ส่วนผสม ข้าวต้ม guryevskaya
| semolina | 240.0 (กรัม) |
| วัวนม | 1000.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 160.0 (กรัม) |
| เนย | 50.0 (กรัม) |
| โปรตีนจากไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
| ถั่วลิสง | 65.0 (กรัม) |
| ลูกแพร์ | 1.0 (ชิ้น) |
| ในโลก | 1.0 (ชิ้น) |
วิธีการเตรียม
เทนมหรือครีมลงในกระทะตื้นแล้วนำเข้าเตาอบร้อน เมื่อเกิดฟองสีแดงก่ำ ให้เอาออกอย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้โฟมเสียหาย วางบนจานแบน สำหรับโจ๊กต้องใช้โฟม 4-5 ฟอง ปรุงเซโมลินาหนืดในนมใส่น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส คนอย่างต่อเนื่อง ใส่เนย ไข่ขาวที่ตี ไข่แดงโขลกน้ำตาล ถั่วสับละเอียด และถั่วคั่ว (อะไรก็ได้) ลงในโจ๊กร้อน ผัดมวลที่เตรียมไว้วางบนกระทะเหล็กที่มีชั้นบาง ๆ (1 / 2-1 ซม.) แล้วคลุมด้วยโฟม จากนั้นอีกครั้ง – โจ๊กชั้นหนึ่ง คลุมด้วยโฟมอีกครั้ง ดังนั้นสามหรือสี่ครั้ง ชั้นบนสุดของโจ๊กไม่ได้ปกคลุมด้วยโฟม ต้องโรยด้วยน้ำตาลอย่างรวดเร็วก่อนที่น้ำตาลจะละลายให้เผาด้วยมีดร้อนที่มีใบมีดกว้าง น้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากนั้นใส่โจ๊กในเตาอบอุ่นประมาณ 5-7 นาที ก่อนเสิร์ฟ ใส่น้ำร้อนลวก แอปเปิ้ลสไลซ์ ลูกแพร์ และผลไม้อื่นๆ คุณสามารถตกแต่งโจ๊กด้วยแยม
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 151.2 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 9% | 6% | 1114 กรัม |
| โปรตีน | 4.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 5.8% | ลด 3.8% | 1727 กรัม |
| ไขมัน | 5.4 กรัม | 56 กรัม | ลด 9.6% | ลด 6.3% | 1037 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 22.6 กรัม | 219 กรัม | ลด 10.3% | ลด 6.8% | 969 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.2 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 0.4 กรัม | 20 กรัม | 2% | ลด 1.3% | 5000 กรัม |
| น้ำดื่ม | 64 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.8% | ลด 1.9% | 3552 กรัม |
| แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 30 μg | 900 μg | ลด 3.3% | ลด 2.2% | 3000 กรัม |
| เรติน | 0.03 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 3.1% | 2143 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.7% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 12.9 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 1.7% | 3876 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.6% | 2500 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.05 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 2.5% | ลด 1.7% | 4000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 5.6 μg | 400 μg | ลด 1.4% | ลด 0.9% | 7143 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 4.4% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.9 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.4% | 4737 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.03 μg | 10 μg | ลด 0.3% | ลด 0.2% | 33333 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.5 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 2.2% | 3000 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.8 μg | 50 μg | ลด 3.6% | ลด 2.4% | 2778 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.4304 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 4.8% | 1398 กรัม |
| เนียซิน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 154.8 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 4.1% | 1615 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 68.6 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.9% | ลด 4.6% | 1458 กรัม |
| ซิลิคอน, Si | 1.2 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | 4% | ลด 2.6% | 2500 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 19.8 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | ลด 3.3% | 2020 กรัม |
| โซเดียม, นา | 36.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.9% | 3562 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 28.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.9% | 3484 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 73.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 9.2% | ลด 6.1% | 1083 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 61.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | ลด 1.8% | 3740 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| บอร์บี | 37.3 μg | ~ | |||
| วานาเดียม, V. | 14 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 3.3% | 2000 กรัม |
| ไอโอดีน I | 4.9 μg | 150 μg | ลด 3.3% | ลด 2.2% | 3061 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 4.4 μg | 10 μg | ลด 44% | ลด 29.1% | 227 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.0687 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | ลด 2.2% | 2911 กรัม |
| ทองแดง Cu | 33.5 μg | 1000 μg | ลด 3.4% | ลด 2.2% | 2985 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 4.9 μg | 70 μg | 7% | ลด 4.6% | 1429 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 4.1 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| รูบิเดียม Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 1 μg | 55 μg | ลด 1.8% | ลด 1.2% | 5500 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 8.5 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 1.2 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 14 μg | 4000 μg | ลด 0.4% | ลด 0.3% | 28571 กรัม |
| โครม Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.3092 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.6% | ลด 1.7% | 3881 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 8.9 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 151,2 กิโลแคลอรี
โจ๊กของ Guryev อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นโคบอลต์ - 44%
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร โจ๊ก Guryev ต่อ 100 กรัม
- 333 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 48 กิโลแคลอรี
- 552 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
- 47 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีการปรุงอาหาร, ปริมาณแคลอรี่ 151,2 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามินอะไร, แร่ธาตุ, วิธีทำอาหาร โจ๊ก Guryevskaya, สูตร, แคลอรี่, สารอาหาร