ผู้คนจำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ กลายเป็นสมัครพรรคพวกของอาหารอาหารดิบและอาหารมังสวิรัติ การใช้ทิศทางเหล่านี้คืออะไรและทุกอย่างราบรื่นและเป็นบวกอย่างที่เห็นในแวบแรก?
บทสรุปของนักโภชนาการ
นักโภชนาการไม่แนะนำให้เลิกเนื้อสัตว์เลย แต่ควรทำเฉพาะในวันที่อดอาหาร การกินเจประกอบด้วยหลายสาขาของแนวโน้มนี้ หากคุณกินไข่ แสดงว่าคุณเป็นผู้ยึดมั่นในหลักการมังสวิรัติแบบโอโว หากผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแบบแลคโต-เจ และหากรับประทานร่วมกัน แสดงว่าเป็นเจ-แลคโต-โอโว จะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพหากคุณสละเนื้อสัตว์นานถึง 7 วัน
หากละเลยข้อ จำกัด เหล่านี้หลังจากนั้นสักครู่คุณจะรู้สึกถึงปัญหาสุขภาพ: อ่อนแอ, ซีดและผิวแห้ง, อารมณ์แปรปรวนอย่างรวดเร็ว, ผมเปราะ การตรวจเลือดจะแสดงการขาดฮีโมโกลบิน คุณยังสามารถรับน้ำหนักเพิ่มได้อีกเล็กน้อยเนื่องจากความอยากอย่างมากสำหรับผลิตภัณฑ์หวานและแป้ง
มังสวิรัติ: คุณสมบัติ
นี่ไม่ได้หมายความว่าผู้ทานมังสวิรัติทุกคนมีปัญหาสุขภาพ หลายคนมีลักษณะที่แข็งแรงสมบูรณ์และไม่เจ็บปวด บางทีเนื้อสัตว์อาจไม่ได้ขาดไม่ได้ในเมนูของเรา? นักโภชนาการ Marina Kopytko ยืนยันว่ามังสวิรัติสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้ เพราะไม่ใช่แหล่งโปรตีนเพียงแหล่งเดียว โปรตีนมีอยู่ในอาหาร เช่น นม ไข่ คอทเทจชีส และชีส
หากบุคคลปฏิเสธผลิตภัณฑ์เหล่านี้อย่างสมบูรณ์ เขาต้องกินพืชตระกูลถั่ว เห็ด ถั่วเหลือง พวกมันยังมีโปรตีน แต่มีต้นกำเนิดจากพืชเท่านั้น ธาตุเหล็กที่พบในเนื้อสัตว์สามารถแทนที่ด้วยอาหารเสริมวิตามิน แอปเปิ้ลเขียว หรือโจ๊กบัควีท
พื้นฐานอาหารดิบ
คุณไม่ควรมองโลกในแง่ดีเกี่ยวกับทิศทางเช่นอาหารดิบ (อาหารจากพืชไม่ผ่านความร้อน) เป็นปรากฏการณ์ที่ค่อนข้างใหม่ สตรีมีครรภ์และเด็กไม่ควรปฏิบัติ ผู้หญิงควรคิดให้รอบคอบก่อนจะเป็นนักชิมอาหารดิบ การศึกษาจำนวนมากยืนยันว่าตัวแทนดังกล่าวมักมีปัญหาด้านสุขภาพสตรีไม่มีประจำเดือน นอกจากนี้ อาหารดิบยังทำให้เกิดโรคในทางเดินอาหาร และอาหารดิบที่เด็ก ๆ จะล้าหลังเพื่อนฝูง
นักชิมอาหารดิบมักทำตามตัวอย่างของโยคีที่ลองอาหารจากพืชโดยไม่ต้องปรุง นักโภชนาการกล่าวว่าโยคีมีระบบเอ็นไซม์ที่ต่างออกไป และกระเพาะอาหารของนักชิมอาหารดิบก็ไม่สามารถย่อยอาหารจากพืชได้หากไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน
สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะบอกว่าการกินเจเป็นได้ทั้งวิถีชีวิตที่มีสติสัมปชัญญะและความผิดปกติทางจิต ดังนั้นควรคิดให้ออกก่อนที่จะพูดอะไรกับคนเหล่านั้นหลังจากนั้น หลายๆ นิกายนิยมรับประทานอาหารแบบดิบๆ ดังนั้นควรระมัดระวังและปรึกษาแพทย์ที่เชื่อถือได้