น้ำนมน้ำนม (Lactarius serifluus) รูปภาพและคำอธิบาย

น้ำนมน้ำนม (Lactarius serifluus)

• Galorrheus serifluus;
• อะการิคัส เซอริฟลัส;
• แลคติฟลูอุส เซอริฟลุส

น้ำนมน้ำนม (Lactarius serifluus) เป็นเชื้อราจากตระกูล Russula ซึ่งเป็นของสกุล Milky

คำอธิบายภายนอกของเชื้อรา

น้ำนมน้ำนม (Lactarius serifluus) ในรูปแบบที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะมีฝาแบนขนาดเล็กในส่วนกลางซึ่งมีส่วนนูนเล็กน้อยที่เห็นได้ชัดเจน เมื่อเชื้อราเจริญเติบโตเต็มที่และอายุมากขึ้น รูปร่างของหมวกก็เปลี่ยนไปอย่างมาก ในเห็ดเก่า ขอบของหมวกจะไม่สม่ำเสมอ โค้งเหมือนคลื่น ในส่วนกลางจะมีช่องทางที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 5-6 ซม. ผิวฝาของเห็ดชนิดนี้มีลักษณะที่สม่ำเสมอและเรียบเนียนในอุดมคติ และความแห้ง (ซึ่งแตกต่างจากพันธุ์ Mlechnikov อื่นๆ มากมาย) ส่วนบนของเห็ดมีลักษณะเป็นสีน้ำตาลแดง แต่เมื่อคุณเคลื่อนออกจากกึ่งกลางไปที่ขอบ สีจะอิ่มตัวน้อยลง และค่อยๆ เปลี่ยนเป็นสีขาว

ด้านในของหมวกเป็นแผ่นเยื่อพรหมจารี แผ่นที่มีสปอร์มีสีเหลืองหรือเหลืองอมเหลือง บางมาก เลื่อนลงมาจากก้าน

ก้านเห็ดมีลักษณะกลม กว้าง 1 ซม. สูงประมาณ 6 ซม. พื้นผิวด้านของลำต้นเรียบและแห้งเมื่อสัมผัส ในเห็ดสาว สีของลำต้นจะเป็นสีเหลืองน้ำตาล และเมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแดง

เนื้อเห็ดมีลักษณะเปราะบางสีน้ำตาลแดง ผงสปอร์มีลักษณะเป็นสีเหลือง และอนุภาคที่เล็กที่สุดในองค์ประกอบมีพื้นผิวที่ประดับประดาและมีรูปร่างเป็นวงรี

ที่อยู่อาศัยและระยะเวลาการออกผล

มิลค์กี้ มิลค์กี้ มิลค์กี้ เติบโตเดี่ยวหรือเป็นกลุ่มเล็ก ๆ ส่วนใหญ่ในป่าใบกว้างและป่าเบญจพรรณ. เริ่มติดผลในเดือนสิงหาคมและต่อเนื่องตลอดเดือนกันยายน ผลผลิตของเห็ดชนิดนี้ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศที่เกิดขึ้นในฤดูร้อนโดยตรง หากในเวลานี้ระดับความร้อนและความชื้นเหมาะสมที่สุดสำหรับการพัฒนาของตัวที่ติดผลเห็ดแล้ว ผลผลิตของเห็ดก็จะอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงกลางเดือนฤดูใบไม้ร่วงแรก

กินได้

น้ำนมน้ำนม (Lactarius serifluus) เป็นเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไขซึ่งกินเฉพาะในรูปแบบเค็ม คนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์หลายคนจงใจเพิกเฉยต่อเห็ดชนิดนี้ เนื่องจากเห็ดที่มีน้ำนมและน้ำนมมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำและมีรสชาติไม่ดี สายพันธุ์นี้แตกต่างจากตัวแทนอื่น ๆ ของสกุล Mlechnikov โดยอาจมีกลิ่นผลไม้จาง ๆ ก่อนใส่เกลือ นมที่เป็นน้ำนมมักจะต้มให้สุกดี หรือแช่ในน้ำเกลือและน้ำเย็นเป็นเวลานาน ขั้นตอนนี้ช่วยกำจัดรสขมอันไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากน้ำนมของเชื้อรา เห็ดชนิดนี้หายากและเนื้อของมันไม่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

สายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน ลักษณะเด่นจากพวกมัน

น้ำนมน้ำนม (Lactarius serifluus) ไม่มีสายพันธุ์ที่คล้ายคลึงกัน ภายนอกนั้นไม่ธรรมดา คล้ายกับเห็ดที่กินไม่ได้