ลูกสน, ลูกสนในอาหารเพื่อสุขภาพ: ยาต้มของลูกสน, การแช่กรวยและเข็ม, แยมรูปกรวย,“ น้ำผึ้ง” ของสน

"ผลิตภัณฑ์" ของต้นสนมีประโยชน์ต่างกัน: ไต – น้ำมันหอมระเหย, แทนนิน, ทาร์และสารที่มีรสขม panipicrin; เรซิน – น้ำมันหอมระเหยและกรดเรซิน, เข็ม – น้ำมันหอมระเหย, เรซิน, กรดแอสคอร์บิก, แทนนินและแคโรทีน

แม้แต่เด็กก็สามารถแยกแยะต้นสนจากพระเยซูเจ้าอื่นได้: ต้นสนเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีและมีเข็มยาว และเราจะบอกคุณถึงวิธีการกินทุกอย่างที่ต้นสน“ ผลิต” ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงแยมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจากโคนเล็ก ๆ และเตรียมน้ำซุปวิตามินหรือยารักษาโรคจากเข็มสน

สูตรอาหาร

ยาต้มของต้นสน

ในการเตรียมยาต้มต้นสน: เทตา 10 กรัมด้วยน้ำร้อน 1 แก้วเก็บไว้ในอ่างน้ำเดือด 30 นาทีระบายความร้อน 10 นาทีแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 1/3 ถ้วยวันละ 2-3 ครั้งหลังอาหาร

แยมโคนต้นสน

ก่อนปรุงอาหารจะมีการแยกโคนต้นสนอ่อนเศษซากเข็มจะถูกลบออกล้างในน้ำสะอาดเทลงในหม้อเคลือบแล้วเทด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมกรวยประมาณ 1-1.5 ซม.

จากนั้นกรวยจะต้มโดยเติมน้ำตาลทราย (1 กิโลกรัมต่อลิตรของการแช่) ปรุงอาหารเช่นแยมธรรมดาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยเอาโฟมออก แยมพร้อมเทลงในขวดร้อน ควรได้สีแดงระเรื่อสวยงามและกลิ่นของเข็มจะให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ

การแช่กรวยสน

ในช่วงต้นเดือนมิถุนายนหยิบกรวยขึ้นมาหั่นเป็น 4 ชิ้นแล้วเติมขวดขนาด 3 ลิตรลงไปครึ่งหนึ่ง เทน้ำตาล 400 กรัมเทน้ำต้มเย็นแล้วปิดฝาให้สนิท เขย่าขวดเป็นระยะ ใส่จนน้ำตาลละลายและส่วนผสมหยุดหมัก ดื่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนก่อนอาหาร 30 นาทีในตอนเช้าและตอนเย็น

เครื่องดื่มวิตามิน Pine Needle

• ล้างเข็มสนสด 30 กรัมในน้ำต้มเย็น เทน้ำเดือดบนแก้วแล้วต้มในชามเคลือบ 20 นาที ปิดฝา หลังจากที่น้ำซุปเย็นตัวลงแล้วจะมีการกรองน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มรสชาติและดื่มต่อวัน
• บดยอดไม้สนประจำปี 50 กรัม (มีสารเรซินที่มีรสขมน้อยกว่า) ในพอร์ซเลนหรือครกไม้เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในที่มืด คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส กรองยาผ่านผ้าขาวแล้วดื่มทันที เนื่องจากวิตามินจะสูญเสียไประหว่างการเก็บรักษา

การแช่กรวยและเข็ม

วางเข็มและโคนต้นสนสดลงในแก้ว เทวอดก้าหรือแอลกอฮอล์เจือจางลงไปที่ขอบ (อัตราส่วนของโคนและวอดก้าคือ 50/50) การแช่จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 วันในที่อบอุ่นและปิดสนิท จากนั้นกรองและใช้น้ำอุ่น 10-20 หยด วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหาร

ไพน์ "น้ำผึ้ง"

ลูกสนอ่อนจะเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนวันที่ 21-24 มิถุนายน กรวยวางอยู่ในภาชนะใสโรยด้วยน้ำตาลทรายอย่างหนาแน่น (ประมาณ 1 กก. ต่อโถ 3 ลิตร) คอของภาชนะปิดด้วยผ้ากอซและวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงโดยตรง (เช่นบนขอบหน้าต่าง) จนถึงฤดูใบไม้ร่วงระหว่างวันที่ 21 ถึง 24 กันยายน (ตรงกับวันที่มิถุนายนที่พวกเขากำลังจะไป) ถ้าแม่พิมพ์ปรากฏบนพื้นผิวของกรวยเหนือชั้นของเหลวจำเป็นต้องทิ้งกรวยเหล่านี้และโรยสิ่งที่มองเหนือพื้นผิวด้วยชั้นของน้ำตาลทราย

ยาอายุวัฒนะน้ำผึ้งที่ได้จะถูกเทลงในขวดปิดด้วยจุกไม้ก๊อกและเก็บไว้ในที่มืดและเย็น อายุการเก็บรักษาของน้ำผึ้งดังกล่าวคือ 1 ปี เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกัน ให้ใช้ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนในตอนเช้าเป็นเวลา 20 นาที ก่อนอาหารมื้อแรกและตอนเย็นก่อนนอน สามารถเติมน้ำผึ้งลงในชาได้

น้ำผึ้งไพน์มีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมซึ่งเด็ก ๆ มักชอบ