คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
สารอาหาร | จำนวน | มาตรฐาน** | % ของปกติใน 100 ก | % ของปกติ 100 กิโลแคลอรี | 100% ของบรรทัดฐาน |
แคลอรี่ | 626 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 37.2% | ลด 5.9% | 269 กรัม |
โปรตีน | 26 กรัม | 76 กรัม | ลด 34.2% | ลด 5.5% | 292 กรัม |
ไขมัน | 52 กรัม | 56 กรัม | ลด 92.9% | ลด 14.8% | 108 กรัม |
คาร์โบไฮเดรต | 13.4 กรัม | 219 กรัม | ลด 6.1% | 1% | 1634 กรัม |
กรดอินทรีย์ | 0.1 กรัม | ~ | |||
เส้นใยอาหาร | 4.8 กรัม | 20 กรัม | ลด 24% | ลด 3.8% | 417 กรัม |
น้ำดื่ม | 2.5 กรัม | 2273 กรัม | ลด 0.1% | 90920 กรัม | |
แอช | 1.2 กรัม | ~ | |||
วิตามิน | |||||
วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.43 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | ลด 28.7% | ลด 4.6% | 349 กรัม |
วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.11 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | ลด 6.1% | 1% | 1636 กรัม |
วิตามินบี 4 โคลีน | 55 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | ลด 11% | ลด 1.8% | 909 กรัม |
วิตามินบี 5 แพนโทเทนิก | 1.202 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | ลด 24% | ลด 3.8% | 416 กรัม |
วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.461 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 23.1% | ลด 3.7% | 434 กรัม |
วิตามินบี 9 โฟเลต | 120 mcg | 400 mcg | ลด 30% | ลด 4.8% | 333 กรัม |
วิตามินซีแอสคอร์บิก | 0.8 มิลลิกรัม | 90 มิลลิกรัม | ลด 0.9% | ลด 0.1% | 11250 กรัม |
วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 7.9 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 52.7% | ลด 8.4% | 190 กรัม |
วิตามิน เอช ไบโอติน | 17.5 mcg | 50 mcg | ลด 35% | ลด 5.6% | 286 กรัม |
วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 2.5 μg | 120 mcg | ลด 2.1% | ลด 0.3% | 4800 กรัม |
วิตามิน PP, ne | 17.6 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | ลด 88% | ลด 14.1% | 114 กรัม |
เนียซิน | 13.2 มิลลิกรัม | ~ | |||
ธาตุอาหารหลัก | |||||
โพแทสเซียม K | 588 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | ลด 23.5% | ลด 3.8% | 425 กรัม |
แคลเซียม, Ca | 15 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 1.5% | ลด 0.2% | 6667 กรัม |
ซิลิคอน, Si | 80 มิลลิกรัม | 30 มิลลิกรัม | ลด 266.7% | ลด 42.6% | 38 กรัม |
แมกนีเซียมมก | 286 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | ลด 71.5% | ลด 11.4% | 140 กรัม |
โซเดียม, นา | 38 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | ลด 2.9% | ลด 0.5% | 3421 กรัม |
ซัลเฟอร์, ส | 280.3 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | ลด 28% | ลด 4.5% | 357 กรัม |
ฟอสฟอรัสพี | 385 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 48.1% | ลด 7.7% | 208 กรัม |
คลอรีน, Cl | 39 มิลลิกรัม | 2300 มิลลิกรัม | ลด 1.7% | ลด 0.3% | 5897 กรัม |
แร่ | |||||
อลูมิเนียม, Al | 1500 mcg | ~ | |||
โบรอน, บี | 200 mcg | ~ | |||
วานาเดียม, V. | 170 μg | ~ | |||
เหล็ก Fe | 1.7 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | ลด 9.4% | ลด 1.5% | 1059 กรัม |
ไอโอดีน I | 2 μg | 150 mcg | ลด 1.3% | ลด 0.2% | 7500 กรัม |
โคบอลต์บจก | 6.75 μg | 10 μg | ลด 67.5% | ลด 10.8% | 148 กรัม |
ลิเธียม Li | 10.9 μg | ~ | |||
แมงกานีส, Mn | 1.845 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | ลด 92.3% | ลด 14.7% | 108 กรัม |
ทองแดง Cu | 533 μg | 1000 mcg | ลด 53.3% | ลด 8.5% | 188 กรัม |
โมลิบดีนัมโมลิบดีนัม | 11.6 μg | 70 mcg | ลด 16.6% | ลด 2.7% | 603 กรัม |
นิกเกิล Ni | 9.65 μg | ~ | |||
