ลานตาของรสนิยมในฤดูใบไม้ร่วง: การทำพายและพายกับไส้ไม่หวาน

เมื่อใดที่จะอบพายโฮมเมดแสนอร่อยถ้าไม่ใช่ในฤดูใบไม้ร่วง? พวกเขาจะอบอุ่นคุณด้วยความอบอุ่นและขับไล่ความเศร้าโศกตามฤดูกาล นอกจากนี้ คุณจะมีสิ่งที่จะเอาใจครอบครัวที่คุณรักและปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ที่จู่ ๆ ก็ปรากฏตัวขึ้นบนธรณีประตู คุณจะไม่ต้องจัดการกับแป้งและเติมเป็นเวลานาน ท้ายที่สุดแล้ว ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบอันแสนอร่อยก็พร้อมให้คุณใช้แล้ว แป้งสำเร็จรูป "อาหารไซบีเรีย" ผักธรรมชาติและเห็ดแช่แข็งอย่างรวดเร็ว "ดาวเคราะห์แห่งวิตามิน" และเครื่องเทศ "การปรุงอาหารที่บ้าน" จะช่วยเราในเรื่องนี้ ดูสินค้าแบรนด์ Yulia Healthy Food Near Me เพิ่มเติมได้ที่ลิงค์

ไก่กับบรอกโคลีในม้วน

แบบเต็มหน้าจอ

เนื้อไก่ บร็อคโคลี่ และชีสเป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับไส้ เราจะเตรียมเค้กเองจากขนมพัฟกับเนยอัลไต "เรากินที่บ้าน" โน้ตครีมที่เด่นชัดจะทำให้การอบมีความซับซ้อนเป็นพิเศษ เราจะเติมบรอกโคลี "ดาวเคราะห์แห่งวิตามิน" ลงในไส้ ผักเหล่านี้เป็นผักธรรมชาติที่คงสีสันและรสชาติดั้งเดิมไว้ได้ด้วยการแช่แข็งแบบช็อก

เนื้อไก่สับละเอียด 500 กรัม เทน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอน 1 ช้อนชา และกระเทียม 1-2 กลีบ และตอนนี้สัมผัสที่สำคัญอย่างหนึ่ง เราปรุงรสเนื้อด้วยส่วนผสมของเกลือประเภทต่างๆ จากชุด "อก" จาก "ครัวบ้าน" ประกอบด้วยสีชมพู สีดำ หิมาลัย เปอร์เซียสีน้ำเงิน ปิรามิดเกลือทะเล เช่นเดียวกับเกลือ “Kala namak” และ “halit” สร้างส่วนผสมของคุณเองและรสชาติของไส้จะเปลี่ยนไปทันที ในขณะที่หมักเนื้อ ให้ลวกบร็อคโคลี่ 300 กรัมในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เย็นและสับให้ละเอียด ทอดชิ้นไก่จนเป็นสีเหลืองทอง

เราแผ่ชั้นแป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ากระจายเนื้อตรงกลางวางกะหล่ำปลีด้านบนแล้วโรยชีสขูด 100 กรัมทั้งหมด แป้งถูกตัดเป็นเส้นที่ด้านข้างและข้ามไส้ในรูปแบบของผมเปีย จาระบีโรลด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 °C พายนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

ครัวซองต์แบบผัก

แบบเต็มหน้าจอ

ใครว่าครัวซองต์ควรหวาน? ผักโขมเนื้อนุ่มกับชีสเค็มให้ความรู้สึกเป็นธรรมชาติมากในขนมพัฟ สำหรับสูตรนี้ แป้งพัฟ “เรากินที่บ้าน” สำหรับครัวซองต์โฮมเมดได้ถูกสร้างขึ้น สิ่งที่คุณต้องทำคือตัดเลเยอร์ออกเป็น 8 ส่วน เติมไส้แล้วม้วนเป็นเสี้ยวที่สวยงาม เราจะเตรียมไส้จากผักโขม "ดาวเคราะห์แห่งวิตามิน"

