เนื้อหา
พริกไทยบัลแกเรียเป็นผักที่มีวิตามินซีสูงเป็นอันดับสองจากสิ่งที่ปลูกในประเทศเป็นอันดับสองรองจากโรสฮิปและลูกเกดดำ องค์ประกอบของพริกหวานยังมีวิตามินพีที่ไม่เหมือนใครซึ่งทำหน้าที่เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับหลอดเลือดและหัวใจของเรา และโบนัสที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือวิตามินบี โดยที่ผิวหนังและขนจะเปล่งประกาย และอารมณ์จะยังคงอยู่ด้านบน ในขณะที่ผักชั้นเยี่ยมนั้นสดและไม่เป็นอันตราย ให้เตรียมสลัดด้วย เตรียมอาหารแสนอร่อย และแช่แข็งไว้สำหรับฤดูหนาว นอกจากนี้เรายังเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมด้วยพริกหยวกเจ็ดสูตรให้คุณทุกวัน ในการเลือก คุณจะได้พบกับอาหารมื้อค่ำสำหรับครอบครัวที่หลากหลาย สูตรเลโคง่ายๆ และไอเดียของว่างมังสวิรัติหลากสีสัน!
แซนวิชมังสวิรัติ
หากอาหารเรียกน้ำย่อยกับไส้กรอกหรือแฮมน่าเบื่ออยู่แล้ว ให้ลองบรูเชตต้าดั้งเดิมพร้อมพริกหยวก คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเช้าหรือเตรียมให้พร้อมสำหรับการมาถึงของแขก
ส่วนผสม:
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
- พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น
- ชีส — 80 กรัม
- ขนมปัง — 5 ชิ้น
- เกลือ — เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการทำอาหาร:
1. ใส่พริกลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
2. คลุมไว้ในถุงพลาสติกอีก 15 นาที จากนั้นเอาผิวหนังออก เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. อบขนมปังในกระทะทั้งสองด้าน
4. บดชีสเบา ๆ ด้วยส้อมแล้ววางลงบนขนมปัง ถัดไป - พริกหยวก
5. ใส่เกลือและพริกไทยลงในแซนวิชเพื่อลิ้มรส ราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
6. แซนวิชหลากสีสันแสนสนุกพร้อมแล้ว! หากต้องการให้ตกแต่งด้วยสีเขียวแล้วสีที่สว่างที่สุดทั้งหมดจะอยู่บนโต๊ะของคุณ
สลัดกับอารมณ์
ในวันฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมน สลัดพริกหยวก มะเขือม่วง และหอมแดงอุ่นๆ จะช่วยทำให้อารมณ์แจ่มใส
ส่วนผสม:
หลัก:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
- พริกหยวกสีเหลือง - 1 ชิ้น
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- เกลือ — เพื่อลิ้มรส
สำหรับดอง:
- ซอสถั่วเหลือง — 30 มล
- น้ำมันมะกอก — 15 มล
- กระเทียม — 2 กานพลู
- พริกขี้หนู -1 ชิ้น
สำหรับการส่ง:
- เมล็ดงา - 1 ช้อนชา
- ผักใบเขียว — เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร:
1. หั่นมะเขือยาวที่ไม่ได้ปอกเปลือกเป็นวงกลม ใส่เกลือ ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นล้างออก
2. ปอกพริกเหลืองและแดงออกจากเมล็ดและพาร์ติชั่นหั่นเป็นเส้น และหอมแดง - แหวน
3. ในชามผสมซีอิ๊ว น้ำมันมะกอก พริกป่น และกระเทียมสับละเอียด ผ่านการกด
4. ในส่วนผสมนี้หมักผักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นวางบนแผ่นอบและอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 ° C
5. ผสมผัก โรยด้วยสมุนไพรสดและเมล็ดงา
6. สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยกลิ่นรสเผ็ดที่หมักไว้จะทำให้ดียิ่งขึ้นไปอีก
เปลี่ยนบรรยากาศ
หากต้องการกระจายเมนูอาหารจานหลัก คุณสามารถเตรียมพริกหยวกผัดกับไก่ เห็ด และบวบ จานดั้งเดิมดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักวิจารณ์บ้านที่จู้จี้จุกจิกที่สุด
ส่วนผสม:
หลัก:
- เนื้อไก่-500 g
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- บวบ - 1 ชิ้น
- เห็ด - 200 กรัม
สำหรับดอง:
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- แกง - ½ช้อนชา
- เกลือ — 1 หยิก
สำหรับซอส:
- มะนาว – ½ชิ้น
- ขิงขูด – ½ช้อนชา
- ออริกาโน-1 หยิก
- ยี่หร่า — 1 หยิก
วิธีการทำอาหาร:
1. ตัดเนื้อไก่เป็นเส้น เทส่วนผสมของน้ำมันมะกอก แกง และเกลือเล็กน้อย ปล่อยให้หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
2. ทอดเนื้อให้เหลืองกรอบแล้วจัดใส่จาน
3. ในกระทะเดียวกัน ผัดพริกหยวกสับ บวบ และเห็ด
4. ใส่เนื้อไก่ลงในผัก เทซอสจากน้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว ขิงขูด ออริกาโนและยี่หร่าด้านบน ผัดและเคี่ยวทั้งหมดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที เสร็จแล้ว!
