12 ตุลาคม เป็นวันไข่โลก และไม่ว่านักวิทยาศาสตร์จะชี้ให้เห็นถึงผลิตภัณฑ์นี้ไม่ดีหรือดีเพียงใด เราก็ยังคงกินไข่ ไทยังคงคุ้มค่าที่จะกิน อย่างน้อยหนึ่งวัน
ไข่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารสากล เป็นที่นิยมในอาหารของทุกประเทศและทุกวัฒนธรรม ส่วนใหญ่เป็นเพราะสามารถรับประทานได้ในรูปแบบต่างๆ
22 ปีผ่านไปแล้วตั้งแต่เริ่มต้นวันหยุดนักกิน และมีประเพณีบางอย่างอยู่แล้ว เนื่องจากวันไข่มีการเฉลิมฉลองในทุกประเทศ จัดการแข่งขันในครอบครัว การบรรยาย โปรโมชั่น และแฟลชม็อบ และสถานประกอบการจัดเลี้ยงบางแห่งถึงกับเตรียมเมนูพิเศษมาจนถึงทุกวันนี้ ทำให้ผู้มาเยี่ยมชมต้องประหลาดใจด้วยเมนูไข่ที่หลากหลาย
กองบรรณาธิการของ Food & Mood ตัดสินใจเข้าร่วมงานเฉลิมฉลองและเราขอเชิญคุณ
เรื่องไข่ต้องรู้
ร่างกายมนุษย์ดูดซึมไข่ได้ถึง 97% นั่นคือโปรตีนและวิตามิน 12 ชนิด แคลเซียม ฟอสฟอรัส ทองแดง และธาตุเหล็ก มีประโยชน์ ไก่ นกกระทา และไข่นกกระจอกเทศใช้เป็นอาหาร ไข่ไก่ตะเภาถูกบริโภคน้อยลงและห่านและเป็ดสามารถนำไปอบได้เท่านั้น
แคลอรี่มากที่สุดคือไข่นกกระทา – 168 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ในไข่ไก่ – 157 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม; และในนกกระจอกเทศ 118 แคลอรีต่อ 100 กรัม
เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของไข่แนะนำให้กินโดยต้มแล้วให้พลังงานเพียง 63 แคลอรีและทอดอีก 5 เท่า – 358 แคลอรีต่อ 100 กรัม
ต้ม ทอด อบ
ไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับมื้อเช้า ปรุงอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และมีตัวเลือกสำหรับอาหารมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากมีอุปกรณ์ทำอาหาร 9 เครื่องที่จะช่วยเตรียมอาหารจานอร่อยอย่างประณีตและแท้จริงในเวลาไม่กี่นาที
พบกับ: Gadget ไข่!
ที่วางไข่ คุณจะต้องต้มไข่หลายฟองพร้อมกัน พวกเขาจะไม่สัมผัสกันจะไม่ต่อสู้และเปลือกจะไม่แตก
แบบฟอร์มสำหรับไข่ลวก – เป็นถ้วยซิลิโคนสำหรับตอกไข่ เพื่อไม่ให้ไข่แดงเสียหาย แบบฟอร์มจะถูกวางไว้ในน้ำเดือดและโครงสร้างปิดด้วยฝา - และในนาทีที่ไข่ก็พร้อม เรียบง่ายและไม่มีสิ่งสกปรกในครัว ในแม่พิมพ์เดียวกัน คุณสามารถอบไข่ในส่วนต่างๆ ในเตาอบ ใส่แฮมหรือปลาแดงเค็ม โดยวิธีการที่พวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยแม่พิมพ์สำหรับคัพเค้กและมัฟฟิน
เครื่องจับเวลาต้มไข่ เป็นอุปกรณ์ที่เราใส่ในกระทะสำหรับต้มไข่ มันเปลี่ยนสีขึ้นอยู่กับระดับความพร้อมของไข่ - แข็งหรืออ่อน คุณต้องการให้ไข่แดงกระจาย - ดูทันทีเมื่อคุณต้องการหยุดทำอาหาร
แบบฟอร์มการทำไข่ หากไม่มีเปลือกไข่จะช่วยปรุงไข่ให้อยู่ในสภาพ "เย็น" และในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด ไข่แตกเป็นรูปร่างแล้วปิดให้แน่นแล้วแช่ในน้ำเดือด เสร็จแล้ว!
หม้อหุงไข่ มีข้อดีหลายประการเหนือหม้อต้มแบบคลาสสิกที่เราปรุงไข่ พวกเขาจะปรุงไข่เองในสภาพที่ต้องการ: เย็น "ในถุง" และอื่น ๆ พวกเขาจะนึ่งเพื่อให้ไข่มีรสชาติและมีสุขภาพดีกว่าต้มในน้ำ ไม่แตกหรือรั่วไหล
อุปกรณ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับผู้ที่อบและชื่นชอบเมอแรงค์ – เครื่องแยกไข่แดง. รวดเร็วและสะดวก – แยกไข่แดงออกจากโปรตีน
หม้อทอดไข่ – รูปแบบพิเศษสำหรับทำไข่ ออมเล็ต หรือนึ่ง
มินิบีตเตอร์ สำหรับคนรักไข่เจียว เพื่อไม่ให้ล้างเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมขนาดใหญ่บ่อยๆ
แบบฟอร์มสำหรับไข่ ในรูปแบบของแหวน หัวใจ ปืนพก หรือกะโหลก ไข่มีรูปร่างที่แตกต่างกันมากมาย เจ๋งและสนุกสำหรับเด็ก ผู้ใหญ่ชาวไทยบางครั้งอาจทอดไข่กลมอย่างสมบูรณ์แบบสำหรับเบอร์เกอร์
เครื่องตัดไข่ ด้วยความช่วยเหลือของลูกดอกโลหะบาง ๆ ตัดไข่ต้มที่ระดับวงกลมตามขวาง เพิ่มขนมปัง ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาเฮอริ่ง – และแซนวิชแสนอร่อยก็พร้อม
และแม้ว่าคุณจะไม่มีอุปกรณ์เหล่านี้ แต่ก็ไม่มีอะไรมาหยุดคุณจากการฉลองวันไข่โลกได้อย่างอร่อยและมีประโยชน์ เตรียมออมเล็ต ชัคชุก สแครมเบิล มัฟฟิน ตามสูตรที่มีอยู่แล้วในเว็บไซต์ของเรา
ฉลองอร่อย!