ส่วนผสมโจ๊กโซบะหลวม
| บัควีท unground | 1.0 (ช้อนชา) |
| น้ำ | 2.5 (แก้วเม็ด) |
| ไขมันสัตว์ | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
| เกลือแกง | 0.5 (ช้อนชา) |
วิธีการเตรียม
ใส่ไขมันเกลือบัควีทผัดเบา ๆ ลงในน้ำเดือดและเดือด ปิดจานด้วยบัควีทที่มีฝาปิดให้แน่นวางในเตาอบร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ต่อไปจนกว่าโซบะจะนิ่ม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 98.7 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.9% | 6% | 1706 กรัม |
| โปรตีน | 3.6 กรัม | 76 กรัม | ลด 4.7% | ลด 4.8% | 2111 กรัม |
| ไขมัน | 2.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 3.9% | 4% | 2545 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 17.1 กรัม | 219 กรัม | ลด 7.8% | ลด 7.9% | 1281 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 27.7 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1 กรัม | 20 กรัม | 5% | ลด 5.1% | 2000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 72.2 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.2% | ลด 3.2% | 3148 กรัม |
| แอช | 0.6 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 2 μg | 900 μg | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 45000 กรัม |
| เรติน | 0.002 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 6.8% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 2.8% | 3600 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.1 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 5% | ลด 5.1% | 2000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 8.2 μg | 400 μg | ลด 2.1% | ลด 2.1% | 4878 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 1.7 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 11.4% | 882 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.6976 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 8.5% | ลด 8.6% | 1178 กรัม |
| เนียซิน | 1.1 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 111.3 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 4.6% | 2246 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 8.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.8% | ลด 0.8% | 11905 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 23.2 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 77.3% | ลด 78.3% | 129 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 56.1 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 14% | ลด 14.2% | 713 กรัม |
| โซเดียม, นา | 3.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | ลด 0.3% | 37143 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 26.5 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 2.7% | 3774 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 81.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 10.2% | ลด 10.3% | 977 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 436.9 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 19% | ลด 19.3% | 526 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 1.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10.6% | ลด 10.7% | 947 กรัม |
| ไอโอดีน I | 0.9 μg | 150 μg | ลด 0.6% | ลด 0.6% | 16667 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 1 μg | 10 μg | ลด 10% | ลด 10.1% | 1000 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.4487 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 22.4% | ลด 22.7% | 446 กรัม |
| ทองแดง Cu | 185.3 μg | 1000 μg | ลด 18.5% | ลด 18.7% | 540 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 10.6 μg | 70 μg | ลด 15.1% | ลด 15.3% | 660 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 2.9 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 9.5 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 6.6 μg | 4000 μg | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 60606 กรัม |
| โครม Cr | 1.1 μg | 50 μg | ลด 2.2% | ลด 2.2% | 4545 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.5916 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | 5% | 2028 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 17.5 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.5 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 98,7 กิโลแคลอรี
โจ๊กโซบะหลวม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินอี 11,3% ซิลิกอน 77,3% แมกนีเซียม 14% คลอรีน 19% แมงกานีส 22,4% ทองแดง 18,5% โมลิบดีนัม - 15,1 , XNUMX, หนึ่ง%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- แมกนีเซียม มีส่วนร่วมในการเผาผลาญพลังงานการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลต่อการคงตัวของเยื่อหุ้มเซลล์จำเป็นในการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมทำให้เกิดภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตร โจ๊กบัควีทแบบหลวม ต่อ 100 กรัม
- 308 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 98,7 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำโจ๊กโซบะหลวมสูตรแคลอรี่สารอาหาร