สูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยว แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีม

มันฝรั่ง 150.0 (กรัม)
porcini 154.0 (กรัม)
เนย 10.0 (กรัม)
ครีม 60.0 (กรัม)
แป้งสาลีพรีเมี่ยม 2.0 (กรัม)
วิธีการเตรียม

มันฝรั่งดิบปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดจนสุกครึ่ง เห็ดพอร์ชินีสดที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นทอด มันฝรั่งทอดและเห็ดวางในหม้อเทครีมเปรี้ยวผสมกับแป้งที่ร่อนและแห้งปิดฝาแล้วตุ๋นจนนุ่ม ปล่อยจานใส่หม้อ

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่153.6 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.1%ลด 5.9%1096 กรัม
โปรตีน4.3 กรัม76 กรัมลด 5.7%ลด 3.7%1767 กรัม
ไขมัน10.1 กรัม56 กรัมลด 18%ลด 11.7%554 กรัม
คาร์โบไฮเดรต12.2 กรัม219 กรัมลด 5.6%ลด 3.6%1795 กรัม
กรดอินทรีย์0.1 กรัม~
เส้นใยอาหาร3.1 กรัม20 กรัมลด 15.5%ลด 10.1%645 กรัม
น้ำดื่ม114.8 กรัม2273 กรัมลด 5.1%ลด 3.3%1980 กรัม
แอช1.4 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE100 μg900 μgลด 11.1%ลด 7.2%900 กรัม
เรติน0.1 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.09 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม6%ลด 3.9%1667 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.2 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 11.1%ลด 7.2%900 กรัม
วิตามินบี 4 โคลีน25.2 มิลลิกรัม500 มิลลิกรัม5%ลด 3.3%1984 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic1.7 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 34%ลด 22.1%294 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.2 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 10%ลด 6.5%1000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต28.7 μg400 μgลด 7.2%ลด 4.7%1394 กรัม
วิตามินบี 12 โคบาลามิน0.07 μg3 μgลด 2.3%ลด 1.5%4286 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก16.8 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 18.7%ลด 12.2%536 กรัม
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล0.04 μg10 μgลด 0.4%ลด 0.3%25000 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE0.6 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัม4%ลด 2.6%2500 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.8 μg50 μgลด 1.6%1%6250 กรัม
วิตามิน PP, NO4.3138 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 21.6%ลด 14.1%464 กรัม
เนียซิน3.6 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K662.8 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 26.5%ลด 17.3%377 กรัม
แคลเซียม, Ca31.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 3.1%2%3195 กรัม
ซิลิคอน, Si0.03 มิลลิกรัม30 มิลลิกรัมลด 0.1%ลด 0.1%100000 กรัม
แมกนีเซียมมก24.8 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 6.2%4%1613 กรัม
โซเดียม, นา13.4 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัม1%ลด 0.7%9701 กรัม
ซัลเฟอร์, ส47.3 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 4.7%ลด 3.1%2114 กรัม
ฟอสฟอรัสพี98.3 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัมลด 12.3%8%814 กรัม
คลอรีน, Cl63.3 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 2.8%ลด 1.8%3633 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al587.7 μg~
บอร์บี77.9 μg~
วานาเดียม, V.101.2 μg~
เหล็ก Fe1 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 5.6%ลด 3.6%1800 กรัม
ไอโอดีน I4.8 μg150 μgลด 3.2%ลด 2.1%3125 กรัม
โคบอลต์บจก6.7 μg10 μgลด 67%ลด 43.6%149 กรัม
ลิเธียม Li52 μg~
แมงกานีส, Mn0.2426 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 12.1%ลด 7.9%824 กรัม
ทองแดง Cu99.3 μg1000 μgลด 9.9%ลด 6.4%1007 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม6.5 μg70 μgลด 9.3%ลด 6.1%1077 กรัม
นิกเกิล Ni3.4 μg~
ตะกั่ว, Sn0.03 μg~
รูบิเดียม Rb351.6 μg~
ซีลีเนียม, Se0.1 μg55 μgลด 0.2%ลด 0.1%55000 กรัม
ไททันคุณ0.07 μg~
ฟลูออรีน, F55.4 μg4000 μgลด 1.4%ลด 0.9%7220 กรัม
โครม Cr10 μg50 μgลด 20%ลด 13%500 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.4762 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัม4%ลด 2.6%2520 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน10.2 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.4 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 153,6 กิโลแคลอรี

มันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีม อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 11,1%, วิตามินบี 2 - 11,1%, วิตามินบี 5 - 34%, วิตามินซี - 18,7%, วิตามินพีพี - 21,6%, โพแทสเซียม - 26,5, 12,3, 67%, ฟอสฟอรัส - 12,1%, โคบอลต์ - 20%, แมงกานีส - XNUMX%, โครเมียม - XNUMX%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B2 วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
  • B5 วิตามิน มีส่วนร่วมในโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนฮีโมโกลบินส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้ผิวหนังและเยื่อเมือกเสียหายได้
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
  • โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
  • ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมในสูตรมันฝรั่งตุ๋นกับเห็ดในครีมเปรี้ยวต่อ 100 กรัม
  • 77 กิโลแคลอรี
  • 34 กิโลแคลอรี
  • 661 กิโลแคลอรี
  • 162 กิโลแคลอรี
  • 334 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 153,6 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีทำอาหารมันฝรั่งตุ๋นเห็ดในครีมสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น