Rhizopogon สีเหลือง (Rhizopogon obtectus)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- คำสั่ง: Boletales (Boletales)
- ครอบครัว: Rhizopogonaceae (Rhizopogonaceae)
- สกุล: Rhizopogon (Rizopogon)
- ประเภทงาน: Rhizopogon luteolus (Rhizopogon สีเหลือง)
- ต้นตอสีเหลือง
- ไรโซโปกอนลูทีโอลัส
Rhizopogon สีเหลือง or ต้นตอสีเหลือง หมายถึงเชื้อรา-saprophytes เป็นส่วนหนึ่งของครอบครัวเชื้อราแมลงวัน นี่คือ "ผู้สมรู้ร่วมคิด" ที่ยอดเยี่ยม เนื่องจากสังเกตได้ยาก ร่างกายที่ออกผลเกือบทั้งหมดอยู่ใต้ดินและสามารถมองเห็นได้เหนือพื้นผิวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น
มีหลายกรณีที่นักต้มตุ๋นหลายคนพยายามส่งเห็ดนี้ไปเป็นเห็ดทรัฟเฟิลขาว
เปลือกผลมีลักษณะเป็นหัวใต้ดิน มีลักษณะภายนอกคล้ายกับมันฝรั่งหนุ่ม มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ถึง 5 เซนติเมตร พื้นผิวของมันแห้งในตัวอย่างที่โตเต็มที่รอยแตกของผิวหนังมีสีจากสีเหลืองน้ำตาลถึงสีน้ำตาล (ในเห็ดเก่า); ปกคลุมด้วยเส้นใยไมซีเลียมสีน้ำตาลดำ เปลือกมีกลิ่นเฉพาะของกระเทียม แต่ถูกกำจัดออกไปภายใต้กระแสน้ำที่มีการเสียดสีเพิ่มขึ้น เนื้อมีความหนาแน่นหนาเนื้อในตอนแรกมีสีขาวมีโทนสีมะกอกต่อมาเป็นสีน้ำตาล - เขียวเกือบดำในผู้ใหญ่โดยไม่มีรสชาติและกลิ่นเด่นชัด สปอร์มีลักษณะเรียบเป็นมันเงาไม่มีสีเกือบเป็นทรงรีมีความไม่สมดุลเล็กน้อย 7-8 X 2-3 ไมครอน
เติบโตตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายนบนดินร่วนปนทราย (เช่น บนทางเดิน) ในป่าสน ออกผลมากในช่วงปลายฤดูร้อน เห็ดไม่ค่อยรู้จักนักเก็บเห็ดส่วนใหญ่ เติบโตในดินที่อุดมด้วยไนโตรเจน ชอบป่าสน
รากสีเหลืองอาจสับสนกับ melanogaster ที่น่าสงสัย (Melanogaster ambiguus) แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องธรรมดาในป่าของเรา Rhizopogon มีสีเหลืองคล้ายกับ Rhizopogon pinkish (เห็ดทรัฟเฟิลสีแดง) ซึ่งแตกต่างจากสีผิว และเนื้อของตัวที่สองจะเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างรวดเร็วเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศ ซึ่งเป็นเหตุผลให้ชื่อของมัน
คุณสมบัติด้านรสชาติ:
Rhizopogon สีเหลืองอยู่ในหมวดหมู่ของเห็ดที่กินได้ แต่ไม่ถูกกิน เนื่องจากมีรสชาติต่ำ
เห็ดเป็นที่รู้จักน้อยแต่กินได้ แม้ว่าจะไม่ได้มีคุณสมบัติด้านรสชาติสูง ผู้ชื่นชอบแนะนำให้กินเฉพาะตัวอย่างอ่อนของ rhizopogon ซึ่งเนื้อมีสีครีมที่น่ารื่นรมย์ เห็ดที่มีเนื้อสีเข้มจะไม่ใช้เป็นอาหาร สามารถต้มได้ แต่มักบริโภคของทอด แล้วมีรสชาติคล้ายกับเสื้อกันฝน จำเป็นต้องทำให้เห็ดแห้งที่อุณหภูมิสูงเนื่องจากเชื้อรานี้มีแนวโน้มที่จะงอกหากเก็บไว้เป็นเวลานาน