สูตรปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่ง แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่ง

ปลากะตักแอตแลนติกกระป๋อง 250.0 (กรัม)
พื้นแคสเปียน 250.0 (กรัม)
มันฝรั่ง 6.0 (ชิ้น)
ไข่ไก่ 2.0 (ชิ้น)
หัวหอมสีเขียว 100.0 (กรัม)
น้ำมันดอกทานตะวัน 1.0 (ช้อนโต๊ะ)
เกลือแกง 10.0 (กรัม)
น้ำส้มสายชู 1.0 (ช้อนโต๊ะ)
พริกไทยดำ 1.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ถูมันฝรั่งที่ปอกเปลือกสดใหม่ผ่านตะแกรงบนชามสลัดแล้ววางลงในสไลด์ ที่ฐานของสไลด์วางปลากะตักรีดเป็นวงแหวนหรือปลาทะเลชนิดหนึ่งที่ปอกเปลือกและไม่มีกระดูก ใส่หัวหอมสีเขียวสับละเอียดระหว่างพวกเขา ราดมันฝรั่งด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่156.5 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.3%ลด 5.9%1076 กรัม
โปรตีน12.3 กรัม76 กรัมลด 16.2%ลด 10.4%618 กรัม
ไขมัน7.9 กรัม56 กรัมลด 14.1%9%709 กรัม
คาร์โบไฮเดรต9.7 กรัม219 กรัมลด 4.4%ลด 2.8%2258 กรัม
กรดอินทรีย์39.8 กรัม~
เส้นใยอาหาร2 กรัม20 กรัมลด 10%ลด 6.4%1000 กรัม
น้ำดื่ม82.7 กรัม2273 กรัมลด 3.6%ลด 2.3%2748 กรัม
แอช1.4 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE300 μg900 μgลด 33.3%ลด 21.3%300 กรัม
เรติน0.3 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.1 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัมลด 6.7%ลด 4.3%1500 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 7.1%900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน23.9 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัมลด 4.8%ลด 3.1%2092 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.3 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัม6%ลด 3.8%1667 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.3 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 15%ลด 9.6%667 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต10 μg400 μgลด 2.5%ลด 1.6%4000 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.05 μg3 μgลด 1.7%ลด 1.1%6000 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก8 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 8.9%ลด 5.7%1125 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.2 μg10 μg2%ลด 1.3%5000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE1.1 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 4.7%1364 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน2.1 μg50 μgลด 4.2%ลด 2.7%2381 กรัม
วิตามิน PP, NO3.9418 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 19.7%ลด 12.6%507 กรัม
เนียซิน1.9 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K546.4 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 21.9%ลด 14%458 กรัม
แคลเซียม, Ca70.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 7.1%ลด 4.5%1416 กรัม
แมกนีเซียมมก40.3 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 10.1%ลด 6.5%993 กรัม
โซเดียม, นา86.4 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 6.6%ลด 4.2%1505 กรัม
ซัลเฟอร์, ส90.6 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 9.1%ลด 5.8%1104 กรัม
ฟอสฟอรัสพี177.8 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 22.2%ลด 14.2%450 กรัม
คลอรีน, Cl749.5 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 32.6%ลด 20.8%307 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al553.3 μg~
บอร์บี67.8 μg~
วานาเดียม, V.87.9 μg~
เหล็ก Fe1.9 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 10.6%ลด 6.8%947 กรัม
ไอโอดีน I17.5 μg150 μgลด 11.7%ลด 7.5%857 กรัม
โคบอลต์บจก9.8 μg10 μgลด 98%ลด 62.6%102 กรัม
ลิเธียม Li45.4 μg~
แมงกานีส, Mn0.1461 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 7.3%ลด 4.7%1369 กรัม
ทองแดง Cu130.4 μg1000 μgลด 13%ลด 8.3%767 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม10.5 μg70 μgลด 15%ลด 9.6%667 กรัม
นิกเกิล Ni6.5 μg~
รูบิเดียม Rb294.9 μg~
ฟลูออรีน, F240.8 μg4000 μg6%ลด 3.8%1661 กรัม
โครม Cr34.5 μg50 μgลด 69%ลด 44.1%145 กรัม
สังกะสีสังกะสี1.0386 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 8.7%ลด 5.6%1155 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน8.5 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.1 กรัมสูงสุด 100 г
sterols
คอเลสเตอรอล74.4 มิลลิกรัมสูงสุด 300 มก

ค่าพลังงาน 156,5 กิโลแคลอรี

ปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่ง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 33,3%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 6 - 15%, วิตามินพีพี - 19,7%, โพแทสเซียม - 21,9%, ฟอสฟอรัส - 22,2 %, คลอรีน - 32,6%, ไอโอดีน - 11,7%, โคบอลต์ - 98%, ทองแดง - 13%, โมลิบดีนัม - 15%, โครเมียม - 69%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ​​ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรอาหารปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งต่อ 100 กรัม
  • 192 กิโลแคลอรี
  • 77 กิโลแคลอรี
  • 157 กิโลแคลอรี
  • 20 กิโลแคลอรี
  • 899 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 11 กิโลแคลอรี
  • 255 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 156,5 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารปลากะตักและปลาทะเลชนิดหนึ่งกับมันฝรั่งสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น