ปลา Ripus: คำอธิบาย, ที่อยู่อาศัย, การตกปลา, สูตรการทำอาหาร

ปลา Ripus เป็นของตัวแทนของตระกูลปลาแซลมอนและสำหรับหมวดหมู่ของปลาเนื้อขาว นอกจากนี้ยังมีชื่ออื่นๆ เช่น "vendace" หรือ "Pereslavl herring" ชอบอยู่เป็นฝูงอยู่ใกล้ก้นบึ้ง Vendace ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นสดชื่นเหมือนแตงกวาสด บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อให้ผู้อ่านรู้จักปลาที่น่าทึ่งนี้ พฤติกรรม และคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมัน

คำอธิบายของปลา Ripus

ลักษณะ

ปลาริปุสมีลักษณะลำตัวยาวเรียว ด้านหลังโดดเด่นด้วยโทนสีเขียวเข้มหรือสีน้ำเงิน ด้านข้างของริปัสเป็นสีเงิน ส่วนท้องเป็นสีขาวบริสุทธิ์ เกล็ดบนลำตัวไม่จับแน่นดังนั้นจึงไม่ยากที่จะทำความสะอาดปลาตัวนี้และครีบจะไม่โดดเด่นด้วยสีน้ำตาลสว่าง ปลาสามารถเติบโตได้ยาวถึงครึ่งเมตรโดยมีน้ำหนักประมาณ 1,5 กิโลกรัม

คุณสมบัติที่โดดเด่นของริปัสคือมีกลิ่นหอมของแตงกวาสดหากจับได้สดๆ

ปลา Ripus อาศัยอยู่ที่ไหน?

Ripus เช่นเดียวกับปลาแซลมอนส่วนใหญ่ชอบน้ำเย็น ดังนั้นปลาชนิดนี้จึงพบได้ในแหล่งน้ำที่อยู่ใกล้กับละติจูดเหนือ เหล่านี้คือทะเลสาบ Ladoga และ Onega รวมถึงแหล่งน้ำของ Russian Urals และ Siberia

ชาวประมงในภูมิภาค Chelyabinsk จับปลาชนิดนี้ในอ่างเก็บน้ำหลายแห่งในภูมิภาคนี้ ทั้งในแหล่งน้ำธรรมชาติและแหล่งธรรมชาติ

ชอบอยู่ที่ระดับความลึกตั้งแต่ 3 ถึง 5 เมตร โดยเลือกพื้นที่ที่เงียบสงบของพื้นที่น้ำ ใกล้กับเขตชายฝั่ง ซึ่งมีหินวางอยู่ด้านล่าง

มันกินแพลงก์ตอนสัตว์และปลาขนาดเล็กเช่นสเมลท์เป็นหลัก

ระยะวางไข่

ในปีที่ 3 หรือ 4 ของชีวิต ปลาตัวนี้สามารถวางไข่ได้แล้ว สิ่งนี้เกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายนถึงธันวาคมที่ระดับความลึก 1 ถึง 1,5 เมตร

Ripus ตัวเมียแต่ละตัวสามารถวางไข่สีเหลืองได้มากถึง 3 ฟองและมีขนาดไม่ใหญ่ Ripus ทอดปรากฏใน 14-16 วัน

จับเชิงพาณิชย์

ปลา Ripus มีลักษณะเป็นเนื้อที่มีไขมันและอร่อยมากซึ่งกำหนดแนวทางอุตสาหกรรมในการจับปลา Ripus ในเทือกเขาอูราล ปลาชนิดนี้ถูกจับได้ในปริมาณมาก และในระดับหนึ่ง มันก็เป็นผู้หาเลี้ยงครอบครัวที่นี่

Ripus ยังปลูกเทียมในฟาร์มพิเศษในภูมิภาค Chelyabinsk ปลา Ripus จะถูกปล่อยลงสู่แหล่งน้ำในฤดูใบไม้ผลิ และในฤดูใบไม้ร่วงพวกมันจะถูกจับไปขายหรือปรุงอาหาร

ตกปลาริปุส

ในการจับริพุส คุณควรรู้นิสัยของมันเพื่อระบุตำแหน่งที่มันชอบอยู่ ในกระบวนการจับ ripus จะเจอ chebak ด้วย เป็นไปได้มากว่าควรมองหา ripus ในที่ที่มี chebak เนื่องจากอาจเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของ ripus

