้ำซุปข้นผัก
พ่อแม่หลายคนเริ่มเปลี่ยนลูกเป็นอาหารแข็งเมื่ออายุประมาณ 4-6 เดือน มีทฤษฎีมากมายเกี่ยวกับสถานที่ที่จะเริ่มต้นอาหารเสริม และหลายคนชอบโจ๊ก อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้สามารถส่งผลร้ายต่อการพัฒนาความชอบด้านรสชาติ ซีเรียลสีขาวส่วนใหญ่มีรสหวานและไม่รุนแรง และการแนะนำให้ทารกกินซีเรียลเมื่ออายุสี่เดือนสามารถสร้างรสชาติของอาหารที่มีน้ำตาลซึ่งปกติแล้วจะมีสารอาหารต่ำมาก เมื่อลูกน้อยของคุณอายุได้หกเดือน ให้เสนอมันบดเป็นอาหารแข็งมื้อแรกแทน
4. อย่าให้น้ำผลไม้ โซดา และขนมหวานที่ซื้อจากร้านลูกของคุณ
คุณสามารถกีดกันเขาจากการกินอาหารรสจืดๆ ด้วยการให้ลูกกินของหวาน เมื่อระบบทางเดินอาหารของทารกแข็งแรงเพียงพอ คุณสามารถให้น้ำซุปข้นผลไม้แก่เขาได้ แต่ให้นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของอาหารของเขา เด็กควรดื่มน้ำ แม้ว่าฉันจะให้น้ำแอปเปิ้ลออร์แกนิกเจือจางมากกับลูกของฉันโดยไม่เติมน้ำตาล เขาก็พัฒนาความผูกพันกับเขา และฉันใช้เวลาสามวันฟังความโกรธเคืองและการโน้มน้าวใจของเขาให้หย่าลูกชายของฉันจากนิสัยนี้ ฉันจะไม่ทำผิดพลาดกับลูกคนที่สองของฉัน
5. เริ่มแนะนำซีเรียลให้ลูกของคุณโดยการเสนอ เมล็ดธัญพืช
หลีกเลี่ยงแป้งขาวและธัญพืชแปรรูป เลือกใช้ควินัว ข้าวกล้องหรือข้าวดำ บัควีท และผักโขม อุดมไปด้วยแร่ธาตุและสารอาหาร ลูกชายของฉันเป็นแฟนของ quinoa กับบัควีทซึ่งทำให้ฉันมีความสุขมาก เขาสามารถกินได้ทุกวัน และถ้าเราอบของที่หายาก เราก็ใช้แป้งบัควีทแทนแป้งสาลี
สภาเหล่านี้ทำงานได้ถึง 2–2,5 ปี เมื่อลูกชายเริ่มสื่อสารกับโลกภายนอกอย่างอิสระไม่มากก็น้อยและตระหนักว่ามีความเพลิดเพลินเช่นคุกกี้ โรล และลูกกวาด ก็ยิ่งยากที่จะโน้มน้าวเขา ตอนนี้ฉันกำลังต่อสู้อย่างไม่รู้จบ โดยบอกทุกวันว่าฮีโร่ดื่มสมูทตี้สีเขียว ว่าคุณต้องกินบร็อคโคลี่ให้แข็งแรงและฉลาดเหมือนพ่อ ไอศกรีมนั้นคือสมูทตี้เบอร์รี่แช่แข็งพร้อมสุดยอดอาหารอย่างเจีย และที่สำคัญที่สุด ฉันไม่เบื่อที่จะยกตัวอย่างที่ถูกต้องให้เขา ?
และผู้เชี่ยวชาญให้คำแนะนำดังต่อไปนี้:
- ให้อาหารเพื่อสุขภาพแก่ลูกของคุณต่อไปแม้ว่า ครั้งแรกที่เขาปฏิเสธพวกเขา
วิธีที่ดีที่สุดในการฝึกลูกของคุณให้ทานอาหารที่มีประโยชน์คือให้อาหารเพื่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอและสม่ำเสมอ อย่าท้อแท้ถ้าเขายังคงปฏิเสธ บางครั้งอาจต้องใช้เวลาและพยายามหลายครั้ง
- มาส์กผักและสมุนไพรในอาหารหรือของหวานที่เด็กๆ โปรดปราน
นักโภชนาการและผู้ปกครองบางคนไม่ชอบความคิดที่จะ "ซ่อน" ผักไว้ในอาหารของเด็ก แต่เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติให้กับอาหารและเติมสารอาหารลงไป คุณสามารถอบมัฟฟินบวบ ทำพาสต้ากะหล่ำดอก และแม้กระทั่งทำเค้กช็อกโกแลตกะหล่ำดอก ใส่ผักลงในมื้ออาหารที่เด็กๆ ชอบอยู่แล้ว ตัวอย่างเช่นคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในมันฝรั่งบด: มันเทศ, พาร์สนิป, รากคื่นฉ่าย และถ้าลูกของคุณกินเนื้อสัตว์และชอบทานเนื้อทอด ให้ปรุงเป็นบวบครึ่งลูก และไม่จำเป็นต้องประกาศส่วนผสมใหม่ล่วงหน้า
- ทำสมูทตี้
หากลูกของคุณชอบผลเบอร์รี่และผลไม้ คุณสามารถทำสมูทตี้ด้วยสมุนไพร อะโวคาโดหรือผัก พวกเขาจะไม่เปลี่ยนรสชาติมากนัก แต่จะมีประโยชน์มากมาย
- เตรียมของว่างและขนมหวานที่คุณชื่นชอบเพื่อสุขภาพด้วยตัวของคุณเอง
คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดหรือผักที่มีราก ทำช็อกโกแลต แยมผิวส้ม ไอศกรีม ฉันจะออกแอพสูตรอาหารเร็ว ๆ นี้ซึ่งจะรวมขนมอร่อย ๆ สำหรับเด็ก ๆ
- ช็อปและทำอาหารกับลูกๆ ของคุณ
วิธีนี้ใช้ได้ผลดีสำหรับฉัน ประการแรก ตัวฉันเองชอบซื้ออาหาร โดยเฉพาะในตลาด และชอบทำอาหารมากกว่า ฉันทำอาหารเกือบทุกวันและแน่นอนว่าลูกชายของฉันมีส่วนร่วม เรายินดีที่จะลองผลลัพธ์ของความพยายามร่วมกัน