ส่วนผสม Vinaigrette ผักและผลไม้
| ในโลก | 100.0 (กรัม) |
| ลูกแพร์ | 100.0 (กรัม) |
| แครอท | 100.0 (กรัม) |
| แตงกวา | 105.0 (กรัม) |
| มันฝรั่ง | 344.0 (กรัม) |
| รากผักชีฝรั่ง | 49.0 (กรัม) |
| ผักชีฝรั่ง | 54.0 (กรัม) |
| ถั่วเขียว | 77.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 30.0 (กรัม) |
| มายองเนส | 120.0 (กรัม) |
| สลัด | 14.0 (กรัม) |
| สีส้ม | 75.0 (กรัม) |
| น้ำมะนาว | 40.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ปอกเปลือกแล้ว (โดยเอารังของเมล็ดออก) แครอทและมันฝรั่งต้มแตงกวาที่มีผิวหนังจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่งที่เตรียมไว้จะถูกสับละเอียด รวมผลไม้ผักสมุนไพรและผสมกับถั่วเขียวกระป๋องเกลือน้ำตาลน้ำมะนาวและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดวางในสไลด์และตกแต่งด้วยใบผักกาดแก้วสีส้ม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 128.5 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.6% | ลด 5.9% | 1311 กรัม |
| โปรตีน | 2.1 กรัม | 76 กรัม | ลด 2.8% | ลด 2.2% | 3619 กรัม |
| ไขมัน | 8.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 14.6% | ลด 11.4% | 683 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 12.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 5.7% | ลด 4.4% | 1766 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.8 กรัม | 20 กรัม | 9% | 7% | 1111 กรัม |
| น้ำดื่ม | 89.3 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.9% | 3% | 2545 กรัม |
| แอช | 1 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 1100 μg | 900 μg | ลด 122.2% | ลด 95.1% | 82 กรัม |
| เรติน | 1.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.08 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 4.1% | 1875 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | 3% | 2571 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 1.7 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 29412 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 4.7% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 7.8% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 13 μg | 400 μg | ลด 3.3% | ลด 2.6% | 3077 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 23.7 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 26.3% | ลด 20.5% | 380 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 4.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 28.7% | ลด 22.3% | 349 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 0.7 μg | 50 μg | ลด 1.4% | ลด 1.1% | 7143 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.1486 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 5.7% | ลด 4.4% | 1741 กรัม |
| เนียซิน | 0.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 348.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 10.8% | 718 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 38.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.8% | 3% | 2611 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 0.7 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 1.8% | 4286 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 26.2 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 6.6% | ลด 5.1% | 1527 กรัม |
| โซเดียม, นา | 74.8 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 4.5% | 1738 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 11.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.9% | 8850 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 54.8 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 5.4% | 1460 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 25.1 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.1% | ลด 0.9% | 9163 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 112.1 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 51.4 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 1.3 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 5.6% | 1385 กรัม |
| ไอโอดีน I | 2.7 μg | 150 μg | ลด 1.8% | ลด 1.4% | 5556 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2.9 μg | 10 μg | ลด 29% | ลด 22.6% | 345 กรัม |
| ลิเธียม Li | 20.9 μg | ~ | |||
| แมงกานีส, Mn | 0.1022 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 5.1% | 4% | 1957 กรัม |
| ทองแดง Cu | 95.6 μg | 1000 μg | ลด 9.6% | ลด 7.5% | 1046 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.5 μg | 70 μg | ลด 7.9% | ลด 6.1% | 1273 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 18.9 μg | 4000 μg | ลด 0.5% | ลด 0.4% | 21164 กรัม |
| โครม Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | ลด 6.2% | 1250 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.2149 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 1.8% | ลด 1.4% | 5584 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 4 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.9 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 128,5 กิโลแคลอรี
Vinaigrette ของผักและผลไม้ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 122,2%, วิตามินซี - 26,3%, วิตามินอี - 28,7%, โพแทสเซียม - 13,9%, โคบอลต์ - 29%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบในสูตร Vinaigrette จากผักและผลไม้ต่อ 100 กรัม
- 47 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
- 35 กิโลแคลอรี
- 14 กิโลแคลอรี
- 77 กิโลแคลอรี
- 34 กิโลแคลอรี
- 49 กิโลแคลอรี
- 40 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 627 กิโลแคลอรี
- 16 กิโลแคลอรี
- 43 กิโลแคลอรี
- 33 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 128,5 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีเตรียม Vinaigrette จากผักและผลไม้สูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร