Marie Brizard บริษัทสัญชาติฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในบริษัทสุราที่เก่าแก่ที่สุดในโลก บริษัทผลิตทิงเจอร์และไซรัปมานานกว่า 250 ปี และผู้ก่อตั้งแบรนด์ Marie Brizard ได้กลายเป็นบุคคลในตำนานอย่างแท้จริง ผู้หญิงคนนี้สามารถสร้างธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในสมัยนั้นเมื่อไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะอนุญาตให้ผู้หญิงทำธุรกิจ ปัจจุบัน กลุ่มผลิตภัณฑ์ของบริษัทมีผลิตภัณฑ์มากกว่า 100 ประเภท ซึ่งรวมถึงเหล้า สาระสำคัญ และน้ำเชื่อม
ข้อมูลย้อนหลัง
ผู้ก่อตั้งแบรนด์เกิดในปี ค.ศ. 1714 ในเมืองบอร์กโดซ์ และเป็นบุตรคนที่สามในจำนวนทั้งหมดสิบห้าคนในครอบครัวของปิแอร์ บริซาร์ด ซึ่งเป็นผู้ผลิตไวน์คูเปอร์และผู้ผลิตไวน์ มารีน้อยเติบโตขึ้นมาท่ามกลางสมุนไพรและเครื่องเทศ ซึ่งถูกนำเข้ามาที่เมืองท่าโดยเรือสินค้า และตั้งแต่วัยเด็ก เธอสนใจในเคล็ดลับในการทำทิงเจอร์
ในเอกสารส่งเสริมการขายของ Marie Brizard คุณจะพบเรื่องราวของการประดิษฐ์สุราตัวแรกของบริษัท ตามตำนานว่า Marie รักษาทาสผิวดำจากไข้ ซึ่งแบ่งปันสูตรสำหรับการรักษา tincture กับหญิงสาว
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ตำนานจะสอดคล้องกับความเป็นจริง ธุรกิจของนักธุรกิจหญิงมีความเกี่ยวข้องกับทาสเพียงบางส่วนเท่านั้น หลานชายของ Marie สั่งเรือพ่อค้าทาส มักจะไปเยือนประเทศต่าง ๆ ที่แปลกใหม่ และนำพืชหายาก เครื่องเทศ และผลไม้รสเปรี้ยวมาให้ป้าของเธอ ซึ่งกลายเป็นพื้นฐานของสุรา ในอนาคต Paul Alexander Brizard ได้สร้างความสัมพันธ์ทางการค้ากับบริษัทและส่งออกเครื่องดื่มไปยังประเทศในแอฟริกา ซึ่งเขาได้แลกเปลี่ยนแอลกอฮอล์กับทาส ด้วยความหลงใหลในกลิ่นหอมและการกลั่น มารีได้ทดลองสูตรอาหารและบรรลุผลอย่างรวดเร็ว แต่เธอเพิ่งก่อตั้งธุรกิจนี้ขึ้นในปี 1755 เมื่อเธออายุ 41 ปีแล้ว
ความยากลำบากไม่เพียงแต่ว่าผู้หญิงมีสิทธิทางกฎหมายขั้นต่ำในฝรั่งเศสในยุคนั้นเท่านั้น มารีเดินทางไปทั่วโลกเป็นเวลากว่าสิบปีเพื่อจัดหาสมุนไพร ผลไม้ และเครื่องเทศ เนื่องจากเธอเข้าใจดีว่าหากไม่มีพันธมิตรที่เชื่อถือได้ ธุรกิจจะถึงวาระที่จะล้มเหลว เมื่อการเตรียมการเสร็จสิ้น ร่วมกับ Jean-Baptiste Roger หลานชายอีกคนหนึ่ง ผู้ประกอบการได้ก่อตั้งบริษัทที่เธอใช้ชื่อของเธอเอง
Liquor Marie Brizard Anisette สาดน้ำใส่ร้านทำผมในปารีส องค์ประกอบของเครื่องดื่มประกอบด้วยโป๊ยกั๊กสีเขียว พืชและเครื่องเทศสิบชนิด ซึ่งสารสกัดซินโคนาที่มีคุณสมบัติต้านมาลาเรียอยู่ในที่พิเศษ สันนิษฐานว่ามารีประสบความสำเร็จในการจัดโป๊ยกั๊กซึ่งเป็นที่นิยมในสถานประกอบการดื่มบอร์โดซ์ซึ่งเป็นที่ต้องการของลูกเรือไม่น้อยกว่าเหล้ารัม การสร้างของ Marie แตกต่างจากคู่กันในรสชาติที่ประณีตกว่าที่ขุนนางชอบ
