ส่วนผสมชนิทเซลธรรมชาติสับ
หมูทอดเนื้อ | 156.0 (กรัม) |
น้ำ | 12.0 (กรัม) |
ไข่ไก่ | 0.2 (ชิ้น) |
เครื่องกะเทาะ | 20.0 (กรัม) |
ไขมันสัตว์ | 12.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
เนื้อสับที่เตรียมไว้ถูกตัดเป็นผลิตภัณฑ์รูปไข่แบนชุบในเลซอนชุบเกล็ดขนมปังชุบเกล็ดขนมปังทอด เมื่อเป็นวันหยุด schnitzel จะโรยหน้าและราดด้วยไขมัน เครื่องเคียง - โจ๊กร่วน, พืชตระกูลถั่วต้ม, พาสต้าต้ม, มันฝรั่งต้ม, มันฝรั่งทอด (จากต้ม), มันฝรั่งทอด (จากดิบ), ผักต้มกับไขมัน, ผักตุ๋นกับไขมัน, เครื่องเคียงที่ซับซ้อน ...
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อส่วนที่กินได้ 100 กรัม
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 539.6 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 32% | ลด 5.9% | 312 กรัม |
โปรตีน | 20.3 กรัม | 76 กรัม | ลด 26.7% | ลด 4.9% | 374 กรัม |
ไขมัน | 47.7 กรัม | 56 กรัม | ลด 85.2% | ลด 15.8% | 117 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 7.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 3.6% | ลด 0.7% | 2772 กรัม |
เส้นใยอาหาร | 0.05 กรัม | 20 กรัม | ลด 0.3% | ลด 0.1% | 40000 กรัม |
น้ำดื่ม | 17.4 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.8% | ลด 0.1% | 13063 กรัม |
แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 20 μg | 900 μg | ลด 2.2% | ลด 0.4% | 4500 กรัม |
เรติน | 0.02 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.6 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 40% | ลด 7.4% | 250 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.3 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 16.7% | ลด 3.1% | 600 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 114.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 23% | ลด 4.3% | 435 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.8 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 16% | 3% | 625 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.5 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 25% | ลด 4.6% | 400 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10.4 μg | 400 μg | ลด 2.6% | ลด 0.5% | 3846 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.04 μg | 3 μg | ลด 1.3% | ลด 0.2% | 7500 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.2% | 10000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.9 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 6% | ลด 1.1% | 1667 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.7 μg | 50 μg | ลด 5.4% | 1% | 1852 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 7.1698 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 35.8% | ลด 6.6% | 279 กรัม |
เนียซิน | 3.8 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 381.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 15.3% | ลด 2.8% | 655 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 43.9 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 0.8% | 2278 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 6.4 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 21.3% | ลด 3.9% | 469 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 35.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 8.9% | ลด 1.6% | 1130 กรัม |
โซเดียม, นา | 78.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 6% | ลด 1.1% | 1658 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 282.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 28.3% | ลด 5.2% | 354 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 236.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 29.6% | ลด 5.5% | 338 กรัม |
คลอรีน, Cl | 71.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 3.1% | ลด 0.6% | 3230 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 192 μg | ~ | |||
บอร์บี | 25.6 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 21.8 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 2.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 13.9% | ลด 2.6% | 720 กรัม |
ไอโอดีน I | 10.3 μg | 150 μg | ลด 6.9% | ลด 1.3% | 1456 กรัม |
โคบอลต์บจก | 10.7 μg | 10 μg | ลด 107% | ลด 19.8% | 93 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.5219 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 26.1% | ลด 4.8% | 383 กรัม |
ทองแดง Cu | 182.2 μg | 1000 μg | ลด 18.2% | ลด 3.4% | 549 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 18.9 μg | 70 μg | ลด 27% | 5% | 370 กรัม |
นิกเกิล Ni | 19.6 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 39.7 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 2.4 μg | 55 μg | ลด 4.4% | ลด 0.8% | 2292 กรัม |
สตรอนเทียมซีเนียร์ | 25.6 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 5.8 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 85 μg | 4000 μg | ลด 2.1% | ลด 0.4% | 4706 กรัม |
โครม Cr | 16.1 μg | 50 μg | ลด 32.2% | 6% | 311 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 2.8608 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 23.8% | ลด 4.4% | 419 กรัม |
เซอร์โคเนียม Zr | 3.2 μg | ~ | |||
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 5.6 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 0.3 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 32.2 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 539,6 กิโลแคลอรี
ชนิทเซลธรรมชาติสับ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 1 - 40%, วิตามินบี 2 - 16,7%, โคลีน - 23%, วิตามินบี 5 - 16%, วิตามินบี 6 - 25%, วิตามินพีพี - 35,8%, โพแทสเซียม - 15,3 , 21,3, 29,6%, ซิลิกอน - 13,9%, ฟอสฟอรัส - 107%, เหล็ก - 26,1%, โคบอลต์ - 18,2%, แมงกานีส - 27%, ทองแดง - 32,2%, โมลิบดีนัม - 23,8, XNUMX% โครเมียม - XNUMX% สังกะสี - XNUMX%
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่สำคัญที่สุดของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานซึ่งให้พลังงานและสารพลาสติกแก่ร่างกายตลอดจนการเผาผลาญกรดอะมิโนสายโซ่ที่แตกแขนง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติที่ร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ซิลิคอน ถูกรวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในไกลโคซามิโนไกลแคนและช่วยกระตุ้นการสังเคราะห์คอลลาเจน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- เหล็ก เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมชนิทเซลธรรมชาติสับต่อ 100 กรัม
- 421 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 899 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 539,6 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารชนิทเซลสับธรรมชาติสูตรแคลอรี่สารอาหาร