จานที่มีชื่อในแง่ดีว่า "Druzhba" เป็นโจ๊กที่ทำจากข้าวฟ่างผสมกับข้าว ก่อนหน้านี้ "Druzhba" จัดทำขึ้นตามสูตรเก่าในเตาอบรัสเซียร้อน วันนี้โจ๊กนี้ปรุงในเตาอบหรือหม้อหุงช้าซึ่งไม่ลดรสชาติที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อนอย่างน้อยที่สุด
วิธีการปรุงโจ๊ก Druzhba: ส่วนผสมมาตรฐาน
ในการเตรียมโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณจะต้อง: – ข้าว ½ ถ้วย – ข้าวฟ่าง ½ ถ้วย – นม 3 ถ้วย – ไข่ 1 ฟอง – เนย XNUMX ชิ้น – น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ – ½ เกลือหนึ่งช้อนชา
ทำโจ๊ก
ผสมข้าวและลูกเดือย ล้างในชามใต้น้ำไหลเย็น เทลงในหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อดินแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่น้ำตาลทราย เกลือ และเนยลงในซีเรียล ผสมให้ละเอียด
หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร คุณสามารถเพิ่มนม ครีมเปรี้ยว ครีม น้ำผึ้ง หรือน้ำตาลลงในโจ๊กได้ วิธีนี้จะทำให้รสชาติของมันละเอียดอ่อนและเข้มข้นยิ่งขึ้น ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก
ตีไข่กับนมซึ่งต้องเย็น เทส่วนผสมที่ได้ลงบนซีเรียล ผสมให้ละเอียดอีกครั้งแล้วปิดฝาหม้อ วางหม้อในเตาอุ่นและปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำโจ๊กที่เตรียมไว้ออกจากเตาอบ และก่อนเสิร์ฟ อย่าลืมใส่เนยหนึ่งชิ้นในแต่ละมื้อ เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้เตรียมโจ๊กนี้ในหม้อดินเผาหรือหม้อเหล็กหล่อและเสิร์ฟในหม้อโดยตรง
สูตรด่วนสำหรับโจ๊ก“ มิตรภาพ”
หากคุณไม่มีโอกาสปรุงอาหารเป็นเวลานาน ให้ใช้สูตรที่ไม่ต้องใช้เวลาในการปรุงนานสำหรับโจ๊กนี้ นำส่วนผสมจากสูตรก่อนหน้า ล้างข้าวให้สะอาดและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาสิบนาที ปรุงลูกเดือยในน้ำเค็มเล็กน้อยเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นใส่ข้าวที่แช่ลงในข้าวฟ่างแล้วปรุงซีเรียลต่ออีกสิบนาที
อย่างไรก็ตาม ข้าวต้ม “มิตรภาพ” ก็เหมือนกับซีเรียลอื่นๆ ที่มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสมองตามปกติ และยังช่วยในการผลิตเซโรโทนิน ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความสุข
ใส่ข้าวฟ่างและข้าวในกระชอนแล้วสะเด็ดน้ำ ทาเนยที่ผนังด้านในของหม้อแล้วใส่ข้าวฟ่างและข้าวลงไปต้มจนสุกครึ่ง เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เทโจ๊กในอนาคตด้วยนมตีด้วยไข่ วางหม้อในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
เทนมคลุมโจ๊กให้สูงหลายเซนติเมตร เพราะเมื่ออบ ข้าวต้มจะเริ่มบวมและมีขนาดโตขึ้น
ในครึ่งชั่วโมงคุณจะได้รับโจ๊ก "มิตรภาพ" ที่นุ่มและหอมกรุ่น เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่
คุณต้องการปรุงอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยคุณสมบัติด้านพลังงานและวิตามินหรือไม่? ให้ความสนใจกับโจ๊กนม Druzhba ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเด็กเล็กและผู้ใหญ่ ในการเตรียมอาหาร คุณจะต้อง: – ข้าวฟ่างกลั่น ½ ถ้วย – ข้าวกลม ½ ถ้วย – นม 750 มล. – น้ำตาล ½ ช้อนชา – เกลือ ½ ช้อนชา – เนย 3 ช้อนชา
ใช้ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือถั่วที่คุณชอบเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยวิตามิน
ล้างซีเรียลให้สะอาดจนน้ำใสสนิท ตั้งหม้อใส่นมบนไฟอ่อนๆ แล้วนำไปต้ม คนตลอดเวลาและอย่าให้ไหม้ ใส่ซีเรียลที่เตรียมไว้ลงในนมต้ม เกลือ และพริกไทย แล้วปรุงต่อจนสุก หลังจากที่ข้าวและลูกเดือยสุกแล้ว ให้ปิดไฟและปล่อยให้โจ๊กต้มเป็นเวลาสิบห้านาที
โจ๊กปัจจุบันสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะโดยเติมเนยตามชอบและตกแต่งจานด้วยผลไม้หวาน ถั่วหรือผลไม้แห้งนึ่ง
สูตรที่มีประโยชน์และอร่อยอีกอย่างสำหรับโจ๊ก Druzhba คือฟักทอง เตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย – คุณจะต้อง: – ฟักทองขูด 1 ถ้วย – ข้าว 5 ช้อนโต๊ะ – ข้าวฟ่าง 5 ช้อนโต๊ะ – เมล็ดทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะหรือคาซินากิหวานครึ่งก้อน – งา 2 ช้อนโต๊ะ - ครีม เนย และเกลือเพื่อลิ้มรส
หากต้องการคุณสามารถเพิ่มบัควีทลงในโจ๊กได้ แต่อย่าลืมว่าบัควีทปรุงเร็วขึ้นเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มในภายหลังได้เล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะละเว้นจากการเพิ่ม yachka และ semolina ลงในโจ๊กนี้
ใส่ฟักทอง ข้าวฟ่าง และข้าวในกระทะและปรุงอาหารจนสุก หลังจากที่ส่วนผสมเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่เนยและครีมลงไป XNUMX นาทีก่อนปิดเตา โจ๊กสำเร็จรูปสามารถใส่ในเตาอบและเสิร์ฟร้อน