สูตรอาหารสลัดกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู แคลอรี่องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสมสลัดกับน้ำมันและน้ำส้มสายชู

สลัด 300.0 (กรัม)
น้ำส้มสายชู 10.0 (กรัม)
น้ำมันดอกทานตะวัน 50.0 (กรัม)
เกลือแกง 10.0 (กรัม)
น้ำตาล 10.0 (กรัม)
พริกแดงป่น 0.1 (กรัม)
วิธีการเตรียม

ตัดสลัดผักสดที่ล้างและแห้งแล้ววางลงในชามสลัด ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสที่ทำจากน้ำส้มสายชู โดยเติมเกลือ พริกไทยป่น น้ำตาลและน้ำมันพืช คลุกเคล้าและโรยด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่ง ด้านบนของสลัดคุณสามารถวางแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นเดียวกับเปลือกขนมปังขาวขูดด้วยกระเทียมและหั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนเสิร์ฟสลัดกับจานเนื้อทอดและต้มรวมทั้ง ปลาทอด ..

คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน

คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.

ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหารจำนวนบรรทัดฐาน **% ของค่าปกติใน 100 กรัม% ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรีปกติ 100%
ค่าแคลอรี่167.2 กิโลแคลอรี1684 กิโลแคลอรีลด 9.9%ลด 5.9%1007 กรัม
โปรตีน1.4 กรัม76 กรัมลด 1.8%ลด 1.1%5429 กรัม
ไขมัน15.8 กรัม56 กรัมลด 28.2%ลด 16.9%354 กรัม
คาร์โบไฮเดรต5.1 กรัม219 กรัมลด 2.3%ลด 1.4%4294 กรัม
กรดอินทรีย์121.3 กรัม~
เส้นใยอาหาร4.3 กรัม20 กรัมลด 21.5%ลด 12.9%465 กรัม
น้ำดื่ม91.4 กรัม2273 กรัม4%ลด 2.4%2487 กรัม
แอช1.2 กรัม~
วิตามิน
วิตามินเอ RE1600 μg900 μgลด 177.8%ลด 106.3%56 กรัม
เรติน1.6 มิลลิกรัม~
วิตามินบี 1 ไทอามีน0.03 มิลลิกรัม1.5 มิลลิกรัม2%ลด 1.2%5000 กรัม
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน0.08 มิลลิกรัม1.8 มิลลิกรัมลด 4.4%ลด 2.6%2250 กรัม
วิตามินบี 5 pantothenic0.09 มิลลิกรัม5 มิลลิกรัมลด 1.8%ลด 1.1%5556 กรัม
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ0.2 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 10%6%1000 กรัม
วิตามินบี 9 โฟเลต45.1 μg400 μgลด 11.3%ลด 6.8%887 กรัม
วิตามินซีแอสคอร์บิก14.1 มิลลิกรัม90 มิลลิกรัมลด 15.7%ลด 9.4%638 กรัม
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE7.2 มิลลิกรัม15 มิลลิกรัมลด 48%ลด 28.7%208 กรัม
วิตามิน H ไบโอติน0.7 μg50 μgลด 1.4%ลด 0.8%7143 กรัม
วิตามิน PP, NO0.9324 มิลลิกรัม20 มิลลิกรัมลด 4.7%ลด 2.8%2145 กรัม
เนียซิน0.7 มิลลิกรัม~
ธาตุอาหารหลัก
โพแทสเซียม K207.5 มิลลิกรัม2500 มิลลิกรัมลด 8.3%5%1205 กรัม
แคลเซียม, Ca83.9 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 8.4%5%1192 กรัม
แมกนีเซียมมก37.7 มิลลิกรัม400 มิลลิกรัมลด 9.4%ลด 5.6%1061 กรัม
โซเดียม, นา19.1 มิลลิกรัม1300 มิลลิกรัมลด 1.5%ลด 0.9%6806 กรัม
ซัลเฟอร์, ส20.7 มิลลิกรัม1000 มิลลิกรัมลด 2.1%ลด 1.3%4831 กรัม
ฟอสฟอรัสพี31.9 มิลลิกรัม800 มิลลิกรัม4%ลด 2.4%2508 กรัม
คลอรีน, Cl1916.4 มิลลิกรัม2300 มิลลิกรัมลด 83.3%ลด 49.8%120 กรัม
ติดตามองค์ประกอบ
อลูมิเนียม, Al535.5 μg~
บอร์บี79.9 μg~
วานาเดียม, V.159.7 μg~
เหล็ก Fe0.7 มิลลิกรัม18 มิลลิกรัมลด 3.9%ลด 2.3%2571 กรัม
ไอโอดีน I7.5 μg150 μg5%3%2000 กรัม
โคบอลต์บจก4.2 μg10 μgลด 42%ลด 25.1%238 กรัม
ลิเธียม Li37.6 μg~
แมงกานีส, Mn0.2897 มิลลิกรัม2 มิลลิกรัมลด 14.5%ลด 8.7%690 กรัม
ทองแดง Cu121.2 μg1000 μgลด 12.1%ลด 7.2%825 กรัม
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม11.9 μg70 μgลด 17%ลด 10.2%588 กรัม
นิกเกิล Ni4.7 μg~
รูบิเดียม Rb143.8 μg~
ฟลูออรีน, F26.3 μg4000 μgลด 0.7%ลด 0.4%15209 กรัม
โครม Cr2.8 μg50 μgลด 5.6%ลด 3.3%1786 กรัม
สังกะสีสังกะสี0.2725 มิลลิกรัม12 มิลลิกรัมลด 2.3%ลด 1.4%4404 กรัม
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้
แป้งและเดกซ์ทริน0.4 กรัม~
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล)1.5 กรัมสูงสุด 100 г

ค่าพลังงาน 167,2 กิโลแคลอรี

สลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชู อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 177,8%, วิตามินบี 9 - 11,3%, วิตามินซี - 15,7%, วิตามินอี - 48%, คลอรีน - 83,3%, โคบอลต์ - 42%, แมงกานีส - 14,5% ทองแดง - 12,1% โมลิบดีนัม - 17%
  • วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
  • B6 วิตามิน ในฐานะโคเอนไซม์มีส่วนร่วมในการเผาผลาญกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องซึ่งส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่ขยายตัวอย่างรวดเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การบริโภคโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด การขาดสารอาหารความผิดปกติ แต่กำเนิดและความผิดปกติทางพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตและโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
  • C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
  • วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
  • คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
  • โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
  • แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
  • ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
  • โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
 
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมสูตรอาหารสลัดกับน้ำมันและน้ำส้มสายชูต่อ 100 กรัม
  • 16 กิโลแคลอรี
  • 11 กิโลแคลอรี
  • 899 กิโลแคลอรี
  • 0 กิโลแคลอรี
  • 399 กิโลแคลอรี
  • 318 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงอาหารปริมาณแคลอรี่ 167,2 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงสลัดกับน้ำมันและน้ำส้มสายชูสูตรแคลอรี่สารอาหาร

เขียนความเห็น