เนื้อหา
เป็นการยากที่จะหาคนที่ไม่รู้ว่าอาหารทะเลมีประโยชน์อย่างไร รวมถึงปลาอย่างปลาแซลมอนด้วย แต่มีคนไม่มากที่รู้ว่ามันอาจเป็นอันตรายได้ แม้ว่าสิ่งนี้ควรสังเกตเงื่อนไขหลายประการ บทความนี้นำเสนอข้อมูลที่น่าสนใจทั้งหมดเกี่ยวกับปลาแซลมอน เกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของมัน
การบริโภคปลาเป็นประจำช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์ และยังปรับการทำงานของระบบการทำงานอื่นๆ ของร่างกายให้เหมาะสมอีกด้วย นักโภชนาการแนะนำให้ใช้ปลาแซลมอนเพื่อลดน้ำหนักส่วนเกินด้วยเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารทะเลหลายชนิด
ปลาแซลมอนเป็นตัวแทนที่สดใสของครอบครัวปลาแซลมอน ตั้งแต่สมัยโบราณปลาชนิดนี้ปรากฏเฉพาะบนโต๊ะเทศกาลและถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงแม้ว่าจะมีบางครั้งที่รับประทานทุกวัน
นักวิทยาศาสตร์ที่ศึกษาเนื้อปลาแซลมอนสรุปว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมถึงวิตามินและแร่ธาตุ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่เชื่อว่าเนื้อปลาแซลมอนนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังไม่มีอันตรายอีกด้วย
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อปลาแซลมอน
ด้านการแพทย์
- การมีกรดไขมันโอเมก้าช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ซึ่งบ่งชี้ว่าน้ำมันปลาช่วยทำความสะอาดหลอดเลือด การขาดกรดดังกล่าวในร่างกายมนุษย์สามารถนำไปสู่รูปแบบของโรคที่รุนแรง รวมทั้งมะเร็ง
- การมีเมลาโทนินในเนื้อปลาแซลมอนรวมถึงฮอร์โมนของต่อมไพเนียลสามารถช่วยชีวิตคนจากอาการนอนไม่หลับได้
- นอกจากนี้การมีอยู่ของสารดังกล่าวทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติโดยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดและปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดผ่านหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย
- เนื้อปลามีโปรตีนที่ย่อยง่ายในปริมาณที่เพียงพอ การกินปลาหนึ่งชิ้นก็เพียงพอแล้วและให้ปริมาณโปรตีนต่อวันสำหรับคน
- เนื้อปลาแซลมอนมีลักษณะเป็นแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งมีผลดีต่อความน่าเชื่อถือของกระดูกและฟัน การมีแมกนีเซียมและกรดนิโคตินิกมีผลดีต่อสภาพทั่วไปของร่างกายมนุษย์
- เนื้อปลาแซลมอนมีแร่ธาตุ 22 ชนิด
- การมีวิตามินบี 6 ช่วยลดความเสี่ยงของโรคทางนรีเวชในสตรี สำหรับผู้ชายจะช่วยในการต่อสู้กับภาวะมีบุตรยาก
- ปลาแซลมอนคาเวียร์ถือว่ามีประโยชน์ไม่น้อยซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าเนื้อของมัน ในขณะเดียวกันคาเวียร์ยังถูกร่างกายดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย
- ปลาแซลมอนยังมีชื่อเสียงในด้านปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งสามารถทำให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินพอใจได้
- ปลาแซลมอนต้องรวมอยู่ในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ทั้งปลาและคาเวียร์ พวกเขามีชุดของสารอาหารที่ครบถ้วนที่สามารถรับประกันการพัฒนาของทารกในครรภ์ตามปกติ
- การมีกรดโฟลิกช่วยส่งเสริมการสร้างเซลล์เม็ดเลือดใหม่ ซึ่งสามารถแก้ปัญหาโรคโลหิตจางได้
- เนื้อปลาแซลมอนมีวิตามินเช่น A และ D ซึ่งช่วยให้คุณสามารถให้แคลเซียมแก่ร่างกายมนุษย์ได้อย่างเต็มที่ ที่น่าสนใจคือมีความเข้มข้นสูงสุดในตับปลาแซลมอน
- การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในระดับปานกลางทุกวันจะทำให้การทำงานของตับและระบบทางเดินอาหารเป็นปกติ
- ในเวลาเดียวกัน ควรสังเกตว่าร่างกายสามารถดูดซึมผลิตภัณฑ์นี้ได้ง่าย ดังนั้นคุณจึงสามารถรับประทานเป็นอาหารเย็นได้