จับได้ที่ไหน

รีปัสเป็นปลาวัยเรียน ดังนั้นหากคุณไปโรงเรียน คุณก็เตรียมอุปกรณ์ที่จับได้ ปลาไม่ชอบกระแสน้ำที่รวดเร็ว ดังนั้นพวกมันจึงเลือกแหล่งน้ำที่เงียบสงบหรือบริเวณน้ำที่ไม่มีกระแสน้ำ สามารถตั้งอยู่ได้ทั้งที่ระดับความลึกและไม่ไกลจากชายฝั่งหากด้านล่างเป็นทรายสลับกับหิน มักพบตามเกาะเล็กเกาะน้อยตามทะเลสาบต่างๆ

เวลาที่ดีที่สุดในการจับริพุสคือเมื่อไหร่?

เนื่องจาก Ripus ถือเป็นญาติของ Whitefish การตกปลาจึงมีลักษณะที่คล้ายคลึงกัน พวกมันเริ่มจับมันได้เมื่อมีน้ำแข็งก่อตัวขึ้นบนอ่างเก็บน้ำ ช่วงเวลานี้ดำเนินต่อไปเกือบถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำท่วมจริงจะไม่อนุญาตให้ตกปลาเลย ที่ไหนสักแห่งในช่วงปลายฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ปลากัดจะรุนแรงที่สุด ซึ่งหมายความว่าการตกปลาจะได้ผลผลิตมากที่สุด

คุณลักษณะเฉพาะของการจับปลาชนิดนี้คือต้องจับปลาริปัสในเวลากลางคืน ตามที่นักตกปลาที่มีประสบการณ์กล่าวว่าความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดรอชาวประมงเหล่านั้นที่จัดระเบียบการเน้นหลุมของพวกเขา สามารถทำได้ด้วยไฟฉายหรือไฟหน้ารถ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและความเป็นไปได้

เมื่อตกปลาตอนกลางคืนและแม้แต่ในฤดูหนาว เมื่อข้างนอกมีน้ำค้างแข็งรุนแรง เต็นท์จะไม่รบกวน ตัวอย่างเช่น บน Chelyabinsk Lake Uveldy ชาวประมงจำนวนมากที่มาที่อ่างเก็บน้ำแห่งนี้เป็นประจำได้ติดตั้งบ้านที่อบอุ่นไว้ที่นี่ ซึ่งหลายแห่งในปัจจุบันมีลักษณะคล้ายเต็นท์พักแรม

คุณสมบัติการต่อสู้

ปลานี้ถูกจับได้ด้วยคันเบ็ดฤดูหนาวธรรมดาที่มีปลายแข็ง เริ่มตกปลาจากความลึกสูงสุด ค่อยๆ ลดลง สามารถอยู่ที่ระดับความลึกใด ๆ ดังนั้น ripus จึงถูกจับ "ในแนวตั้ง" เพื่อประสิทธิภาพที่ดีกว่าคุณไม่ควรจับ mormyshka ตัวเดียว ตามกฎแล้วพวกเขาจะถักด้วยสายเบ็ดหลาย ๆ อันโดยห่างจากกันประมาณ 30 ซม.

ควรใช้สายเบ็ดแบบแข็งเพื่อไม่ให้บิด แต่ขอเกี่ยวควรเบาและบาง

ขอแนะนำให้ตกปลาในหลุมเดียวเสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชาวประมงที่ตัดสินใจตกปลาในเต็นท์เดียวกัน หากคุณเจาะสองรูเคียงข้างกัน สายอาจพันกันเนื่องจากคุณต้องตกปลาในระดับความลึกมาก เป็นผลให้กระบวนการตกปลาจะไม่กลายเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจ แต่เป็นการเสียเวลา

ประเภทของเหยื่อ

ในการจับปลา ชาวประมงใช้เหยื่อหลากหลายชนิด หนอนเจาะเลือดถือเป็นสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด แม้ว่าจะไม่ได้ผลเสียจากการเพาะตัวอ่อนของแมลง เช่น แมลงวันหญ้าเจ้าชู้หรือแมลงปีกแข็ง

นักตกปลาบางคนชอบน้ำมันหมูธรรมดา ดังนั้นหากเป็นไปได้ควรใช้เหยื่อตกปลาที่แตกต่างกันหลายตัวและในกระบวนการตกปลาจะชัดเจนว่าปลาชนิดใดที่ชอบมากกว่า

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของปลา Ripus

Ripus เป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่า ต้องขอบคุณเนื้อที่มีไขมันและรสชาติอร่อยของมัน มันมีมูลค่าสูงในการทำอาหาร แต่แม่บ้านอูราลคุ้นเคยกับริปุสมากกว่า

โดยทั่วไปแล้วปลานี้จะเค็ม แต่มักจะทอดและอบในเตาอบ เธอยังเป็นที่รักของหลาย ๆ คนเพราะเธอมีกระดูกจำนวนน้อยซึ่งทำให้กระบวนการเตรียมง่ายขึ้น

การแสดงตนของวิตามินและแร่ธาตุ

เนื้อปลา Ripus มีส่วนประกอบที่มีประโยชน์เช่น:

• ฟอสฟอรัส.
• กรดไขมันโอเมก้า 3
• แมกนีเซียม เป็นต้น
• นอกจากองค์ประกอบขนาดเล็กแล้วยังมีวิตามินรวมถึงวิตามินพีพีอีกด้วย

การมีสารอาหารในปลาชนิดนี้ช่วยให้คุณสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะภายในเกือบทั้งหมดของบุคคล รวมถึงระบบหัวใจและหลอดเลือด ระบบประสาทส่วนกลาง และระบบภูมิคุ้มกัน

เนื้อหาแคลอรี่ของ ripus

เนื้อปลาถือว่ามีแคลอรีต่ำเพราะใน 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 75 กิโลแคลอรี. ในเรื่องนี้เนื้อริปัสสามารถนำมาประกอบกับผลิตภัณฑ์อาหาร

สูตร Ripus

เค้กข้าว

ในการทำพายคุณจะต้อง:

• เนื้อปลาริปุส 0,5 กก.
• ไข่ไก่ Xnumx
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.
• เนย 50 กรัม
• แป้งยีสต์ 400 กรัม
• ข้าวถ้วย 0,5
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. ปลาทำความสะอาดและแล่เนื้อโดยเอาก้างออก ผลลัพธ์ควรเป็นเนื้อริพุส 2 ชิ้น
2. ต้องต้มไข่และข้าว
3. แผ่แป้งออกแล้วใส่ข้าว ปลา ไข่ และหัวหอมสับลงไป
4. โรยเกลือและพริกไทยให้ทั่ว แล้วม้วนพาย
5. หล่อลื่นด้านบนของพายด้วยไข่แดงแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เค้กควรปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หลังจากเค้กพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ ตามกฎแล้วเค้กเย็นไม่อร่อยอีกต่อไป

ริพุสทอด

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากปลากิโลกรัม
• น้ำมะนาว.
• น้ำมันพืช.
• กระเทียม.
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการเตรียมการทางเทคโนโลยี:

1. ปลาทำความสะอาด หั่น และล้าง หลังจากนั้นก็เตรียมเนื้อปลา
2. นำกระทะเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไปแล้วใส่กระเทียมสับ
3. หลังจากนั้นเนื้อปลาวางในกระทะเทน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
4. เนื้อปลาทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง

Ripus เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบหรือต้ม

ริพุสเค็ม

จะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ปลาริวกิว 1 กก.
• ใบกระวาน
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำ – 1,5 ลิตร
• เครื่องเทศ (กานพลูและออลสไปซ์)

วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:

1. กำลังเตรียมปลา: ตัดโดยเอาเครื่องในออก
2. ปลาโรยด้วยเครื่องเทศ
3. เตรียมน้ำเกลือ: เติมเกลือ, ใบกระวาน, กานพลูและเครื่องเทศทั้งหมดลงในน้ำ ใส่ไฟและนำไปต้ม หลังจากนั้นจะได้รับอนุญาตให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
4. วางปลาไว้ในขวดและเติมน้ำเกลือให้เต็ม
5. ในสถานะนี้ควรใช้เวลาประมาณ 2 วัน

Ripus เค็มเสิร์ฟพร้อมน้ำมันพืชและหัวหอมหั่นเป็นวง

Ripus ส่วนใหญ่มีอยู่บนโต๊ะของชาวอูราลเนื่องจากพบปลาชนิดนี้ในภูมิภาคนี้ ต้องขอบคุณเนื้อนุ่มและอร่อยของมัน แม่บ้านท้องถิ่นจึงให้คุณค่าอย่างสูง

การตกปลาในฤดูหนาวเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นและน่าตื่นเต้น นักตกปลาทุกคนต้องการจับปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