ส่วนผสมเนื้อไก่งวงสอดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุน
บ่งชี้ว่า | 90.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 0.3 (ชิ้น) |
แป้งสาลีพรีเมี่ยม | 10.0 (กรัม) |
ในโลก | 20.0 (กรัม) |
พรุน | 30.0 (กรัม) |
น้ำตาล | 4.0 (กรัม) |
ไขมันปรุงอาหาร | 10.0 (กรัม) |
แอปเปิ้ลดอง | 50.0 (กรัม) |
ถั่วเขียวกระป๋อง | 20.0 (กรัม) |
มะเขือเทศ | 30.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ซากไก่งวงที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นเยื่อกระดาษที่ไม่มีผิวหนัง ตัดเนื้อไก่งวงเป็นส่วน ๆ ตีแล้วโรยด้วยเกลือ ใส่เนื้อสับบนเนื้อที่เตรียมไว้ ห่อด้วยซองจดหมาย ชุบในเลซอนและชุบแป้งสาลี ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้จะถูกทอดทั้งสองด้านและนำไปอบในเตาอบ สำหรับการสับแอปเปิ้ลที่ไม่มีผิวหนังและรังของเมล็ดจะถูกตัดเป็นเส้นแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายอนุญาตให้ลูกพรุนที่เตรียมไว้, หลุม, สับ, รวมกับแอปเปิ้ลและผสม เสิร์ฟพร้อมเนื้อผลไม้ดอง ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมแอปเปิ้ลดอง ถั่วเขียวกระป๋อง มะเขือเทศสด หั่นเป็นชิ้นหรือชิ้น
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 255.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15.2% | ลด 5.9% | 659 กรัม |
โปรตีน | 12.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 16.1% | ลด 6.3% | 623 กรัม |
ไขมัน | 14.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 26.6% | ลด 10.4% | 376 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 19.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.9% | ลด 3.5% | 1129 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.7 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 11.5% | ลด 4.5% | 870 กรัม |
น้ำดื่ม | 73.6 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 1.3% | 3088 กรัม |
แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 200 μg | 900 μg | ลด 22.2% | ลด 8.7% | 450 กรัม |
เรติน | 0.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 2.6% | 1500 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.2 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 11.1% | ลด 4.3% | 900 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 91.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 18.2% | ลด 7.1% | 549 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.6 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 12% | ลด 4.7% | 833 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 3.9% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.9 μg | 400 μg | ลด 2.2% | ลด 0.9% | 4494 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.02 μg | 3 μg | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 15000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 5.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 2.6% | 1525 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 8.7% | ลด 3.4% | 1154 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.8 μg | 50 μg | ลด 5.6% | ลด 2.2% | 1786 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 4.3252 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 21.6% | ลด 8.5% | 462 กรัม |
เนียซิน | 2.3 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 407.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 16.3% | ลด 6.4% | 614 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 34.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.4% | 2865 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 7 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 23.3% | ลด 9.1% | 429 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 36.6 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 3.6% | 1093 กรัม |
โซเดียม, นา | 69.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.4% | ลด 2.1% | 1862 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 140.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 14% | ลด 5.5% | 713 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 145.6 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 18.2% | ลด 7.1% | 549 กรัม |
คลอรีน, Cl | 67.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.1% | 3407 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 170 μg | ~ | |||
บอร์บี | 139.4 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 17.1 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 3.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 21.7% | ลด 8.5% | 462 กรัม |
ไอโอดีน I | 2.2 μg | 150 μg | ลด 1.5% | ลด 0.6% | 6818 กรัม |
โคบอลต์บจก | 9.3 μg | 10 μg | ลด 93% | ลด 36.4% | 108 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.2052 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.3% | 4% | 975 กรัม |
ทองแดง Cu | 152.1 μg | 1000 μg | ลด 15.2% | ลด 5.9% | 657 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 23.2 μg | 70 μg | ลด 33.1% | ลด 13% | 302 กรัม |
นิกเกิล Ni | 26.7 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 37.2 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 1.3 μg | 55 μg | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4231 กรัม |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 6.6 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 15.3 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 10.8 μg | 4000 μg | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 37037 กรัม |
โครม Cr | 7.7 μg | 50 μg | ลด 15.4% | 6% | 649 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 1.5015 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 12.5% | ลด 4.9% | 799 กรัม |
เซอร์โคเนียม Zr | 0.9 μg | ~ | |||
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 6.9 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 10.5 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 27.2 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 255,5 กิโลแคลอรี
เนื้อไก่งวงสอดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ 22,2% วิตามินบี 2 11,1% โคลีน 18,2% วิตามินบี 5 - 12% วิตามินพีพี 21,6% โพแทสเซียม - 16,3 %, ซิลิคอน - 23,3%, ฟอสฟอรัส - 18,2%, เหล็ก - 21,7%, โคบอลต์ - 93%, ทองแดง - 15,2%, โมลิบดีนัม - 33,1%, โครเมียม - 15,4%, สังกะสี - 12,5%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตรเนื้อไก่งวงสอดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุนต่อ 100 กรัม
- 276 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 334 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
- 256 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 897 กิโลแคลอรี
- 48 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 24 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 255,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงเนื้อไก่งวงสอดไส้แอปเปิ้ลและลูกพรุนสูตรแคลอรี่สารอาหาร