หนีจากโรคโลหิตจาง: อาหารอะไรที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กไม่ใช่โรคที่หายาก แม้ว่าจะไม่ได้รับการวินิจฉัยบ่อยครั้งก็ตาม แค่คิดว่าอาการป่วยไข้เล็กน้อย หายใจถี่ ขาดความอยากอาหาร เราจะเขียนมันทั้งหมดให้กับความโศกเศร้าในฤดูใบไม้ร่วง และเป็นการดีถ้าเมื่อเวลาผ่านไปการขาดธาตุเหล็กถูกเติมเต็มและถ้าไม่? ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะช่วยคุณชดเชยการขาดองค์ประกอบสำคัญในร่างกายของคุณเล็กน้อย

อาหารทะเล

ในหมู่พวกเขามีหอยแมลงภู่และหอยซึ่ง 100 กรัมจะให้ธาตุเหล็กทุกวัน หอยนางรมมีธาตุเหล็ก 5.7 มก., ปลาซาร์ดีนกระป๋อง-2.9, ปลาทูน่ากระป๋อง-1.4, กุ้ง-1.7 มก.

เนื้อ

เนื้อไม่ติดมันสีแดงเข้มและเครื่องในเนื้อสัตว์เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม ตับของลูกวัวมีธาตุเหล็ก 14 มก. (ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) ในเนื้อหมู -12 มก. ในไก่ 8.6 ในเนื้อวัว 5.7 สำหรับการเปรียบเทียบ เนื้อไก่สีเข้มมีธาตุเหล็ก 1.4 มก. และธาตุแสงเพียง 1 มก.

ธัญพืช

อาหารเช้าซีเรียลหรือซีเรียลหลายอย่าง เช่น รำข้าว ซีเรียล ขนมปัง ก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็กเช่นกัน นอกจากนี้ยังมีไฟเบอร์จำนวนมากและคาร์โบไฮเดรตที่ติดทนนานเพื่อคงพลังงานไว้ได้นาน ขนมปังข้าวไรย์มีธาตุเหล็ก 3.9 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม, รำข้าวสาลี-10.6 มก., บัควีท-7.8, ข้าวโอ๊ต-3.6

เต้าหู้ชีส

ในเต้าหู้ครึ่งแก้ว จะมีธาตุเหล็กหนึ่งในสามของปริมาณธาตุเหล็กต่อวัน สามารถเพิ่มชีสลงในสลัดหรือใช้ในของหวานได้

พืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วที่ต้มแล้วมีธาตุเหล็กอยู่มาก ดังนั้นถั่วเลนทิลครึ่งถ้วยจะมีปริมาณครึ่งหนึ่งของปริมาณต่อวัน ถั่วมีธาตุเหล็ก 6.8 มก. ต่อ 100 กรัม, ถั่วเขียว-5.9, ถั่วเหลือง-5.1, ถั่วขาว – 3.7, สีแดง-2.9 มก.

ถั่วและเมล็ด

ถั่วยังเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยมอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ถั่วพิสตาชิโอ 100 กรัมมีสารนี้ 4.8 มก. ในถั่วลิสง-4.6 อัลมอนด์-4.2 เม็ดมะม่วงหิมพานต์-3.8 วอลนัท-3.6 ธาตุเหล็กที่ร่ำรวยที่สุดจากเมล็ด – งา -14.6 มก. เช่นเดียวกับเมล็ดฟักทอง – 14

ผลไม้และผัก

แหล่งธาตุเหล็กที่ดีคือใบสีเขียวเข้ม เช่น ผักโขม-3.6 มก. กะหล่ำดอกและกะหล่ำดาวบรัสเซลส์-1.4 และ 1.3 มก. ตามลำดับ บรอกโคลี-1.2 มก.

แอปริคอตแห้งมีธาตุเหล็ก 4.7 มก., ลูกพรุน – 3.9, ลูกเกด -3.3, ลูกพีชแห้ง-3 มก. ผลไม้แห้งยังมีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางหรือเพื่อป้องกัน

จากผักใบเขียว ผักชีฝรั่งเป็นผู้นำในเนื้อหาธาตุเหล็ก – 5.8 มก., อาร์ติโช้ค-3.9 มก. ในกากน้ำตาล 100 กรัม – ธาตุเหล็ก 21.5 มก.

กินอะไรให้ร่างกายขาดธาตุเหล็ก?

1. สเต็กเนื้อไม่ติดมัน หมูหรือปลา

2. ไข่ดาวกับสมุนไพรและสลัดผัก

3. ตับบด มันจะดูดซึมได้ดีขึ้นด้วยกะหล่ำปลีดอง

4. แพนเค้กปลากับผักโขม – ตีเหล็กสองครั้ง

5. ถั่วผสมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วไพน์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง อัลมอนด์