แปดปีหลังจากการก่อตั้งบริษัท Marie Brizard anise liqueur ถูกส่งออกไปยังแอฟริกาและ Antilles ในอนาคต การแบ่งประเภทดังกล่าวได้รับการเสริมด้วยเครื่องดื่มของหวานอื่นๆ ในปี ค.ศ. 1767 มีเหล้า Fine Orange ปรากฏในปี 1880 – ช็อกโกแลต Cacao Chouao และในปี 1890 – Creme de Menthe รสมินต์
ปัจจุบันบริษัทผลิตสุรา น้ำเชื่อม และน้ำอัดลมหลายประเภทโดยใช้สมุนไพรและผลไม้ และมีสถานะเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมอย่างถูกต้อง
การแบ่งประเภทของเหล้า Marie Brizard
แบรนด์ Marie Brizard ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของวัฒนธรรมค็อกเทล บริษัทผลิตเหล้าที่เป็นที่ต้องการของบาร์เทนเดอร์ทั่วโลก สินค้าขายดีจากซีรี่ส์ Heroes:
- Anissete – สุราใสที่มีรสเปรี้ยวของโป๊ยกั๊กสีเขียว
- Chocolat Royal – เครื่องดื่มรสนุ่มนวลที่ทำจากเมล็ดโกโก้แอฟริกัน
- Parfait Amour – เหล้าโปรดของ Louis XV ที่ทำจากสีม่วง ผลไม้รสเปรี้ยวจากสเปน วานิลลาและดอกส้ม
- Apry – แช่แอปริคอตสดและแห้งด้วยการเติมคอนญักสปิริต
- Jolie Cherry เป็นเหล้าที่ทำจากเชอร์รี่และผลไม้สีแดงที่ปลูกในเบอร์กันดี
ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Marie Brizard มีทิงเจอร์สำหรับทุกรสนิยม – บริษัทผลิตเหล้าจากผลไม้และผลเบอร์รี่ มิ้นต์ ไวโอเล็ต ไวท์ช็อกโกแลต ดอกมะลิ และแม้แต่ผักชีฝรั่ง ทุกปี กลุ่มผลิตภัณฑ์จะเต็มไปด้วยรสชาติใหม่ๆ และเครื่องดื่มของแบรนด์ได้รับเหรียญรางวัลจากการแข่งขันในอุตสาหกรรมเป็นประจำ
ค็อกเทลกับเหล้า Marie Brizard
สายการผลิตที่หลากหลายช่วยให้บาร์เทนเดอร์ได้ทดลองรสชาติและคิดค้นเครื่องดื่มค็อกเทลคลาสสิกในแบบฉบับของตัวเอง เว็บไซต์ของบริษัทมีสูตรผสมมากกว่าร้อยสูตรที่พัฒนาโดยผู้ผลิต
ตัวอย่างค็อกเทล:
- Fresh Mint's – ผสมเหล้ามินต์ 50 มล. กับน้ำอัดลม 100 มล. ในแก้ว เติมน้ำแข็ง เสิร์ฟพร้อมสะระแหน่
- Marie French Coffee – ผสมเหล้าช็อกโกแลต 30 มล. คอนญัก 20 มล. และกาแฟสด 90 มล. ใส่แอปริคอตแห้ง โรยหน้าด้วยวิปครีมและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
- Citrus fizz – ในส่วนผสมของจิน 20 มล., Combava Marie Brizard 20 มล., เทน้ำเชื่อมอ้อย 15 มล. และน้ำอัดลม 20 มล. ผสมและเติมน้ำแข็ง
ตั้งแต่ปี พ.ศ. 1982 เป็นต้นมา บริษัทได้จัดการแข่งขันค็อกเทลระดับนานาชาติ International Bartenders Seminar ซึ่งมีบาร์เทนเดอร์จาก 20 ประเทศทั่วโลกเข้าร่วมด้วย สูตรที่ดีที่สุดจะถูกเลือกในเดือนพฤศจิกายนในบอร์โดซ์ ในระหว่างงาน บริษัทนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับผู้เข้าร่วมและประกาศการเปิดตัวที่จะเกิดขึ้น