เพื่อน ๆ ในวันอีสเตอร์คุณมักจะถามถึงวิธีการระบายสีไข่ด้วยสีย้อมธรรมชาติ แน่นอนว่าเปลือกหัวหอมเป็นแบบคลาสสิก คุณได้ลองใช้ขมิ้น คาร์เคด กาแฟ หรือกะหล่ำปลีแดงแล้วหรือยัง? โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณ เราได้เตรียมอินโฟกราฟิกที่เรียบง่ายและเข้าใจได้ด้วยวิธีการระบายสีไข่ที่แตกต่างกัน
✓ ขมิ้นชัน เพิ่มขมิ้น 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะด้วยน้ำ 1 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาทีทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใส่ไข่ลงไปทิ้งไว้จนได้สีที่ต้องการ สำหรับสีที่อิ่มตัวมากขึ้น ให้ใช้ไข่สีน้ำตาล
✓ กะหล่ำปลีแดง สับกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 1 อัน (หรือ 2 อันเล็ก) ปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที นำลงจากเตา ใส่น้ำส้มสายชู 6 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่ไข่
✓ บีทรูท ขูดหัวบีทดิบบนเครื่องขูด เทน้ำอุ่นแล้วใส่ไข่
✓ กาแฟสำเร็จรูป ชงกาแฟสำเร็จรูป 6 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร ยกออกจากเตาแล้วลดไข่ลง
✓ ผักโขม หั่นผักโขม 200 กรัม เทน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที นำลงจากเตาแล้วใส่ไข่ ผักโขมเหมาะสำหรับทั้งสดและแช่แข็ง
✓ ชาคาร์เคด เพิ่ม 3 ช้อนชา ต่อน้ำ 1 ลิตรและชงเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อย แล้วใส่ไข่เป็นเวลา 3 นาที
ในบันทึก
- ใช้ไข่ต้ม.
- ส่วนผสมทั้งหมดระบุไว้สำหรับน้ำ 1 ลิตร
- เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุป (น้ำซุปกับกะหล่ำปลี 6 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นสีจะตกดีขึ้น
- หลังจากระบายสี คุณสามารถทาไข่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อให้มันเงา
- หากคุณต้องการได้สีที่สว่างกว่านี้ ให้ทิ้งไข่ไว้ในน้ำซุปเดียวกันในตู้เย็นข้ามคืน (ยกเว้นชาคาร์เคด)