ส่วนผสม สลัดปลาซาร์ดีน
ในโลก | 2.0 (ชิ้น) |
น้ำมะนาว | 2.0 (ช้อนชา) |
ปลาซาร์ดีนทะเล | 210.0 (กรัม) |
ผักชีฝรั่ง | 0.5 (แก้วเม็ด) |
ต้นมันฮ่อ | 0.3 (แก้วเม็ด) |
โยเกิร์ต | 0.3 (แก้วเม็ด) |
วิธีการเตรียม
ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน สับผักชีฝรั่งสับถั่วอย่างประณีต เมื่อคุณหั่นแอปเปิ้ลแล้ว ให้ราดด้วยน้ำมะนาวเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดสีน้ำตาล หั่นปลาซาร์ดีนเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ โดยเพิ่มโยเกิร์ตไขมันต่ำ
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 85.1 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 5.1% | 6% | 1979 กรัม |
โปรตีน | 6.1 กรัม | 76 กรัม | 8% | ลด 9.4% | 1246 กรัม |
ไขมัน | 2.6 กรัม | 56 กรัม | ลด 4.6% | ลด 5.4% | 2154 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 10 กรัม | 219 กรัม | ลด 4.6% | ลด 5.4% | 2190 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.4 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 1.1 กรัม | 20 กรัม | ลด 5.5% | ลด 6.5% | 1818 กรัม |
น้ำดื่ม | 51.8 กรัม | 2273 กรัม | ลด 2.3% | ลด 2.7% | 4388 กรัม |
แอช | 0.4 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 600 μg | 900 μg | ลด 66.7% | ลด 78.4% | 150 กรัม |
เรติน | 0.6 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 3.3% | ลด 3.9% | 3000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 4.6% | 2571 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 3.1 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 0.6% | ลด 0.7% | 16129 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.3 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 6% | ลด 7.1% | 1667 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.2 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 11.8% | 1000 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 10.7 μg | 400 μg | ลด 2.7% | ลด 3.2% | 3738 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 1.7 μg | 3 μg | ลด 56.7% | ลด 66.6% | 176 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 10.5 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 11.7% | ลด 13.7% | 857 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.2 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 14.7% | ลด 17.3% | 682 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.2 μg | 50 μg | ลด 0.4% | ลด 0.5% | 25000 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.0126 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 10.1% | ลด 11.9% | 994 กรัม |
เนียซิน | 1 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 295.1 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 11.8% | ลด 13.9% | 847 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 49.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 5.8% | 2037 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 31.2 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 7.8% | ลด 9.2% | 1282 กรัม |
โซเดียม, นา | 56.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 4.3% | ลด 5.1% | 2313 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 38.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.9% | ลด 4.6% | 2584 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 106.9 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 13.4% | ลด 15.7% | 748 กรัม |
คลอรีน, Cl | 32.6 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.4% | ลด 1.6% | 7055 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 50.2 μg | ~ | |||
บอร์บี | 114.5 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 1.8 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.8 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 10% | ลด 11.8% | 1000 กรัม |
ไอโอดีน I | 6.5 μg | 150 μg | ลด 4.3% | ลด 5.1% | 2308 กรัม |
โคบอลต์บจก | 5.1 μg | 10 μg | ลด 51% | ลด 59.9% | 196 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.1754 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 8.8% | ลด 10.3% | 1140 กรัม |
ทองแดง Cu | 119.8 μg | 1000 μg | ลด 12% | ลด 14.1% | 835 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 3.7 μg | 70 μg | ลด 5.3% | ลด 6.2% | 1892 กรัม |
นิกเกิล Ni | 8.8 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 28.7 μg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 0.2 μg | 55 μg | ลด 0.4% | ลด 0.5% | 27500 กรัม |
ฟลูออรีน, F | 115 μg | 4000 μg | ลด 2.9% | ลด 3.4% | 3478 กรัม |
โครม Cr | 9.3 μg | 50 μg | ลด 18.6% | ลด 21.9% | 538 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.4055 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 3.4% | 4% | 2959 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.4 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.4 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 85,1 กิโลแคลอรี
สลัดปลาซาร์ดีน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ – 66,7%, วิตามินบี 12 – 56,7%, วิตามินซี – 11,7%, วิตามินอี – 14,7%, โพแทสเซียม – 11,8%, ฟอสฟอรัส – 13,4 ,51 , 12%, โคบอลต์ – 18,6%, ทองแดง – XNUMX%, โครเมียม – XNUMX%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- B12 วิตามิน มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- C วิตามิน มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์การทำงานของระบบภูมิคุ้มกันส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกหลวมและมีเลือดออกเลือดกำเดาไหลเนื่องจากการซึมผ่านที่เพิ่มขึ้นและความเปราะบางของเส้นเลือดฝอย
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต มีส่วนร่วมในกระบวนการจัดหาเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน การขาดเป็นที่ประจักษ์โดยความผิดปกติในการก่อตัวของระบบหัวใจและหลอดเลือดและโครงกระดูกการพัฒนา dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- Chrome มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มผลของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
แคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของสูตรอาหาร สลัดกับปลาซาร์ดีน ต่อ 100 กรัม
- 47 กิโลแคลอรี
- 33 กิโลแคลอรี
- 13 กิโลแคลอรี
- 656 กิโลแคลอรี
- 68 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 85,1 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ สลัดปลาซาร์ดีน สูตร แคลอรี่ สารอาหาร