ส่วนผสมแครอทผัดน้ำมัน
แครอท | 800.0 (กรัม) |
เนย | 100.0 (กรัม) |
เกลือแกง | 0.5 (ช้อนชา) |
น้ำตาล | 1.0 (ช้อนโต๊ะ) |
น้ำ | 0.5 (แก้วเม็ด) |
วิธีการเตรียม
ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ผัด เทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่มภายใต้ฝา กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มเกลือและน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมอาหารปลาและสัตว์ปีก
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 127.4 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 7.6% | 6% | 1322 กรัม |
โปรตีน | 0.9 กรัม | 76 กรัม | ลด 1.2% | ลด 0.9% | 8444 กรัม |
ไขมัน | 10.2 กรัม | 56 กรัม | ลด 18.2% | ลด 14.3% | 549 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 8.5 กรัม | 219 กรัม | ลด 3.9% | ลด 3.1% | 2576 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 32.4 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 2.3 กรัม | 20 กรัม | ลด 11.5% | 9% | 870 กรัม |
น้ำดื่ม | 71 กรัม | 2273 กรัม | ลด 3.1% | ลด 2.4% | 3201 กรัม |
แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 5400 μg | 900 μg | ลด 600% | ลด 471% | 17 กรัม |
เรติน | 5.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.03 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.6% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.05 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 2.2% | 3600 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.1 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 2% | ลด 1.6% | 5000 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 2.7% | 2857 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 4.8 μg | 400 μg | ลด 1.2% | ลด 0.9% | 8333 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 1.1 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.9% | 8182 กรัม |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.02 μg | 10 μg | ลด 0.2% | ลด 0.2% | 50000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.6 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 4% | ลด 3.1% | 2500 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 0.03 μg | 50 μg | ลด 0.1% | ลด 0.1% | 166667 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 0.6494 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 2.5% | 3080 กรัม |
เนียซิน | 0.5 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 123.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 4.9% | ลด 3.8% | 2026 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 21.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 2.1% | ลด 1.6% | 4695 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 23.2 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 5.8% | ลด 4.6% | 1724 กรัม |
โซเดียม, นา | 16.2 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 1.2% | ลด 0.9% | 8025 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 5.1 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 0.5% | ลด 0.4% | 19608 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 36 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 4.5% | ลด 3.5% | 2222 กรัม |
คลอรีน, Cl | 534.5 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 23.2% | ลด 18.2% | 430 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 196.7 μg | ~ | |||
บอร์บี | 121.8 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 60.3 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.5 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 2.8% | ลด 2.2% | 3600 กรัม |
ไอโอดีน I | 3 μg | 150 μg | 2% | ลด 1.6% | 5000 กรัม |
โคบอลต์บจก | 1.3 μg | 10 μg | ลด 13% | ลด 10.2% | 769 กรัม |
ลิเธียม Li | 3.7 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 0.1241 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 6.2% | ลด 4.9% | 1612 กรัม |
ทองแดง Cu | 51.2 μg | 1000 μg | ลด 5.1% | 4% | 1953 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 13.1 μg | 70 μg | ลด 18.7% | ลด 14.7% | 534 กรัม |
นิกเกิล Ni | 3.7 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 33.5 μg | 4000 μg | ลด 0.8% | ลด 0.6% | 11940 กรัม |
โครม Cr | 1.8 μg | 50 μg | ลด 3.6% | ลด 2.8% | 2778 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.26 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.2% | ลด 1.7% | 4615 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 0.1 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 4.1 กรัม | สูงสุด 100 г |
ค่าพลังงาน 127,4 กิโลแคลอรี
แครอทผัดในน้ำมัน อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินเอ - 600% คลอรีน - 23,2% โคบอลต์ - 13% โมลิบดีนัม - 18,7%
- วิตามิน มีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติการทำงานของระบบสืบพันธุ์สุขภาพผิวหนังและดวงตาและการรักษาภูมิคุ้มกัน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดที่ให้การเผาผลาญกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนประกอบสูตรแครอทผัดในน้ำมันต่อ 100 กรัม
- 35 กิโลแคลอรี
- 661 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุงปริมาณแคลอรี่ 127,4 กิโลแคลอรีองค์ประกอบทางเคมีคุณค่าทางโภชนาการมีวิตามินแร่ธาตุอะไรบ้างวิธีปรุงแครอทผัดในน้ำมันสูตรอาหารแคลอรี่สารอาหาร