ส่วนผสม สลัดเนื้อ
เนื้อสันใน | 200.0 (กรัม) |
มันฝรั่ง | 5.0 (ชิ้น) |
แตงกวา | 2.0 (ชิ้น) |
สลัด | 100.0 (กรัม) |
มายองเนส | 150.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
หั่นเนื้อต้มหรือทอด ปอกเปลือก มันฝรั่งต้มและแตงกวาเป็นชิ้นๆ ใส่ในจาน ใส่มายองเนส เกลือ และน้ำส้มสายชู จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด เป็นสไลด์ ประดับด้วยใบผักกาด แตงกวา หั่นเป็นแว่น ชิ้นและชิ้นเนื้อ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 205.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 12.2% | ลด 5.9% | 821 กรัม |
โปรตีน | 7.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 9.3% | ลด 4.5% | 1070 กรัม |
ไขมัน | 15.5 กรัม | 56 กรัม | ลด 27.7% | ลด 13.5% | 361 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 9.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.5% | ลด 2.2% | 2212 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 2.7% | 1818 กรัม |
น้ำดื่ม | 81 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | ลด 1.8% | 2806 กรัม |
แอช | 1.1 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 10.8% | 450 กรัม |
เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 2.6% | 1875 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 5% | ลด 2.4% | 2000 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 16.5 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 1.6% | 3030 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 2.9% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 7.3% | 667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 12 μg | 400 μg | 3% | ลด 1.5% | 3333 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.5 μg | 3 μg | ลด 16.7% | ลด 8.1% | 600 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 8.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 4.6% | 1059 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 5.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 38.7% | ลด 18.9% | 259 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.9 μg | 50 μg | ลด 1.8% | ลด 0.9% | 5556 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.0786 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 15.4% | ลด 7.5% | 650 กรัม |
เนียซิน | 1.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 438.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 17.6% | ลด 8.6% | 570 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 26.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.3% | 3774 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 27.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.8% | ลด 3.3% | 1476 กรัม |
โซเดียม, นา | 104.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 3.9% | 1240 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 68.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 3.4% | 1451 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 93 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 11.6% | ลด 5.7% | 860 กรัม |
คลอรีน, Cl | 55.9 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | ลด 1.2% | 4114 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 633.7 μg | ~ | |||
บอร์บี | 72.9 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 101.2 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.6 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 4.3% | 1125 กรัม |
ไอโอดีน I | 5.9 μg | 150 μg | ลด 3.9% | ลด 1.9% | 2542 กรัม |
โคบอลต์บจก | 4.9 μg | 10 μg | ลด 49% | ลด 23.9% | 204 กรัม |
ลิเธียม Li | 46.9 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.1758 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 4.3% | 1138 กรัม |
ทองแดง Cu | 152.4 μg | 1000 μg | ลด 15.2% | ลด 7.4% | 656 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 8.1 μg | 70 μg | ลด 11.6% | ลด 5.7% | 864 กรัม |
นิกเกิล Ni | 5.2 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 16.3 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 292.2 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 37.1 μg | 4000 μg | ลด 0.9% | ลด 0.4% | 10782 กรัม |
โครม Cr | 9 μg | 50 μg | ลด 18% | ลด 8.8% | 556 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.975 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.1% | ลด 3.9% | 1231 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 8 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.4 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 205,1 กิโลแคลอรี
สลัดเนื้อ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A – 22,2% วิตามิน B6 – 15% วิตามิน B12 – 16,7% วิตามิน E – 38,7% วิตามิน PP – 15,4% โพแทสเซียม – 17,6 11,6, 49%, ฟอสฟอรัส – 15,2%, โคบอลต์ – 11,6%, ทองแดง – 18%, โมลิบดีนัม – XNUMX%, โครเมียม – XNUMX%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร สลัดเนื้อ ต่อ 100 กรัม
- 218 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 14 กิโลแคลอรี
- 16 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 205,1 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ สลัดเนื้อ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร