สูตรชีสพัฟ แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมพัฟชีส

ชีสแข็ง 280.0 (กรัม)
ทรงแฮม 280.0 (กรัม)
วุ้นสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา 80.0 (กรัม)
ครีมเต้าหู้ 360.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ตัดแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ชั้นของครีมเต้าหู้บนถาดในชั้นที่เท่ากันจากนั้นอีกชั้นของแฮมแล้วชั้นจะทำซ้ำ พื้นผิวของพัฟชีสราดด้วยเยลลี่เนื้อและทำให้เย็นลง สำหรับครีมให้ถูชีสนมเปรี้ยวรวมกับเนยนิ่มผสม เจลาตินที่เตรียมไว้เทน้ำต้มเย็นแปดเท่าและปล่อยให้บวม 1-1,5 ชั่วโมงจากนั้นเจลาตินจะละลายด้วยความร้อนต่ำกรองและค่อยๆใส่ลงในมวลนมเปรี้ยว, วอลนัทสับละเอียด, กระเทียม เกลือถูกเติมและนวดอย่างระมัดระวัง เมื่อทิ้งไว้ให้หั่นชีสเป็นส่วน ๆ 75-100 กรัม

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่196.1 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 11.6%ลด 5.9%859 กรัม
โปรตีน16 กรัม76 กรัมลด 21.1%ลด 10.8%475 กรัม
ไขมัน14.2 กรัม56 กรัมลด 25.4%ลด 13%394 กรัม
คาร์โบไฮเดรต1.1 กรัม219 กรัมลด 0.5%ลด 0.3%19909 กรัม
กรดอินทรีย์0.05 กรัม~
เส้นใยอาหาร0.02 กรัม20 กรัมลด 0.1%ลด 0.1%100000 กรัม
น้ำดื่ม30.6 กรัม2273 กรัมลด 1.3%ลด 0.7%7428 กรัม
แอช1 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE100 μg900 μgลด 11.1%ลด 5.7%900 กรัม
เรติน0.1 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.01 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.4%15000 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 5.7%900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน0.3 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.1%166667 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.003 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.1%166667 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.04 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัม2%1%5000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต5.7 μg400 μgลด 1.4%ลด 0.7%7018 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.4 μg3 μgลด 13.3%ลด 6.8%750 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก0.9 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัม1%ลด 0.5%10000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.1 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 0.7%ลด 0.4%15000 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.06 μg50 μgลด 0.1%ลด 0.1%83333 กรัม
วิตามิน PP, NO3.156 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 15.8%ลด 8.1%634 กรัม
เนียซิน0.5 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K173.9 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัม7%ลด 3.6%1438 กรัม
แคลเซียม, Ca305.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 30.5%ลด 15.6%328 กรัม
แมกนีเซียมมก26.7 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 3.4%1498 กรัม
โซเดียม, นา522.2 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 40.2%ลด 20.5%249 กรัม
ซัลเฟอร์, ส1.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 0.2%ลด 0.1%62500 กรัม
ฟอสฟอรัสพี256 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 32%ลด 16.3%313 กรัม
คลอรีน, Cl1.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.1%153333 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al1.3 μg~
บอร์บี0.7 μg~
วานาเดียม, V.0.2 μg~
เหล็ก Fe1.3 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 7.2%ลด 3.7%1385 กรัม
ไอโอดีน I2.7 μg150 μgลด 1.8%ลด 0.9%5556 กรัม
โคบอลต์บจก0.02 μg10 μgลด 0.2%ลด 0.1%50000 กรัม
ลิเธียม Li0.01 μg~
แมงกานีส, Mn0.0306 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 1.5%ลด 0.8%6536 กรัม
ทองแดง Cu21.6 μg1000 μgลด 2.2%ลด 1.1%4630 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม0.07 μg70 μgลด 0.1%ลด 0.1%100000 กรัม
นิกเกิล Ni0.02 μg~
รูบิเดียม Rb0.8 μg~
ฟลูออรีน, F0.2 μg4000 μg2000000 กรัม
โครม Cr0.03 μg50 μgลด 0.1%ลด 0.1%166667 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.1956 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 10%ลด 5.1%1004 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน0.007 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)0.03 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 196,1 กิโลแคลอรี

พัฟชีส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 11,1% วิตามิน B2 – 11,1% วิตามิน B12 – 13,3% วิตามิน PP – 15,8% แคลเซียม – 30,5% ฟอสฟอรัส – 32 %
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • แคลเซียม เป็นส่วนประกอบหลักของกระดูกของเราทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมระบบประสาทมีส่วนร่วมในการหดตัวของกล้ามเนื้อ การขาดแคลเซียมจะนำไปสู่การสลายแร่ธาตุของกระดูกสันหลังกระดูกเชิงกรานและแขนขาส่วนล่างเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร พัฟชีส ต่อ 100 กรัม
  • 364 กิโลแคลอรี
  • 279 กิโลแคลอรี
  • 167 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 196,1 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามินอะไร แร่ธาตุ วิธีทำอาหาร พัฟชีส สูตร แคลอรี่ สารอาหาร

เขียนความเห็น