ส่วนผสมปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่ง
ปลากะตักแอตแลนติกกระป๋อง | 250.0 (กรัม) |
พื้นแคสเปียน | 250.0 (กรัม) |
มันฝรั่ง | 6.0 (ชิ้น) |
ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
หัวหอมสีเขียว | 100.0 (กรัม) |
น้ำมันดอกทานตะวัน | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
เกลือแกง | 10.0 (กรัม) |
น้ำส้มสายชู | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
พริกไทยดำ | 1.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกสดใหม่ผ่านตะแกรงบนชามสลัดแล้ววางลงในสไลด์ ที่ฐานของสไลด์วางปลากะตักรีดเป็นวงแหวนหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกและไม่มีกระดูก ใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดระหว่างพวกเขา ราดมันฝรั่งด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 156.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.3% | ลด 5.9% | 1076 กรัม |
โปรตีน | 12.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 16.2% | ลด 10.4% | 618 กรัม |
ไขมัน | 7.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 14.1% | 9% | 709 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 9.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.4% | ลด 2.8% | 2258 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 39.8 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2 กรัม | 20 กรัม | ลด 10% | ลด 6.4% | 1000 กรัม |
น้ำดื่ม | 82.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | ลด 2.3% | 2748 กรัม |
แอช | 1.4 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 300 μg | 900 μg | ลด 33.3% | ลด 21.3% | 300 กรัม |
เรติน | 0.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 4.3% | 1500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 7.1% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 23.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.8% | ลด 3.1% | 2092 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.8% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.3 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 15% | ลด 9.6% | 667 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10 μg | 400 μg | ลด 2.5% | ลด 1.6% | 4000 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.05 μg | 3 μg | ลด 1.7% | ลด 1.1% | 6000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 5.7% | 1125 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2 μg | 10 μg | 2% | ลด 1.3% | 5000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.1 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 4.7% | 1364 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.1 μg | 50 μg | ลด 4.2% | ลด 2.7% | 2381 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 3.9418 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 19.7% | ลด 12.6% | 507 กรัม |
เนียซิน | 1.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 546.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 21.9% | ลด 14% | 458 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 70.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.1% | ลด 4.5% | 1416 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 40.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 6.5% | 993 กรัม |
โซเดียม, นา | 86.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 4.2% | 1505 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 90.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 9.1% | ลด 5.8% | 1104 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 177.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 22.2% | ลด 14.2% | 450 กรัม |
คลอรีน, Cl | 749.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 32.6% | ลด 20.8% | 307 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 553.3 μg | ~ | |||
บอร์บี | 67.8 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 87.9 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 6.8% | 947 กรัม |
ไอโอดีน I | 17.5 μg | 150 μg | ลด 11.7% | ลด 7.5% | 857 กรัม |
โคบอลต์บจก | 9.8 μg | 10 μg | ลด 98% | ลด 62.6% | 102 กรัม |
ลิเธียม Li | 45.4 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.1461 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 4.7% | 1369 กรัม |
ทองแดง Cu | 130.4 μg | 1000 μg | ลด 13% | ลด 8.3% | 767 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 10.5 μg | 70 μg | ลด 15% | ลด 9.6% | 667 กรัม |
นิกเกิล Ni | 6.5 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 294.9 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 240.8 μg | 4000 μg | 6% | ลด 3.8% | 1661 กรัม |
โครม Cr | 34.5 μg | 50 μg | ลด 69% | ลด 44.1% | 145 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.0386 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 5.6% | 1155 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 8.5 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.1 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 74.4 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 156,5 กิโลแคลอรี
ปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 33,3%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 6 - 15%, วิตามินพีพี - 19,7%, โพแทสเซียม - 21,9%, ฟอสฟอรัส - 22,2 %, คลอรีน - 32,6%, ไอโอดีน - 11,7%, โคบอลต์ - 98%, ทองแดง - 13%, โมลิบดีนัม - 15%, โครเมียม - 69%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรอาหารปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งต่อ 100 กรัม
- 192 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 20 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 11 กิโลแคลอรี
- 255 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 156,5 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งสูตรแคลอรี่สารอาหาร