รูบิเดียม Rb | 9.8 mcg | ~ | |||
ซีลีเนียม, Se | 3.3 μg | 55 mcg | 6% | 1% | 1667 กรัม |
สตรอนเทียม, Sr. | 200 mcg | ~ | |||
ไทเทเนียม, Ti | 45 mcg | ~ | |||
ฟลูออรีน, F | 91 mcg | 4000 มิลลิกรัม | ลด 2.3% | ลด 0.4% | 4396 กรัม |
โครเมียม Cr | 9.7 mcg | 50 mcg | ลด 19.4% | ลด 3.1% | 515 กรัม |
สังกะสีสังกะสี | 3.28 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | ลด 27.3% | ลด 4.4% | 366 กรัม |
เซอร์โคเนียม Zr | 72.4 μg | ~ | |||
คาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ | |||||
แป้งและเดกซ์ทริน | 12.4 กรัม | ~ | |||
โมโนและไดแซคคาไรด์ (น้ำตาล) | ปี 1 | สูงสุด 100 ก | |||
กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
กรดไขมัน Nasadenie | 9.7 กรัม | สูงสุด 18.7 ก | |||
กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 19.3 กรัม | ต่ำสุด 16.8 กรัม | ลด 114.9% | ลด 18.4% | |
กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 15.2 กรัม | ตั้งแต่ 11.2-20.6 ก | ลด 100% | ลด 16% | |
โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.038 กรัม | ตั้งแต่ 0.9 ถึง 3.7 ก | ลด 4.2% | ลด 0.7% | |
โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 15.217 กรัม | ตั้งแต่ 4.7 ถึง 16.8 ก | ลด 100% | ลด 16% |
ค่าพลังงาน 626 กิโลแคลอรี
- B1 วิตามิน เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์สำคัญของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและพลังงานทำให้ร่างกายได้รับพลังงานและสารประกอบพลาสติกตลอดจนการเผาผลาญของกรดอะมิโนโซ่กิ่ง การขาดวิตามินนี้นำไปสู่ความผิดปกติร้ายแรงของระบบประสาทระบบย่อยอาหารและระบบหัวใจและหลอดเลือด
- โคลีน เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินที่มีบทบาทในการสังเคราะห์และเมแทบอลิซึมของฟอสโฟลิปิดในตับ เป็นแหล่งของหมู่เมทิลอิสระ ทำหน้าที่เป็นปัจจัยไลโปทรอปิก
- B5 วิตามิน มีส่วนเกี่ยวข้องกับโปรตีนไขมันการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตการเผาผลาญคอเลสเตอรอลการสังเคราะห์ฮอร์โมนหลายชนิดฮีโมโกลบินและส่งเสริมการดูดซึมกรดอะมิโนและน้ำตาลในลำไส้สนับสนุนการทำงานของเยื่อหุ้มสมองต่อมหมวกไต การขาดกรดแพนโทธีนิกอาจทำให้เกิดแผลที่ผิวหนังและเยื่อเมือก
- B6 วิตามิน มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของภูมิคุ้มกันกระบวนการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโนเมแทบอลิซึมทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกมีส่วนช่วยในการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติของ homocysteine ในเลือด การได้รับวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการเบื่ออาหารทำให้สุขภาพของผิวหนังบกพร่องการพัฒนาของสิ่งที่พบและโรคโลหิตจาง
- B9 วิตามิน เป็นโคเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกรดนิวคลีอิกและกรดอะมิโน การขาดโฟเลตนำไปสู่การสังเคราะห์กรดนิวคลีอิกและโปรตีนที่บกพร่องส่งผลให้เกิดการยับยั้งการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเนื้อเยื่อที่มีการเจริญเติบโตเร็วเช่นไขกระดูกเยื่อบุผิวในลำไส้ ฯลฯ การได้รับโฟเลตไม่เพียงพอในระหว่างตั้งครรภ์เป็นสาเหตุหนึ่งของการคลอดก่อนกำหนด , การขาดสารอาหาร, ความพิการ แต่กำเนิดและความผิดปกติของพัฒนาการของเด็ก แสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งระหว่างระดับโฟเลตโฮโมซิสเทอีนและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของต่อมเพศกล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพสากลของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงความผิดปกติทางระบบประสาท
- วิตามินเอ มีส่วนเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ไขมันไกลโคเจนและเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน การได้รับวิตามินนี้ไม่เพียงพออาจทำให้สภาวะปกติของผิวหนังหยุดชะงักได้
