สูตรสลัดเนื้อ. แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม สลัดเนื้อ

เนื้อสันใน 200.0 (กรัม)
มันฝรั่ง 5.0 (ชิ้น)
แตงกวา 2.0 (ชิ้น)
สลัด 100.0 (กรัม)
มายองเนส 150.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

หั่นเนื้อต้มหรือทอด ปอกเปลือก มันฝรั่งต้มและแตงกวาเป็นชิ้นๆ ใส่ในจาน ใส่มายองเนส เกลือ และน้ำส้มสายชู จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด เป็นสไลด์ ประดับด้วยใบผักกาด แตงกวา หั่นเป็นแว่น ​​ชิ้นและชิ้นเนื้อ

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่205.1 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 12.2%ลด 5.9%821 กรัม
โปรตีน7.1 กรัม76 กรัมลด 9.3%ลด 4.5%1070 กรัม
ไขมัน15.5 กรัม56 กรัมลด 27.7%ลด 13.5%361 กรัม
คาร์โบไฮเดรต9.9 กรัม219 กรัมลด 4.5%ลด 2.2%2212 กรัม
กรดอินทรีย์0.2 กรัม~
เส้นใยอาหาร1.1 กรัม20 กรัมลด 5.5%ลด 2.7%1818 กรัม
น้ำดื่ม81 กรัม2273 กรัมลด 3.6%ลด 1.8%2806 กรัม
แอช1.1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE200 μg900 μgลด 22.2%ลด 10.8%450 กรัม
เรติน0.2 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.08 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 5.3%ลด 2.6%1875 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.09 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัม5%ลด 2.4%2000 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน16.5 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 3.3%ลด 1.6%3030 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.3 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม6%ลด 2.9%1667 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.3 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15%ลด 7.3%667 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต12 μg400 μg3%ลด 1.5%3333 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.5 μg3 μgลด 16.7%ลด 8.1%600 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก8.5 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 9.4%ลด 4.6%1059 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE5.8 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 38.7%ลด 18.9%259 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.9 μg50 μgลด 1.8%ลด 0.9%5556 กรัม
วิตามิน PP, NO3.0786 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 15.4%ลด 7.5%650 กรัม
เนียซิน1.9 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K438.8 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 17.6%ลด 8.6%570 กรัม
แคลเซียม, Ca26.5 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.7%ลด 1.3%3774 กรัม
แมกนีเซียมมก27.1 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 6.8%ลด 3.3%1476 กรัม
โซเดียม, นา104.8 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 8.1%ลด 3.9%1240 กรัม
ซัลเฟอร์, ส68.9 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 6.9%ลด 3.4%1451 กรัม
ฟอสฟอรัสพี93 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 11.6%ลด 5.7%860 กรัม
คลอรีน, Cl55.9 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.4%ลด 1.2%4114 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al633.7 μg~
บอร์บี72.9 μg~
วานาเดียม, V.101.2 μg~
เหล็ก Fe1.6 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 8.9%ลด 4.3%1125 กรัม
ไอโอดีน I5.9 μg150 μgลด 3.9%ลด 1.9%2542 กรัม
โคบอลต์บจก4.9 μg10 μgลด 49%ลด 23.9%204 กรัม
ลิเธียม Li46.9 μg~
แมงกานีส, Mn0.1758 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 8.8%ลด 4.3%1138 กรัม
ทองแดง Cu152.4 μg1000 μgลด 15.2%ลด 7.4%656 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม8.1 μg70 μgลด 11.6%ลด 5.7%864 กรัม
นิกเกิล Ni5.2 μg~
ตะกั่ว, Sn16.3 μg~
รูบิเดียม Rb292.2 μg~
ฟลูออรีน, F37.1 μg4000 μgลด 0.9%ลด 0.4%10782 กรัม
โครม Cr9 μg50 μgลด 18%ลด 8.8%556 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.975 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.1%ลด 3.9%1231 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน8 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.4 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 205,1 กิโลแคลอรี

สลัดเนื้อ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน A – 22,2% วิตามิน B6 – 15% วิตามิน B12 – 16,7% วิตามิน E – 38,7% วิตามิน PP – 15,4% โพแทสเซียม – 17,6 11,6, 49%, ฟอสฟอรัส – 15,2%, โคบอลต์ – 11,6%, ทองแดง – 18%, โมลิบดีนัม – XNUMX%, โครเมียม – XNUMX%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร สลัดเนื้อ ต่อ 100 กรัม
  • 218 กิโลแคลอรี
  • 77 กิโลแคลอรี
  • 14 กิโลแคลอรี
  • 16 กิโลแคลอรี
  • 627 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 205,1 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ สลัดเนื้อ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น