ใบฉ่ำขนาดใหญ่ไม่สามารถละลายได้ โยนผักโขม 500 กรัมลงในน้ำเดือดเค็มทันที ยืนสักสองสามนาที เทน้ำเย็นลงบนมันแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ สับผักโขมทั้งหมดอย่างประณีตผสมกับชีสสับ 200 กรัม เพิ่มชีสขูด หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มไข่ต้ม 2 ฟองที่นี่ เติมสำเนียงที่น่าสนใจ - ใส่ออริกาโนแห้งเล็กน้อย "การปรุงอาหารที่บ้าน" เครื่องเทศรสขมจะทำให้ส่วนผสมของชีสและผักโขมกลมกลืนกันและให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

แผ่ชั้นของขนมพัฟออกเล็กน้อย ตัดเป็น 8 สี่เหลี่ยมที่เหมือนกันและใส่ไส้ 1-2 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละอัน ห่อขอบด้านตรงข้ามของแป้ง ปั้นครัวซองต์ และหล่อลื่นด้วยไข่แดง เราจะอบในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที โดยวิธีการที่ขนมอบดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็นของว่างบนโต๊ะเทศกาล

คิชลายเห็ด

แบบเต็มหน้าจอ

คีชเห็ดกับชีสและสมุนไพรโปรวองซ์เป็นพายฤดูใบไม้ร่วงที่สมบูรณ์แบบ พื้นฐานสำหรับมันคือแป้งพัฟยีสต์ "เรากินที่บ้าน" เมื่ออบมันจะลอยขึ้นอย่างรวดเร็วปรากฎว่าโปร่งสบายและการอบนั้นละลายในปากอย่างแท้จริง สำหรับการเติมเราแนะนำให้เลือกเห็ด "ดาวเคราะห์แห่งวิตามิน" เห็ดนางรมธรรมชาติ เห็ดน้ำผึ้ง และเห็ดชิตาเกะ รวมอยู่ในแพ็คเกจเดียว กลิ่นหอมที่เข้มข้นและการผสมผสานที่น่าสนใจของรสชาติเห็ดจะทำให้คีชอร่อยมาก

หลังจากรีดแป้งเล็กน้อยแล้วเราก็วางแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทำด้านข้างแล้วเจาะด้วยส้อมให้ทั่วพื้นผิว เราใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้แป้งกลายเป็นสีน้ำตาล ต่อไปเราใช้เห็ดนานาชนิด 500 กรัม: เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลือทั้งหมด ผัดให้เข้ากันกับหอมหัวใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง เราเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและใส่โหระพาแห้งเล็กน้อย "การปรุงอาหารที่บ้าน" กลิ่นหอมแบบเมดิเตอร์เรเนียนจะเน้นย้ำถึงรสชาติของเห็ดอย่างชัดเจนซึ่งแตกต่างจากสิ่งอื่นใด

เราใส่เห็ดครึ่งหนึ่งลงในฐานของแป้งก่อน จากนั้นจึงหั่นมอสซาเรลลาชิ้นแล้วปิดด้วยเห็ดที่เหลือ ตีครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัมกับไข่ด้วยเครื่องผสมแล้วเทใส่ให้เท่ากัน จากด้านบนเราคลุมทุกอย่างอย่างหนาด้วยชีสขูดแล้วใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที เสิร์ฟเห็ดคิชร้อนๆ — ให้ทุกคนได้เพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบไม่ได้อย่างเต็มที่

พายเล็กสำหรับบริษัทใหญ่

แบบเต็มหน้าจอ

หากคุณต้องการอบขนมอย่างเร่งด่วนสำหรับแขกที่ไม่คาดคิด ให้มันเป็นพายทารกกับกะหล่ำดาว ที่นี่อีกครั้ง พัฟเพสตรี้สำหรับครัวซองต์โฮมเมดจะช่วยเราได้ พายจะออกมาน่าทึ่งด้วยเนื้อชั้นที่เขียวชอุ่มและรสชาติของครีมที่เข้มข้น คุณไม่ต้องมองหาผักสดเป็นเวลานานเช่นกัน นำถั่วงอกบรัสเซลส์ "ดาวเคราะห์แห่งวิตามิน" หัวเนื้อฉ่ำในแป้งกรอบจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น

ลวกถั่วงอกบรัสเซลส์ 300 กรัมในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที แห้งและผ่าครึ่ง เราม้วนขนมพัฟออกเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นวงกลมกว้างโดยใช้แก้วแล้วเกลี่ยครึ่งหัวในแต่ละอัน โรยด้วยเครื่องเทศจากชุด “มาสเตอร์คลาสของอาหารอิตาเลียน” ช่อสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวกับผัก และเมื่ออบก็เผยให้เห็นรสชาติที่หลากหลายในทุกความรุ่งโรจน์ คลุมกะหล่ำปลีด้วยชีสละลาย รวบรวมและบีบขอบของแป้งเพื่อทำพาย

ปาดบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จารบีกับเนย แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 °C เป็นเวลา 25-30 นาที แขกที่ไม่คาดคิดจะไม่หิวโหยและยินดีที่จะมาเยี่ยมคุณอีกครั้งในบางครั้ง

ทาร์ตกับกะหล่ำปลีง่ายกว่าที่เคย

แบบเต็มหน้าจอ

นี่เป็นอีกหนึ่งพายด่วนที่จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ - ทาร์ตกับกะหล่ำดอกจาก Yulia Healthy Food Near Me เราจะอบจากขนมพัฟไร้เชื้อ “We Eat at Home” กับเนยอัลไต ต้องขอบคุณสารเติมแต่งนี้ พายจะได้รับโน้ตที่เย้ายวนและจะออกมานุ่มมาก กะหล่ำดอก "ดาวเคราะห์แห่งวิตามิน" ผสมผสานอย่างลงตัวกับขนมพัฟ ช่อดอกที่น่ารับประทานขนาดใหญ่ยังคงความสดและความยืดหยุ่นไว้ ดังนั้นไส้จะชุ่มฉ่ำและเข้มข้น

เรารีดแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยมแล้วถอยออกจากขอบ 2-3 ซม. เราตัดผ่านขอบทั้งหมดด้วยมีด แต่ไม่ผ่าน ดังนั้นเราจะกำหนดด้านข้าง เราทาด้วยส่วนผสม 1 ช้อนชา นมและไข่แดง 1 ฟองเราแทงด้านในของแป้งด้วยส้อม อบฐานทาร์ตเป็นเวลา 5 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C

ในช่วงเวลานี้ เราจะแยกกะหล่ำดอก 400 กรัมออกเป็นช่อเล็กๆ แล้วปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ขูดชีส Poshekhonsky 150 กรัมพักไว้ประมาณหนึ่งในสามแล้วผสมส่วนที่เหลือกับนม 100 มล. และไข่ 3 ฟอง เพื่อให้ไส้น่าสนใจยิ่งขึ้น เราจะปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ “การปรุงอาหารที่บ้าน” ช่อดอกไม้อันเขียวชอุ่มประกอบด้วยออริกาโน โรสแมรี่ โหระพา มาจอแรม ทาร์รากอน เสจ และเครื่องเทศหอมอื่นๆ

เรากระจายดอกกะหล่ำบนเค้กอบโดยปล่อยให้ด้านข้างเปิด เติมทุกอย่างด้วยมวลไข่ชีสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์โรยด้วยชีสที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อีก 20 นาที เสิร์ฟทาร์ตอุ่นจนเปลือกชีสมีเวลาแข็งตัว

การทำเค้กโฮมเมดอย่างรวดเร็วนั้นง่ายและน่าพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีขนมพัฟ “ไซบีเรียนกูร์เมต์” อยู่ในมืออยู่เสมอ ด้วยสิ่งนี้ คุณจะประหยัดเวลาและความพยายามอย่างมาก และผลลัพธ์ที่ได้จะยอดเยี่ยมเสมอ แบรนด์ “Planet of Vitamins” และ “Home Kitchen” จะช่วยให้คุณทำไส้ดั้งเดิมพร้อมไฮไลท์ที่น่าจดจำ จินตนาการด้วยเค้กโฮมเมดเพื่อความสุขของคุณเอง คิดค้นสูตรที่มีตราสินค้า และสร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยการสร้างสรรค์การทำอาหารรูปแบบใหม่