ส่วนผสมโจ๊กลูกเดือยหนืดกับฟักทอง
| ข้าวฟ่าง | 44.0 (กรัม) |
| ฟักทอง | 100.0 (กรัม) |
| วัวนม | 100.0 (กรัม) |
| น้ำตาล | 3.0 (กรัม) |
| มาการีน | 15.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
ปอกฟักทองเอาเมล็ดพืชและเนื้อเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่นมเดือดหรือน้ำกับนมใส่เกลือน้ำตาลและตั้งไฟให้เดือด จากนั้นเทซีเรียลที่เตรียมไว้และโจ๊กต้มจนเดือดจนเดือด เมื่อเสิร์ฟโจ๊กร้อนกับฟักทองเทไขมันหรือเนย
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าแคลอรี่ | 158 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 9.4% | ลด 5.9% | 1066 กรัม |
| โปรตีน | 4.2 กรัม | 76 กรัม | ลด 5.5% | ลด 3.5% | 1810 กรัม |
| ไขมัน | 8 กรัม | 56 กรัม | ลด 14.3% | ลด 9.1% | 700 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 18.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 8.4% | ลด 5.3% | 1184 กรัม |
| กรดอินทรีย์ | 0.09 กรัม | ~ | |||
| เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 3.5% | 1818 กรัม |
| น้ำดื่ม | 88.7 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.9% | ลด 2.5% | 2563 กรัม |
| แอช | 0.9 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 700 μg | 900 μg | ลด 77.8% | ลด 49.2% | 129 กรัม |
| เรติน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 6.7% | ลด 4.2% | 1500 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 3.5% | 1800 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 11.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 1.5% | 4425 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.8% | 1667 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 6.3% | 1000 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 15.3 μg | 400 μg | ลด 3.8% | ลด 2.4% | 2614 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.2 μg | 3 μg | ลด 6.7% | ลด 4.2% | 1500 กรัม |
| วิตามินซีแอสคอร์บิก | 2.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 1.5% | 4286 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.02 μg | 10 μg | ลด 0.2% | ลด 0.1% | 50000 กรัม |
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.3 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 15.3% | ลด 9.7% | 652 กรัม |
| วิตามิน H ไบโอติน | 1.5 μg | 50 μg | 3% | ลด 1.9% | 3333 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 1.1972 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 6% | ลด 3.8% | 1671 กรัม |
| เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 207.7 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 8.3% | ลด 5.3% | 1204 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 74 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 7.4% | ลด 4.7% | 1351 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 29.3 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.3% | ลด 4.6% | 1365 กรัม |
| โซเดียม, นา | 39.5 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 3% | ลด 1.9% | 3291 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 37.4 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.7% | ลด 2.3% | 2674 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 98.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 12.4% | ลด 7.8% | 809 กรัม |
| คลอรีน, Cl | 65.2 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 1.8% | 3528 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| อลูมิเนียม, Al | 43.7 μg | ~ | |||
| เหล็ก Fe | 0.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 4.4% | ลด 2.8% | 2250 กรัม |
| ไอโอดีน I | 5.6 μg | 150 μg | ลด 3.7% | ลด 2.3% | 2679 กรัม |
| โคบอลต์บจก | 2.5 μg | 10 μg | ลด 25% | ลด 15.8% | 400 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.2093 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10.5% | ลด 6.6% | 956 กรัม |
| ทองแดง Cu | 162.5 μg | 1000 μg | ลด 16.3% | ลด 10.3% | 615 กรัม |
| โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 6.1 μg | 70 μg | ลด 8.7% | ลด 5.5% | 1148 กรัม |
| นิกเกิล Ni | 1.8 μg | ~ | |||
| ตะกั่ว, Sn | 8.1 μg | ~ | |||
| ซีลีเนียม, Se | 0.9 μg | 55 μg | ลด 1.6% | 1% | 6111 กรัม |
| สตรอนเทียมซีเนียร์ | 8 μg | ~ | |||
| ไททันคุณ | 4 μg | ~ | |||
| ฟลูออรีน, F | 54.2 μg | 4000 μg | ลด 1.4% | ลด 0.9% | 7380 กรัม |
| โครม Cr | 1.4 μg | 50 μg | ลด 2.8% | ลด 1.8% | 3571 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 0.6372 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 5.3% | ลด 3.4% | 1883 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
| แป้งและเดกซ์ทริน | 12.7 กรัม | ~ | |||
| โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.4 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 158 กิโลแคลอรี
โจ๊กข้าวฟ่างหนืดกับฟักทอง อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 77,8%, วิตามินอี - 15,3%, ฟอสฟอรัส - 12,4%, โคบอลต์ - 25%, ทองแดง - 16,3%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรโจ๊กเหนียวข้นที่ทำจากลูกเดือยกับฟักทองต่อ 100 กรัม
- 342 กิโลแคลอรี
- 22 กิโลแคลอรี
- 60 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีทำอาหารปริมาณแคลอรี่ 158 กิโลแคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงโจ๊กลูกเดือยหนืดผสมฟักทองสูตรแคลอรี่สารอาหาร