หัวหอมเป็นพืชผักที่นิยมใช้กันทั่วไปในอาหารของชนชาติต่างๆ ทั่วโลก แน่นอนว่าหัวหอมมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าในรูปแบบดิบ แต่น่าประหลาดใจเมื่อประมวลผลเกือบจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขา แต่คุณสมบัติอะไร อ่านได้ในรีวิวนี้
ฤดูกาล
หากเราพูดถึงหัวหอมที่ถูกถอดออกจากเตียงเพื่อจัดเก็บ หัวหอมจะเริ่มเก็บตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคม แต่เนื่องจากความหลากหลายของพันธุ์ การเก็บหัวหอมจึงดำเนินต่อไปในเดือนสิงหาคม
วิธีการเลือก
เมื่อเลือกหัวหอม ให้ใส่ใจกับความแข็งของมัน ถ้ามันนิ่มเมื่อบีบหัวหอม จะดีกว่าถ้าไม่ใช้หัวหอม มันก็จะฉ่ำน้อยลงและในไม่ช้าจะเริ่มเน่าเสีย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์
หัวหอมเป็นแหล่งของวิตามิน B, C, น้ำมันหอมระเหยและแร่ธาตุเช่น: แคลเซียม, แมงกานีส, ทองแดง, โคบอลต์, สังกะสี, ฟลูออรีน, โมลิบดีนัม, ไอโอดีน, เหล็กและนิกเกิล
น้ำผลไม้ของขนหัวหอมสีเขียวประกอบด้วยแคโรทีน, กรดโฟลิก, ไบโอตินจำนวนมาก น้ำหัวหอมอุดมไปด้วยวิตามิน น้ำมันหอมระเหย คาร์โบไฮเดรต
หัวหอมสดเพิ่มความอยากอาหาร, ส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยเพิ่มขึ้น, ปรับปรุงการดูดซึมของอาหาร
หัวหอมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ ต่อสู้กับไวรัส เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ
หัวหอมยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์
น้ำหัวหอมยังแนะนำสำหรับโรคประสาทอ่อน นอนไม่หลับ และโรคไขข้อ
ใช้สำหรับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร, ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด
หัวหอมช่วยต่อสู้กับความดันโลหิตต่ำ
หัวหอมจะหลั่งสารระเหยพิเศษ - phytoncides ที่ฆ่าเชื้อ infusoria เชื้อราและแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งจึงจำเป็นต้องใช้หัวหอมสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับโรคหัวใจและปัญหาตับ
HOW TO USE
เพิ่มหัวหอมสดลงในแซนวิช สลัด และดิป จานเนื้อปลาและผักอบและปรุงด้วย พวกเขาจะเพิ่มซุปและสตูว์ พวกเขาจะใส่เนื้อสับ ซอส และน้ำเกรวี่ มันถูกดองและกระป๋อง และพวกเขายังทำแยมหอมหัวใหญ่จากมันด้วย