ข้าวกะทันหัน
ข้าวพริกหยวกกระจายเมนูครอบครัวได้สำเร็จ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอะไรก็ได้หรือทานเล่นๆ
ส่วนผสม:
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- ข้าว — 300 กรัม
- ถั่วเขียว-100 g
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- กระเทียม — 4 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะกอก – ½ jar
- เกลือ พริกไทย — เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร:
1. ต้มข้าวในน้ำเกลือจนนิ่ม
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผัดพริกสับและถั่วเขียวในกระทะจนนุ่ม
4. ผสมข้าวกับพริกไทย ถั่ว หัวหอม และกระเทียม ใส่ซีอิ๊ว น้ำมันงา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผสม
5. เคี่ยวจานไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที ในตอนท้ายเพิ่มมะกอก อร่อย!
รูปแบบและเนื้อหา
พริกไทยบัลแกเรียถูกสร้างขึ้นสำหรับการบรรจุและการอุดฟัน ในสูตรนี้เราจะใช้หมูและเนื้อบดกับลูกเกด พริกที่สง่างามดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะใด ๆ !
ส่วนผสม:
- พริกหยวก - 3 ชิ้น
- เนื้อสับ — 300 g
- ลูกเกด — 1 กำมือ
- ชีส — 100 กรัม
- เกลือ — เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ — เพื่อลิ้มรส
- โหระพา — 1 หยิก
วิธีการทำอาหาร:
1. นำเมล็ดและพาร์ติชั่นออกจากพริกขนาดใหญ่
2. เทน้ำเดือดบนลูกเกดหนึ่งกำมือแล้วคลุกกับเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำ และโหระพา
3. เติมพริกด้วยเนื้อสับ โรยชีสขูดที่ด้านบนแล้ววางในกระทะที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน
4. ในช่วง 15 นาทีแรก ให้อบพริกยัดไส้ที่อุณหภูมิ 200°C แล้วลดเป็น 160°C แล้วแช่ผักต่ออีก 20-30 นาที
ทองในจาน
พริกหวานเหมาะสำหรับซุปครีม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเลือกคู่ที่กลมกลืนกัน น้ำซุปข้นพริกหยวกและกะหล่ำดอกจะช่วยเติมเต็มแครกเกอร์กรอบและโหระพา
ส่วนผสม:
หลัก:
- พริกหยวก - 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม — 2 กานพลู
- กะหล่ำดอก — 400 กรัม
- น้ำซุปไก่-500 มล
- ครีม -200 มล
- ชีส — 100 กรัม
- เกลือ — เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ — เพื่อลิ้มรส
สำหรับการส่ง:
- แครกเกอร์ — เพื่อลิ้มรส
วิธีการทำอาหาร:
1. อบพริกแดง 20 เม็ด 180 นาทีในเตาอบที่ XNUMX องศาเซลเซียส
2. ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและลอกเมล็ดออก แล้วบดให้ละเอียด
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมสับกระเทียม ผัดผักจนนิ่ม
4. ต้มกะหล่ำดอกผสมกับน้ำซุปและผักย่าง หลนเป็นเวลา 10 นาทีบนไฟอ่อน
5. อุ่นครีมและละลายชีสขูด 100 กรัมลงไป เพิ่มน้ำซุปข้นพริกไทยและผสม
6. ต่อยผักกับน้ำซุปด้วยเครื่องปั่นผสมกับมวลครีมใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ซุปพร้อม!
การบำบัดด้วยผัก
ไม่เคยสายเกินไปที่จะทำ lecho จากพริกหยวกสำหรับฤดูหนาว การเตรียมการดังกล่าวจะทำให้คุณอบอุ่นด้วยความทรงจำฤดูร้อนอันอบอุ่นในฤดูหนาวในฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ — 2 กก
- พริกไทยบัลแกเรีย — 2.5 กก.
- น้ำมันพืช - 100 มล
- น้ำตาล — 60 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการทำอาหาร:
1. ผ่านเครื่องบดเนื้อมะเขือเทศฉ่ำสุก
2. เทมวลที่ได้ลงในกระทะขนาดใหญ่เติมน้ำมันพืชน้ำตาลและเกลือ
3. ผัดมะเขือเทศเป็นครั้งคราวด้วยไม้พายแล้วนำไปต้ม
4. ปอกพริกเล็ก ๆ จากหางและเมล็ดแล้วหั่นตามยาวเป็นแปดชิ้น
5. จุ่มลงในส่วนผสมของมะเขือเทศและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที คนบ่อยๆ ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชู
6. กระจาย lecho ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝา
พริกหยวกเป็นผักที่ดีมีประโยชน์และมีประโยชน์เสมอ หากคุณต้องการแนวคิดที่สดใหม่และน่าสนใจมากขึ้น โปรดไปที่เว็บไซต์ “อาหารเพื่อสุขภาพที่อยู่ใกล้ฉัน” บ่อยขึ้น และแบ่งปันอาหารจานเด็ดของคุณกับพริกไทยในความคิดเห็น!