ส่วนผสม มันฝรั่ง Oksanovski
| มันฝรั่ง | 10.0 (ชิ้น) |
| เนื้อวัว 1 หมวดหมู่ | 250.0 (กรัม) |
| หัวหอม | 1.0 (ชิ้น) |
| พริกไทยดำ | 0.5 (ช้อนชา) |
| มายองเนส | 0.5 (แก้วเม็ด) |
| น้ำ | 0.2 (แก้วเม็ด) |
| มาการีน | 25.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและพริกไทย สับหัวหอมแล้ววางบนเนื้อ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เกลือและใส่ในกระทะ เทน้ำใส่มาการีนและเทมายองเนส ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 150.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 8.9% | ลด 5.9% | 1122 กรัม |
| โปรตีน | 4.7 กรัม | 76 กรัม | ลด 6.2% | ลด 4.1% | 1617 กรัม |
| ไขมัน | 10 กรัม | 56 กรัม | ลด 17.9% | ลด 11.9% | 560 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11 กรัม | 219 กรัม | 5% | ลด 3.3% | 1991 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 3.7% | 1818 กรัม |
| น้ำดื่ม | 71.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 2.1% | 3170 กรัม |
| แอช | 1.1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 20 μg | 900 μg | ลด 2.2% | ลด 1.5% | 4500 กรัม |
| เรติน | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.09 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 6% | 4% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 2.6% | 2571 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 12.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 1.7% | 3937 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | 4% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 10% | 667 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 6.9 μg | 400 μg | ลด 1.7% | ลด 1.1% | 5797 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.4 μg | 3 μg | ลด 13.3% | ลด 8.9% | 750 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 13.2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | ลด 9.8% | 682 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 3.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 23.3% | ลด 15.5% | 429 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.6 μg | 50 μg | ลด 1.2% | ลด 0.8% | 8333 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 2.0802 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 6.9% | 961 กรัม |
| เนียซิน | 1.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 425.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 17% | ลด 11.3% | 587 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 12.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.8% | 8197 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 19.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | ลด 3.3% | 2020 กรัม |
| โซเดียม, นา | 61.7 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 3.1% | 2107 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 61.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 4.1% | 1631 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 76.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 9.6% | ลด 6.4% | 1043 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 47.8 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.4% | 4812 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 84.1 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 94.5 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.1 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 4.1% | 1636 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4.6 μg | 10 μg | ลด 46% | ลด 30.6% | 217 กรัม |
| ลิเธียม Li | 48.9 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.1263 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 6.3% | ลด 4.2% | 1584 กรัม |
| ทองแดง Cu | 123.1 μg | 1000 μg | ลด 12.3% | ลด 8.2% | 812 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7 μg | 70 μg | ลด 10% | ลด 6.7% | 1000 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 31 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.5% | 12903 กรัม |
| โครม Cr | 7.8 μg | 50 μg | ลด 15.6% | ลด 10.4% | 641 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.8016 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 4.5% | 1497 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 9.5 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.3 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 150,1 กิโลแคลอรี
มันฝรั่ง Oksanovski อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามิน B6 – 15%, วิตามิน B12 – 13,3%, วิตามินซี – 14,7%, วิตามิน E – 23,3%, โพแทสเซียม – 17%, โคบอลต์ – 46%, ทองแดง – 12,3%, โครเมียม – 15,6%
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรอาหาร มันฝรั่งตาม Oksanovski ต่อ 100 กรัม
- 77 กิโลแคลอรี
- 218 กิโลแคลอรี
- 41 กิโลแคลอรี
- 255 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 150,1 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีทำอาหาร มันฝรั่ง Oksanovski, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร