ส่วนผสม น้ำเต้าหู้
แป้งสาลีชั้นหนึ่ง | 4.0 (แก้วเม็ด) |
ไข่ไก่ | 2.0 (ชิ้น) |
น้ำตาล | 1.5 (แก้วเม็ด) |
โซดา | 1.0 (ช้อนชา) |
มาการีน | 200.0 (กรัม) |
ชีสกระท่อมหนา 9% | 500.0 (กรัม) |
เกลือแกง | 10.0 (กรัม) |
วิธีการเตรียม
สำหรับแป้ง: แป้ง 4 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (เกรดอาหาร), มาการีน 200 กรัม ไส้: คอตเทจชีส 2 ซอง, ไข่ 1 ฟอง, เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส นวดแป้งทิ้งไว้ขณะเตรียมไส้ จากนั้นม้วนเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ตัดเป็นวงกลมบนจานรอง ใส่คอทเทจชีสในแต่ละวงกลมแล้วพับครึ่งเหมือนเชบูเรคแล้วบีบขอบ อบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง
คุณสามารถสร้างสูตรอาหารของคุณเองโดยคำนึงถึงการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุโดยใช้เครื่องคำนวณสูตรในแอปพลิเคชัน
คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
ค่าแคลอรี่ | 260.8 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 15.5% | ลด 5.9% | 646 กรัม |
โปรตีน | 9.4 กรัม | 76 กรัม | ลด 12.4% | ลด 4.8% | 809 กรัม |
ไขมัน | 9.8 กรัม | 56 กรัม | ลด 17.5% | ลด 6.7% | 571 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 35.9 กรัม | 219 กรัม | ลด 16.4% | ลด 6.3% | 610 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 31.1 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 0.9 กรัม | 20 กรัม | ลด 4.5% | ลด 1.7% | 2222 กรัม |
น้ำดื่ม | 32.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 1.4% | ลด 0.5% | 6994 กรัม |
แอช | 0.7 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินเอ RE | 60 μg | 900 μg | ลด 6.7% | ลด 2.6% | 1500 กรัม |
เรติน | 0.06 มิลลิกรัม | ~ | |||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.07 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 4.7% | ลด 1.8% | 2143 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.1 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 5.6% | ลด 2.1% | 1800 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 35.8 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 7.2% | ลด 2.8% | 1397 กรัม |
วิตามินบี 5 pantothenic | 0.2 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 4% | ลด 1.5% | 2500 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.07 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.3% | 2857 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 9.5 μg | 400 μg | ลด 2.4% | ลด 0.9% | 4211 กรัม |
วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 0.03 μg | 3 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.08 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.1% | 112500 กรัม | |
วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | ลด 0.4% | 10000 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 2.8 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 18.7% | ลด 7.2% | 536 กรัม |
วิตามิน H ไบโอติน | 2.1 μg | 50 μg | ลด 4.2% | ลด 1.6% | 2381 กรัม |
วิตามิน PP, NO | 2.2604 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 11.3% | ลด 4.3% | 885 กรัม |
เนียซิน | 0.7 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 86.4 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 3.5% | ลด 1.3% | 2894 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 61.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | ลด 2.3% | 1634 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 0.7 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 0.9% | 4286 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 18.4 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 4.6% | ลด 1.8% | 2174 กรัม |
โซเดียม, นา | 37.4 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 1.1% | 3476 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 32.2 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 3.2% | ลด 1.2% | 3106 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 101.7 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 12.7% | ลด 4.9% | 787 กรัม |
คลอรีน, Cl | 490.3 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 21.3% | ลด 8.2% | 469 กรัม |
ติดตามองค์ประกอบ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 302.4 μg | ~ | |||
บอร์บี | 18.3 μg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 24.8 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 0.9 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 5% | ลด 1.9% | 2000 กรัม |
ไอโอดีน I | 1.3 μg | 150 μg | ลด 0.9% | ลด 0.3% | 11538 กรัม |
โคบอลต์บจก | 1.4 μg | 10 μg | ลด 14% | ลด 5.4% | 714 กรัม |
แมงกานีส, Mn | 0.2815 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 14.1% | ลด 5.4% | 710 กรัม |
ทองแดง Cu | 52.2 μg | 1000 μg | ลด 5.2% | 2% | 1916 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 5.2 μg | 70 μg | ลด 7.4% | ลด 2.8% | 1346 กรัม |
นิกเกิล Ni | 2.3 μg | ~ | |||
ตะกั่ว, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
ไททันคุณ | 4.5 μg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 3.6 μg | 4000 μg | ลด 0.1% | 111111 กรัม | |
โครม Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | ลด 0.8% | 5000 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 0.3272 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 2.7% | 1% | 3667 กรัม |
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 14.6 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | 1.3 กรัม | สูงสุด 100 г | |||
sterols | |||||
คอเลสเตอรอล | 45.1 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก |
ค่าพลังงาน 260,8 กิโลแคลอรี
คั้นน้ำเต้าหู้ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินอี – 18,7% วิตามิน PP – 11,3% ฟอสฟอรัส – 12,7% คลอรีน – 21,3% โคบอลต์ – 14% แมงกานีส – 14,1%
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- คลอรีน จำเป็นสำหรับการสร้างและการหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนร่วมในการสร้างกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเจริญเติบโตที่ช้าลงความผิดปกติในระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของเนื้อเยื่อกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบทางเคมีของส่วนผสมของสูตร นมเปรี้ยว ต่อ 100 กรัม
- 329 กิโลแคลอรี
- 157 กิโลแคลอรี
- 399 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
- 743 กิโลแคลอรี
- 169 กิโลแคลอรี
- 0 กิโลแคลอรี
คีย์เวิร์ด: วิธีปรุง ปริมาณแคลอรี่ 260,8 กิโลแคลอรี องค์ประกอบทางเคมี คุณค่าทางโภชนาการ วิตามิน แร่ธาตุ วิธีทำ น้ำเต้าหู้ สูตร แคลอรี่ สารอาหาร