ส่วนผสมของน้ำมันปลากะตัก
| เนย | 200.0 (กรัม) |
| ไข่แดงไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
| ปลากะตักแอตแลนติกกระป๋อง | 800.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ถูปลากะตักและไข่แดงผ่านตะแกรงใส่เนยนิ่มคนให้เข้ากันแล้วตี
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 235.3049 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 14% | ลด 5.9% | 716 กรัม |
| โปรตีน | 16.2388 กรัม | 76 กรัม | ลด 21.4% | ลด 9.1% | 468 กรัม |
| ไขมัน | 18.8155 กรัม | 56 กรัม | ลด 33.6% | ลด 14.3% | 298 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 0.2524 กรัม | 219 กรัม | ลด 0.1% | 86767 กรัม | |
| น้ำดื่ม | 6.9666 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 32627 กรัม |
| แอช | 0.1068 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 142.7184 μg | 900 μg | ลด 15.9% | ลด 6.8% | 631 กรัม |
| เรติน | 0.133 มิลลิกรัม | ~ | |||
| เบต้าแคโรทีน | 0.0583 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.5% | 8576 กรัม |
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.0233 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 1.6% | ลด 0.7% | 6438 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1874 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 10.4% | ลด 4.4% | 961 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 23.301 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | 2% | 2146 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.1262 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 1.1% | 3962 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.0146 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 0.7% | ลด 0.3% | 13699 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 0.6524 μg | 400 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 61312 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.0524 μg | 3 μg | ลด 1.7% | ลด 0.7% | 5725 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.2631 μg | 10 μg | ลด 2.6% | ลด 1.1% | 3801 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.1942 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 1.3% | ลด 0.6% | 7724 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.6311 μg | 50 μg | ลด 3.3% | ลด 1.4% | 3065 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 3.3364 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 7.1% | 599 กรัม |
| เนียซิน | 0.6408 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 242.5922 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 9.7% | ลด 4.1% | 1031 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 101.8252 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 4.3% | 982 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 47.1165 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | 5% | 849 กรัม |
| โซเดียม, นา | 128.6699 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 9.9% | ลด 4.2% | 1010 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 160.2913 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 16% | ลด 6.8% | 624 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 192.4854 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 24.1% | ลด 10.2% | 416 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 132.4078 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 2.5% | 1737 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.2534 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 12.5% | ลด 5.3% | 799 กรัม |
| ไอโอดีน I | 39.7961 μg | 150 μg | ลด 26.5% | ลด 11.3% | 377 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 16.2039 μg | 10 μg | ลด 162% | ลด 68.8% | 62 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0646 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 1.4% | 3096 กรัม |
| ทองแดง Cu | 89.9709 μg | 1000 μg | 9% | ลด 3.8% | 1111 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.4563 μg | 70 μg | ลด 4.9% | ลด 2.1% | 2025 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 4.6602 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 333.9806 μg | 4000 μg | ลด 8.3% | ลด 3.5% | 1198 กรัม |
| โครม Cr | 42.9223 μg | 50 μg | ลด 85.8% | ลด 36.5% | 116 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 1.1584 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 9.7% | ลด 4.1% | 1036 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.2524 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 33.0097 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 9.1456 กรัม | สูงสุด 18.7 г |
ค่าพลังงาน 235,3049 กิโลแคลอรี
น้ำมันปลากะตัก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามิน A - 15,9%, วิตามิน PP - 16,7%, แมกนีเซียม - 11,8%, ฟอสฟอรัส - 24,1%, เหล็ก - 12,5%, ไอโอดีน - 26,5 %% โคบอลต์ - 162% โครเมียม - 85,8%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ไอโอดีน มีส่วนร่วมในการทำงานของต่อมไทรอยด์โดยให้การสร้างฮอร์โมน (thyroxine และ triiodothyronine) จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและความแตกต่างของเซลล์ในเนื้อเยื่อทั้งหมดของร่างกายมนุษย์การหายใจแบบไมโทคอนเดรียการควบคุมการขนส่งโซเดียมและฮอร์โมน การบริโภคไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคคอพอกเฉพาะที่ที่มีภาวะพร่องไทรอยด์และการเผาผลาญที่ช้าลงความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดการชะลอการเจริญเติบโตและพัฒนาการทางจิตในเด็ก
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรน้ำมันปลากะตักต่อ 100 กรัม
- 661 กิโลแคลอรี
- 354 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 235,3049 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงน้ำมันปลากะตักสูตรแคลอรีสารอาหาร