- ควรใช้น้ำมันปลาแทนไขมันสัตว์
- อีกข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากก็คือปลาแซลมอนไม่สะสมสารที่เป็นอันตรายในตัวเองเมื่อเปรียบเทียบกับตัวแทนอื่น ๆ ของปลาแซลมอน
ปลาแซลมอนในเครื่องสำอาง
โดยธรรมชาติแล้วเราไม่ได้พูดถึงวิธีการทำมาสก์หรือโลชั่นโดยใช้เนื้อปลา
การปรากฏตัวของสารที่มีประโยชน์มากมายในเนื้อปลาแซลมอนที่ทำหน้าที่คืนความอ่อนเยาว์ให้กับผิวหนังของมนุษย์นั้นถูกกำหนดไว้แล้ว หากคุณกินเนื้อปลานี้เป็นประจำผิวหนังจะนุ่มและเนียน มีผลคล้ายกันเนื่องจากมีกรดไขมันอยู่
การผลิตเมลาโทนินยังเกี่ยวข้องกับการใช้ปลาแซลมอน สิ่งนี้นำไปสู่ผลการฟื้นฟูอื่น ๆ เช่นเดียวกับการปกป้องผิวจากการสัมผัสกับแสงแดดโดยตรง
ปลาแซลมอนในการปรุงอาหาร
เนื่องจากเนื้อปลาแซลมอนค่อนข้างอร่อย ผู้คนจึงคิดค้นสูตรอาหารมากมาย ยิ่งไปกว่านั้น สูตรอาหารส่วนใหญ่มีเป้าหมายเพื่อรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ หากคุณทอดปลาแซลมอนส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะหายไป ในเรื่องนี้สูตรอาหารส่วนใหญ่มุ่งเป้าไปที่การต้มหรืออบปลา แต่จะมีประโยชน์มากที่สุดในรูปแบบดิบ หากเป็นเพียงการดองหรือเค็ม ซึ่งหลายคนทำ เนื้อปลาแซลมอนเป็นผลิตภัณฑ์เริ่มต้นสำหรับทำแซนวิชและอาหารเรียกน้ำย่อย
ปลาแซลมอนเป็นอันตรายแค่ไหน
- การใช้ปลาแซลมอนไม่มีข้อจำกัดใดๆ และคุณจะจำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้อย่างไรในเมื่อผลิตภัณฑ์นั้นมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย อุปสรรคเพียงอย่างเดียวคือการแพ้อาหารทะเล
- นอกจากนี้ ไม่แนะนำให้กินปลามาก ๆ สำหรับผู้ที่เป็นวัณโรคแบบเปิด เช่นเดียวกับผู้ที่เป็นโรคตับและไต รวมถึงปัญหาของระบบทางเดินอาหาร ปลาแซลมอนเค็มมีข้อห้ามในผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงเนื่องจากเกลือมีความเข้มข้นสูง
- ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปัจจัยต่างๆ เช่น ที่มาของปลา ปลาแซลมอนที่เลี้ยงในฟาร์มพิเศษอาจเป็นอันตรายได้ เนื่องจากที่นี่มีการใช้ยาปฏิชีวนะและอาหารดัดแปลง
- นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันเชื่อว่าไม่ควรบริโภคปลาแซลมอนเลย เนื่องจากมันสะสมสารปรอท ไม่ว่าในกรณีใดบุคคลนั้นควรตัดสินใจว่าจะกินปลาหรือไม่ แต่คุณไม่ควรละเลยและเพิกเฉยต่อคำเตือนเช่นกัน
สูตรที่พบมากที่สุดกับผลิตภัณฑ์นี้
พาสต้ากับปลาแซลมอน
ในการเตรียมคุณจะต้อง: เนื้อปลาแซลมอน 200 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 200 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ 200 กรัม ผักชีฝรั่งและโหระพา XNUMX-XNUMX ก้าน สปาเก็ตตี้ XNUMX กรัม เกลือและเครื่องเทศตามชอบ
กัด! ★พาสต้าแซลมอน★ | สูตรทำถุงมือ
วิธีเตรียมตัว:
- กระเทียมบดละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้หลังจากนั้นก็ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช
- วางมะเขือเทศในน้ำเดือดหลังจากนั้นปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วตุ๋นในกระทะประมาณ 3 นาที
- ปลาแซลมอนยังถูกตัดเป็นสี่เหลี่ยมและส่งไปยังมะเขือเทศในกระทะ
- เพิ่มสีเขียวสับละเอียดที่นี่
- สปาเก็ตตี้ต้มจนเกือบสุก
- หลังจากนั้นก็วางบนจานและเพิ่มปลาปรุงสุกไว้ด้านบน
Semga ในน้ำหมักหรือ Kindzmari
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้น้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งแก้ว, น้ำซุปสองแก้ว, ผักชีเขียวหนึ่งพวง, กระเทียมสองสามกลีบ, หัวหอมหนึ่งใบ, ใบกระวาน, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, เกลือ, พริกขี้หนูแดงเล็กน้อยและ เนื้อปลาแซลมอน 1 กก.
วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง:
- ใช้น้ำส้มสายชูครึ่งแก้ว
- ต้มน้ำกับเครื่องเทศเป็นเวลา 5 นาที
- หลังจากนั้นก็ใส่ปลาลงในน้ำซุปและปรุงจนเกือบสุก
- นอกจากนี้ยังเพิ่มน้ำส้มสายชูและสมุนไพรพร้อมกระเทียม
- หลังจากนั้นปลาจะถูกวางในภาชนะแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู
- หลังจากเย็นลงจานจะถูกส่งไปยังตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ผลที่ได้คือจานที่อร่อยมาก
ข้อเท็จจริงบางประการเกี่ยวกับปลาแซลมอน
- ตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุดมีน้ำหนักประมาณ 40 กิโลกรัมยาวถึงหนึ่งเมตรครึ่ง
- ในผลงานของเขา Walter Scott สังเกตว่าแม้แต่คนงานในฟาร์มก็ยังเลี้ยงปลาแซลมอน แต่ก็มีจำนวนมากในสมัยนั้น
- ภาพยนตร์ตลกที่ดีที่สุดของ Takeshi Kitano นั้นโดดเด่นด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าตัวละครหลักคือปลาแซลมอน
- ปลาแซลมอนสามารถค้นหาตำแหน่งแม่น้ำที่อยู่ห่างออกไป 800 กิโลเมตร
- ด้วยจำนวนปลาแซลมอนจำนวนมากทำให้สามารถควบคุมและอาศัยอยู่ในพื้นที่ทางตอนเหนือของรัสเซียได้ ที่นี่เรียกง่าย ๆ ว่าปลาเพราะกินทุกวัน
ประโยชน์และโทษของปลาแดง
งานวิจัยที่น่าสนใจเกี่ยวกับปลาแซลมอน
การรับประทานปลาที่มีน้ำมันมาก เช่น ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาเฮอริ่ง ช่วยกำจัดโรคหอบหืด นักวิทยาศาสตร์บางคนจากเซาแธมป์ตันได้พิสูจน์ว่าการใช้ปลาชนิดนี้โดยสตรีมีครรภ์ช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยของทารกได้โดยอัตโนมัติ การมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ร่วมกับแมกนีเซียมเป็นอุปสรรคต่อการเจ็บป่วยที่เกี่ยวข้องกับระบบทางเดินหายใจ นอกจากนี้ กรดไขมันยังช่วยปกป้องร่างกายของผู้หญิงจากโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ ที่ร้ายแรงกว่า
การใช้เนื้อปลาแซลมอนอย่างต่อเนื่องช่วยเพิ่มน้ำเสียงโดยรวมของร่างกาย ร่าเริงขึ้น และยังช่วยขจัดความหดหู่ใจอีกด้วย เนื่องจากสารที่เป็นประโยชน์บางชนิดมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง นอกจากนี้สภาพของหลอดเลือดสมองยังดีขึ้นซึ่งช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและส่งผลให้เซลล์สมองอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
โดยสรุปแล้วควรกล่าวว่าปลาแซลมอนจำเป็นต่อร่างกายมนุษย์เช่นเดียวกับอาหารทะเลอื่น ๆ สำหรับอันตรายทุกอย่างสัมพันธ์กันหากใช้ผลิตภัณฑ์ในปริมาณที่พอเหมาะ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ควรสังเกตว่าเฉพาะปลาที่เติบโตในสภาพธรรมชาติเท่านั้นที่มีประโยชน์ ดังนั้นการเลือกอาหารอันโอชะนี้ควรได้รับการพิจารณาอย่างจริงจัง
ไม่ว่าในกรณีใดควรรวมอาหารทะเลไว้ในอาหารของมนุษย์ การมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำพวกเขาจะไม่ช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นและผู้ที่ได้รับมันแล้วจะสามารถกำจัดมันได้