ส่วนผสม บีทรูทกับเต้าหู้
| ผักชนิดหนึ่ง | 250.0 (กรัม) |
| คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0,6% | 1.0 (ช้อนชา) |
| วัวนม | 0.5 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
ขูดหัวบีทที่ปอกเปลือกแล้วต้มบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับเมล็ดยี่หร่า 0.5 ช้อนชาเกลือและเพิ่มชีสกระท่อมถูด้วยนม คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 69.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 4.1% | ลด 5.9% | 2423 กรัม |
| โปรตีน | 10.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 13.3% | ลด 19.1% | 752 กรัม |
| ไขมัน | 0.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 1.6% | ลด 2.3% | 6222 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 5.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 2.5% | ลด 3.6% | 3982 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.5 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม | 20 กรัม | 5% | ลด 7.2% | 2000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 80.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.6% | ลด 5.2% | 2817 กรัม |
| แอช | 1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 10 μg | 900 μg | ลด 1.1% | ลด 1.6% | 9000 กรัม |
| เรติน | 0.01 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 2.9% | 5000 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 8.1% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 4.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 1% | ลด 1.4% | 10417 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 5.8% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 7.2% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 21.7 μg | 400 μg | ลด 5.4% | ลด 7.8% | 1843 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.6 μg | 3 μg | ลด 20% | ลด 28.8% | 500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 3.2% | 4500 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.01 μg | 10 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 100000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.07 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.7% | 21429 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 3.8 μg | 50 μg | ลด 7.6% | ลด 10.9% | 1316 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.8766 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 13.5% | 1066 กรัม |
| เนียซิน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 188.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 7.5% | ลด 10.8% | 1329 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 87.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 12.5% | 1144 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.2% | ลด 7.5% | 1923 กรัม |
| โซเดียม, นา | 45.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | 5% | 2838 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 8.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 1.3% | 11628 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 111 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 20% | 721 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 85.6 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 5.3% | 2687 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 105.3 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 26.3 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 5.6% | 2571 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4.5 μg | 150 μg | 3% | ลด 4.3% | 3333 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1.7 μg | 10 μg | ลด 17% | ลด 24.5% | 588 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.2527 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 12.6% | ลด 18.1% | 791 กรัม |
| ทองแดง Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | ลด 11.5% | 1256 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7.9 μg | 70 μg | ลด 11.3% | ลด 16.3% | 886 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 12.7 μg | 55 μg | ลด 23.1% | ลด 33.2% | 433 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 3.5 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 24.7 μg | 4000 μg | ลด 0.6% | ลด 0.9% | 16194 กรัม |
| โครม Cr | 7.9 μg | 50 μg | ลด 15.8% | ลด 22.7% | 633 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.3901 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 4.7% | 3076 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 0.04 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 5.4 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 0.8 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 69,5 กิโลแคลอรี
บีทรูทกับคอทเทจชีส อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินบี 12 – 20% ฟอสฟอรัส – 13,9% โคบอลต์ – 17% แมงกานีส – 12,6% โมลิบดีนัม – 11,3% ซีลีเนียม – 23,1% โครเมียม – 15,8 ,XNUMX ,XNUMX %
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตร บีทรูทกับคอทเทจชีส ต่อ 100 กรัม
- 42 กิโลแคลอรี
- 110 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุง, ปริมาณแคลอรี่ 69,5 kcal, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีการปรุง บีทรูทกับคอทเทจชีส, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร