นักวิทยาศาสตร์: คนไม่จำเป็นต้องกินวิตามิน

หลายคนคิดว่ายิ่งร่างกายได้รับวิตามินอิ่มตัวมากเท่าไหร่ สุขภาพก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น และระบบภูมิคุ้มกันก็จะแข็งแรงขึ้นด้วย แต่บางส่วนที่มากเกินไปอาจมีผลกระทบในทางลบซึ่งเป็นสาเหตุที่โรคต่างๆเริ่มพัฒนา

วิตามินถูกค้นพบสู่สายตาชาวโลกโดยชายชื่อ Linus Pauling ผู้เชื่อในพลังมหัศจรรย์ ตัวอย่างเช่น เขาโต้แย้งว่ากรดแอสคอร์บิกสามารถหยุดการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็งได้ แต่จนถึงปัจจุบัน นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์ผลที่ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง

ตัวอย่างเช่น มีการศึกษาจำนวนมากที่หักล้างคำกล่าวอ้างของ Pauling ที่ว่าวิตามินซีจะป้องกันการติดเชื้อทางเดินหายใจและมะเร็ง ผลงานสมัยใหม่ของนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่ามีสารมากเกินไปในร่างกายมนุษย์ส่งผลต่อการพัฒนาของโรคและเนื้องอกวิทยาที่ร้ายแรง

การสะสมของพวกเขาอาจเกิดขึ้นได้หากมีคนเตรียมวิตามินเทียม

การใช้วิตามินเทียมจะไม่สนับสนุนร่างกาย

มีการศึกษามากมายที่พิสูจน์แล้วว่าบุคคลไม่ต้องการวิตามินดังกล่าวเพราะไม่มีประโยชน์จากวิตามินเหล่านี้ อย่างไรก็ตามสามารถกำหนดให้กับผู้ป่วยที่ไม่ปฏิบัติตามระดับโภชนาการที่ดีตามที่กำหนด

นอกจากนี้ส่วนเกินอาจส่งผลเสียต่อเซลล์ของร่างกายและทำให้เกิดโรคต่างๆ

พอลลิง ซึ่งรับประทานกรดแอสคอร์บิกในปริมาณมาก เสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งต่อมลูกหมาก สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับภรรยาของเขาซึ่งได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งกระเพาะอาหาร (เธอกินวิตามินซีในปริมาณมากเช่นกัน)

มหัศจรรย์รักษาทุกโรค

ผู้คนใช้กรดแอสคอร์บิกตลอดเวลาและตลอดเวลาแม้ว่าจะไม่มีความจำเป็นเร่งด่วนก็ตาม อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาทางการแพทย์ครั้งใหญ่ที่สุดในยุคของเรา (งานของแพทย์ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันจากมหาวิทยาลัยนิวยอร์ก) ซึ่งตรวจสอบผลงานทางวิทยาศาสตร์มากมายเกี่ยวกับวิตามินที่ดำเนินการตั้งแต่ปี 1940 ถึง 2005 พบว่าวิตามินซีไม่ได้ช่วยรักษาโรคหวัดและอื่นๆ โรคที่เกี่ยวข้อง พยาธิวิทยากับเขา ข้อความทั้งหมดเกี่ยวกับเรื่องนี้เป็นเพียงตำนาน

นอกจากนี้ผู้เขียนของการศึกษานี้ทราบว่าไม่ควรใช้ยานี้เป็นมาตรการป้องกันเนื่องจากผลของสิ่งนี้ยังคงเป็นที่สงสัย

จากผลการศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าวิตามินซีในรูปแบบเม็ดทำให้ได้รับยาเกินขนาด ผลที่ตามมาคือนิ่วในไตและการปรากฏตัวของมะเร็งบางชนิด

ดังนั้นในปี 2013 American Health Association จึงแนะนำให้ผู้ป่วยมะเร็งหยุดใช้ยา สิ่งนี้ทำขึ้นหลังจากผลการศึกษาพบว่าสารนี้เข้มข้นในเซลล์มะเร็ง

ไม่ต้องเกรงใจ

อย่างที่ทราบกันดีว่าวิตามินบีช่วยให้ประสาทสงบ พบได้ในอาหารหลายชนิด ดังนั้นหากบุคคลรับประทานอาหารอย่างสมดุล ก็จะได้รับในปริมาณที่เพียงพอ ไม่จำเป็นต้องเตรียมวิตามินเทียม แต่อย่างไรก็ตาม หลายคนยังคงใช้สารเหล่านี้ในรูปของยาเม็ด แม้ว่ามันจะไร้ประโยชน์อย่างแน่นอน ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จากสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาซึ่งเพิ่งทำการศึกษากล่าวว่า

การใช้ยาดังกล่าวทำให้ร่างกายสะสมวิตามินบีมากเกินไปซึ่งไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับอาหาร หากปริมาณเกินเกณฑ์ปกติอาจเกิดความผิดปกติในระบบประสาทส่วนกลาง นักวิทยาศาสตร์เตือนว่ามีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นอัมพาตบางส่วน สิ่งที่อันตรายที่สุดคือการกินวิตามินบี 6 และเป็นส่วนหนึ่งของคอมเพล็กซ์วิตามินรวมเกือบทั้งหมด

ยาที่ให้ผลตรงกันข้าม

เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ (สารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ อีกมากมาย) ถือเป็นการป้องกันมะเร็งที่ดี พวกเขาได้รับการส่งเสริมอย่างเต็มใจจากบริษัทยา

มีการศึกษาในช่วงหลายปีที่ผ่านมาซึ่งไม่สามารถพิสูจน์เรื่องนี้ได้ ผลลัพธ์ของพวกเขาตรงกันข้าม ตัวอย่างเช่น สถาบันมะเร็งแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาวิเคราะห์ผู้สูบบุหรี่ที่รับประทานวิตามินเอและผู้ที่ไม่ได้รับวิตามินเอ

ในกรณีแรก ผู้คนจำนวนมากได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งปอด ประการที่สอง ความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งน้อยลงมาก นอกจากนี้สารส่วนเกินในร่างกายยังนำไปสู่การรบกวนระบบภูมิคุ้มกัน ในทางการแพทย์ ปรากฏการณ์นี้เรียกว่า

มีการศึกษาที่คล้ายกันกับผู้ที่เกี่ยวข้องกับแร่ใยหิน เช่นเดียวกับผู้สูบบุหรี่ ผู้ที่รับประทานเบต้าแคโรทีนและวิตามินเอมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นมะเร็งในอนาคต

แอนตี้วิตามิน

เชื่อกันว่าวิตามินอีสามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แต่การศึกษาล่าสุดได้พิสูจน์เป็นอย่างอื่น การทำงานร่วมกันสิบปีของนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยสามแห่งในแคลิฟอร์เนีย บัลติมอร์ และคลีฟแลนด์ ซึ่งสังเกตการณ์อาสาสมัคร 35 คน ให้ผลลัพธ์ที่แปลกประหลาด

ปรากฎว่าการบริโภควิตามินอีในปริมาณมากอย่างต่อเนื่องจะเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก

นอกจากนี้ผู้เชี่ยวชาญจาก Mayo Clinic ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐมินนิโซตาได้พิสูจน์ว่าการใช้ยานี้มากเกินไปจะกระตุ้นให้ผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เสียชีวิตก่อนวัยอันควร (เพศและอายุไม่สำคัญ)

คอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุ

ตั้งแต่ช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ผ่านมา ยาเม็ดที่มีวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดได้รับการพิจารณาว่าเป็นวิธีการรักษาสำหรับโรคทั้งหมด อย่างไรก็ตาม การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้แสดงให้เห็นว่าไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย

ผู้เชี่ยวชาญชาวฟินแลนด์ซึ่งสังเกตผู้หญิงสี่หมื่นคนเป็นเวลา 25 ปีที่รับประทานวิตามินรวมพบว่าในหมู่พวกเขามีความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรเพิ่มขึ้น สาเหตุของการเกิดโรคต่างๆ เกิดจากร่างกายได้รับวิตามินบี 6 เหล็ก สังกะสี แมกนีเซียม และกรดโฟลิกมากเกินไป

แต่ผู้เชี่ยวชาญที่มหาวิทยาลัยคลีฟแลนด์ได้พิสูจน์ข้อเท็จจริงที่ว่าผักโขมสด 100 กรัมมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากกว่าคอมเพล็กซ์วิตามินรวมหนึ่งเม็ด

จากที่กล่าวมาสรุปได้ว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ยาเทียม ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์อยู่ในอาหารตามปกติ วิตามินจำเป็นสำหรับผู้ป่วยหนักในสถานการณ์ฉุกเฉินเท่านั้น