ส่วนผสมเนื้อหอยเชลล์ชุบแป้งทอด
| เนื้อหอยเชลล์ | 119.0 (กรัม) |
| แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 6.0 (กรัม) |
| ไข่ไก่ | 6.0 (กรัม) |
| เครื่องกะเทาะ | 15.0 (กรัม) |
| น้ำมันดอกทานตะวัน | 10.0 (กรัม) |
| มันฝรั่งทอด (ดิบ) | 100.0 (กรัม) |
| เนย | 5.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
เนื้อหอยเชลล์ต้มหั่นเป็นชิ้น 1-2 ชิ้นต่อหนึ่งเสิร์ฟโรยด้วยเกลือพริกไทยชุบแป้งชุบไข่ชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองทอง ในวันหยุด หอยเชลล์ทอดราดด้วยไขมันละลายและโรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอด (จากดิบ)
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 251.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14.9% | ลด 5.9% | 670 กรัม |
| โปรตีน | 22.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 29.1% | ลด 11.6% | 344 กรัม |
| ไขมัน | 13.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 23.6% | ลด 9.4% | 424 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 11.7 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.3% | ลด 2.1% | 1872 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.07 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.7 กรัม | 20 กรัม | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2857 กรัม |
| น้ำดื่ม | 126.9 กรัม | 2273 กรัม | ลด 5.6% | ลด 2.2% | 1791 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 40 μg | 900 μg | ลด 4.4% | ลด 1.7% | 2250 กรัม |
| เรติน | 0.04 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.06 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.6% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 1.6% | 2571 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 13 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | 1% | 3846 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.6% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | 4% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 6.3 μg | 400 μg | ลด 1.6% | ลด 0.6% | 6349 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.01 μg | 3 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 30000 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 4.6 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | 2% | 1957 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.06 μg | 10 μg | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 16667 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | ลด 5.8% | 682 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.2 μg | 50 μg | ลด 2.4% | 1% | 4167 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 4.5686 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 22.8% | ลด 9.1% | 438 กรัม |
| เนียซิน | 0.9 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 233.6 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.3% | ลด 3.7% | 1070 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 20.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 2% | ลด 0.8% | 4902 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 3 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 10% | 4% | 1000 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 12.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.2% | 3306 กรัม |
| โซเดียม, นา | 7.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.2% | 18056 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 23.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.4% | 1% | 4184 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 44.5 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.2% | 1798 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 141.4 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.4% | 1627 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 430.9 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 55.2 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 67.4 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.1% | 3600 กรัม |
| ไอโอดีน I | 3 μg | 150 μg | 2% | ลด 0.8% | 5000 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2.5 μg | 10 μg | ลด 25% | ลด 9.9% | 400 กรัม |
| ลิเธียม Li | 28.7 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.296 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 14.8% | ลด 5.9% | 676 กรัม |
| ทองแดง Cu | 85.5 μg | 1000 μg | ลด 8.6% | ลด 3.4% | 1170 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 7.6 μg | 70 μg | ลด 10.9% | ลด 4.3% | 921 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 8.3 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 186.3 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 1.2 μg | 55 μg | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4583 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 11.5 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 2.8 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 309 μg | 4000 μg | ลด 7.7% | ลด 3.1% | 1294 กรัม |
| โครม Cr | 41.7 μg | 50 μg | ลด 83.4% | ลด 33.2% | 120 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.8243 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 2.7% | 1456 กรัม |
| เซอร์โคเนียม Zr | 1.4 μg | ~ | |||
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 9.9 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.6 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 15.1 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 251,5 กิโลแคลอรี
เนื้อหอยเชลล์ชุบแป้งทอด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินอี - 14,7%, วิตามิน PP - 22,8%, โคบอลต์ - 25%, แมงกานีส - 14,8%, โครเมียม - 83,4%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรอาหารหอยเชลล์ชุบแป้งทอดต่อ 100 กรัม
- 334 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 251,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารหอยเชลล์ชุบแป้งทอดสูตรแคลอรี่สารอาหาร