- วิตามิน PP มีส่วนเกี่ยวข้องกับปฏิกิริยารีดอกซ์และการเผาผลาญพลังงาน การได้รับวิตามินไม่เพียงพอพร้อมกับการรบกวนสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนร่วมในการควบคุมความสมดุลของน้ำอิเล็กโทรไลต์และกรดมีส่วนเกี่ยวข้องในการนำกระแสประสาทการควบคุมความดันโลหิต
- ซิลิคอน รวมเป็นส่วนประกอบโครงสร้างในองค์ประกอบของการสังเคราะห์ปิดปากและคอลลาเจน
- แมกนีเซียม มีส่วนเกี่ยวข้องในการเผาผลาญพลังงานและการสังเคราะห์โปรตีนกรดนิวคลีอิกมีผลในการรักษาเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาสภาวะสมดุลของแคลเซียมโพแทสเซียมและโซเดียม การขาดแมกนีเซียมนำไปสู่ภาวะ hypomagnesemia เพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคความดันโลหิตสูงโรคหัวใจ
- ฟอสฟอรัส เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรด - ด่างเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- โคบอลต์ เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ในการเผาผลาญกรดไขมันและการเผาผลาญกรดโฟลิก
- แมงกานีส มีส่วนเกี่ยวข้องในการก่อตัวของกระดูกและเนื้อเยื่อเกี่ยวพันเป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกรดอะมิโนคาร์โบไฮเดรต catecholamines จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและนิวคลีโอไทด์ การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการชะลอการเจริญเติบโตความผิดปกติของระบบสืบพันธุ์ความเปราะบางของกระดูกที่เพิ่มขึ้นความผิดปกติของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน
- ทองแดง เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์ที่มีฤทธิ์รีดอกซ์และมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของธาตุเหล็กช่วยกระตุ้นการดูดซึมโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เกี่ยวข้องกับกระบวนการของเนื้อเยื่อของร่างกายมนุษย์ด้วยออกซิเจน ความบกพร่องนี้แสดงออกมาจากความบกพร่องของระบบหัวใจและหลอดเลือดและการพัฒนาโครงร่างของ dysplasia ของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน
- โมลิบดีนัม เป็นปัจจัยร่วมของเอนไซม์หลายชนิดโดยให้เมแทบอลิซึมของกรดอะมิโนที่มีกำมะถันพิวรีนและไพริมิดีน
- โครเมียม มีส่วนร่วมในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดช่วยเพิ่มการทำงานของอินซูลิน การขาดทำให้ความทนทานต่อกลูโคสลดลง
- สังกะสี รวมอยู่ในเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการสังเคราะห์และการสลายคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนหลายชนิด การบริโภคไม่เพียงพอนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาล่าสุดเผยให้เห็นความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการทำลายการดูดซึมของทองแดงและทำให้เกิดโรคโลหิตจาง
ไดเรกทอรีที่สมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณสามารถดูได้ในแอป
ค่าพลังงานหรือค่าความร้อน คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรี่ใช้วัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นหากคุณระบุค่าแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่นำหน้ากิโลแคลอรี่มักจะละเว้น ตารางค่าพลังงานที่ครอบคลุมสำหรับผลิตภัณฑ์รัสเซียที่คุณสามารถดูได้
คุณค่าทางโภชนาการ - ปริมาณคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารซึ่งมีไว้เพื่อตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลในสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินคือสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ ตามกฎแล้วการสังเคราะห์วิตามินจะดำเนินการโดยพืชไม่ใช่สัตว์ ความต้องการวิตามินในแต่ละวันคือเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ตรงกันข้ามกับวิตามินอนินทรีย์จะถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อน วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไประหว่างปรุงอาหารหรือแปรรูปอาหาร