คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
ตารางแสดงเนื้อหาของสารอาหาร (แคลอรี่โปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินและแร่ธาตุ) ต่อ 100 กรัม ส่วนที่กินได้
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 233 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | 13.8% | 5.9% | 723 กรัม |
| โปรตีน | 28.17 กรัม | 76 กรัม | 37.1% | 15.9% | 270 กรัม |
| ไขมัน | 12.53 กรัม | 56 กรัม | 22.4% | 9.6% | 447 กรัม |
| น้ำดื่ม | 58.7 กรัม | 2273 กรัม | 2.6% | 1.1% | 3872 กรัม |
| แอช | 1.12 กรัม | ~ | |||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินเอ RE | 4 μg | 900 μg | 0.4% | 0.2% | 22500 กรัม |
| เรติน | 0.004 มิลลิกรัม | ~ | |||
| วิตามินบี 1 ไทอามีน | 0.073 มิลลิกรัม | 1.5 มิลลิกรัม | 4.9% | 2.1% | 2055 กรัม |
| วิตามินบี 2 ไรโบฟลาวิน | 0.261 มิลลิกรัม | 1.8 มิลลิกรัม | 14.5% | 6.2% | 690 กรัม |
| วิตามินบี 4 โคลีน | 82.3 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 16.5% | 7.1% | 608 กรัม |
| วิตามินบี 5 pantothenic | 0.507 มิลลิกรัม | 5 มิลลิกรัม | 10.1% | 4.3% | 986 กรัม |
| วิตามินบี 6 ไพริดอกซิ | 0.541 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 27.1% | 11.6% | 370 กรัม |
| วิตามินบี 9 โฟเลต | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.8% | 5714 กรัม |
| วิตามินบี 12 โคบาลามิน | 2.76 μg | 3 μg | 92% | 39.5% | 109 กรัม |
| วิตามินดีแคลซิเฟอรอล | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 กรัม |
| วิตามิน D3, cholecalciferol | 0.1 μg | ~ | |||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 0.22 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | 1.5% | 0.6% | 6818 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 1.4 μg | 120 μg | 1.2% | 0.5% | 8571 กรัม |
| วิตามิน PP, NO | 5.67 มิลลิกรัม | 20 มิลลิกรัม | 28.4% | 12.2% | 353 กรัม |
| betaine | 10.4 มิลลิกรัม | ~ | |||
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| โพแทสเซียม K | 321 มิลลิกรัม | 2500 มิลลิกรัม | 12.8% | 5.5% | 779 กรัม |
| แคลเซียม, Ca | 15 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 1.5% | 0.6% | 6667 กรัม |
| แมกนีเซียมมก | 20 มิลลิกรัม | 400 มิลลิกรัม | 5% | 2.1% | 2000 กรัม |
| โซเดียม, นา | 62 มิลลิกรัม | 1300 มิลลิกรัม | 4.8% | 2.1% | 2097 กรัม |
| ซัลเฟอร์, ส | 281.7 มิลลิกรัม | 1000 มิลลิกรัม | 28.2% | 12.1% | 355 กรัม |
| ฟอสฟอรัสพี | 222 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | 27.8% | 11.9% | 360 กรัม |
| ติดตามองค์ประกอบ | |||||
| เหล็ก Fe | 2.79 มิลลิกรัม | 18 มิลลิกรัม | 15.5% | 6.7% | 645 กรัม |
| แมงกานีส, Mn | 0.008 มิลลิกรัม | 2 มิลลิกรัม | 0.4% | 0.2% | 25000 กรัม |
| ทองแดง Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.7% | 1163 กรัม |
| ซีลีเนียม, Se | 28.7 μg | 55 μg | 52.2% | 22.4% | 192 กรัม |
| สังกะสีสังกะสี | 6.27 มิลลิกรัม | 12 มิลลิกรัม | 52.3% | 22.4% | 191 กรัม |
| กรดอะมิโนที่จำเป็น | |||||
| อาร์จินีน * | 1.897 กรัม | ~ | |||
| valine | 1.411 กรัม | ~ | |||
| ฮิสติดีน * | 0.988 กรัม | ~ | |||
| Isoleucine | 1.313 กรัม | ~ | |||
| Leucine | 2.378 กรัม | ~ | |||
| ไลซีน | 2.585 กรัม | ~ | |||
| methionine | 0.772 กรัม | ~ | |||
| ธ รีโอนี | 1.278 กรัม | ~ | |||
| โพรไบโอ | 0.291 กรัม | ~ | |||
| phenylalanine | 1.136 กรัม | ~ | |||
| กรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้ | |||||
| อะลานีน | 1.734 กรัม | ~ | |||
| กรดแอสปาร์ติก | 2.694 กรัม | ~ | |||
| hydroxyproline | 0.209 กรัม | ~ | |||
| glycine | 1.472 กรัม | ~ | |||
| กรดกลูตามิก | 4.528 กรัม | ~ | |||
| Proline | 1.272 กรัม | ~ | |||
| ซีรีน | 1.142 กรัม | ~ | |||
| ซายน์ | 1.007 กรัม | ~ | |||
| cysteine | 0.312 กรัม | ~ | |||
| sterols | |||||
| คอเลสเตอรอล | 86 มิลลิกรัม | สูงสุด 300 มก | |||
| กรดไขมัน | |||||
| การแปลงเพศ | 0.365 กรัม | สูงสุด 1.9 г | |||
| ไขมันทรานส์ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 0.351 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 5.016 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 10: 0 ราศี | 0.008 กรัม | ~ | |||
| 12: 0 ลอริค | 0.009 กรัม | ~ | |||
| 14: 0 มิริสติก | 0.34 กรัม | ~ | |||
| 15:0 เพนทาเดคาโนอิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 2.82 กรัม | ~ | |||
| 17: 0 เนยเทียม | 0.077 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 1.684 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.006 กรัม | ~ | |||
| 24: 0 ลิกโนซิริก | 0.004 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 5.84 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | 34.8% | 14.9% | |
| 14:1 ไมริสโทเลอิก | 0.037 กรัม | ~ | |||
| 16:1 ปาล์มมิโทเลอิก | 0.409 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ซิส | 0.168 กรัม | ~ | |||
| 16: 1 ทรานส์ | 0.008 กรัม | ~ | |||
| 17: 1 เฮปตาดีซีน | 0.055 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 5.264 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ซิส | 2.505 กรัม | ~ | |||
| 18: 1 ทรานส์ | 0.342 กรัม | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleic (โอเมก้า -9) | 0.025 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 0.657 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | 5.9% | 2.5% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 0.552 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 ทรานส์ไอโซเมอร์ไม่ได้กำหนด | 0.015 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 โอเมก้า -6, ซิส, ซิส | 0.231 กรัม | ~ | |||
| 18: 2 กรดไลโนเลอิกผัน | 0.13 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 ไลโนเลนิก | 0.037 กรัม | ~ | |||
| 18: 3 โอเมก้า -3, อัลฟาไลโนเลนิก | 0.012 กรัม | ~ | |||
| 20: 2 ไอโคซาไดอีโนอิก, โอเมก้า-6, ซิส, ซิส | 0.002 กรัม | ~ | |||
| 20:3 ไอโคซาทรีอีน | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 20: 3 โอเมก้า -6 | 0.007 กรัม | ~ | |||
| 20: 4 อาราคิโดนิก | 0.045 กรัม | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), โอเมก้า-3 Omega | 0.002 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 3 กรดไขมัน | 0.02 กรัม | จาก 0.9 ไป 3.7 | 2.2% | 0.9% | |
| 22: 5 โดโคซาเพนทาอีโนอิก (DPC), โอเมก้า-3 | 0.006 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 0.285 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | 6.1% | 2.6% |
ค่าพลังงาน 233 กิโลแคลอรี
- 3 ออนซ์ = 85 ก. (198.1 kCal)
- ชิ้นปรุงสุกไม่รวมขยะ (ผลผลิตจากเนื้อดิบ 1 ปอนด์พร้อมขยะ) = 279 гр (650.1 кКал)
เนื้อวัวที่คัดสรรแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เนื้อที่มีไขมันออกเป็น 0″ สุก อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุเช่นวิตามินบี 2 - 14,5% โคลีน - 16,5% วิตามินบี 6 - 27,1% วิตามินบี 12 - 92% วิตามินพีพี - 28,4% โพแทสเซียม - 12,8 % ฟอสฟอรัส - 27,8% เหล็ก - 15,5% ซีลีเนียม - 52,2% สังกะสี - 52,3%
- วิตามิน V2 มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ช่วยเพิ่มความไวสีของเครื่องวิเคราะห์ภาพและการปรับตัวที่มืด การได้รับวิตามินบี 2 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการละเมิดสภาพของผิวหนังเยื่อเมือกแสงที่บกพร่องและการมองเห็นในยามพลบค่ำ
- ผสม เป็นส่วนหนึ่งของเลซิตินมีบทบาทในการสังเคราะห์และการเผาผลาญของฟอสโฟลิปิดในตับเป็นแหล่งของกลุ่มเมธิลอิสระทำหน้าที่เป็นปัจจัยด้านไลโปโทรปิก
- วิตามิน V6 มีส่วนร่วมในการบำรุงรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันการยับยั้งและกระบวนการกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลางในการเปลี่ยนกรดอะมิโนในการเผาผลาญทริปโตเฟนไขมันและกรดนิวคลีอิกก่อให้เกิดการสร้างเม็ดเลือดแดงตามปกติการรักษาระดับปกติ ของ homocysteine ในเลือด การบริโภควิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารที่ลดลงการละเมิดสภาพของผิวหนังการพัฒนาของ homocysteinemia โรคโลหิตจาง
- วิตามิน V12 มีบทบาทสำคัญในการเผาผลาญและการเปลี่ยนกรดอะมิโน โฟเลตและวิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่เกี่ยวข้องกันและเกี่ยวข้องกับการสร้างเลือด การขาดวิตามินบี 12 นำไปสู่การพัฒนาของการขาดโฟเลตบางส่วนหรือทุติยภูมิเช่นเดียวกับโรคโลหิตจางเม็ดเลือดขาวภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
- วิตามิน PP มีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์ของการเผาผลาญพลังงาน การบริโภควิตามินไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับการหยุดชะงักของสภาพปกติของผิวหนังระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท
- โพแทสเซียม เป็นไอออนภายในเซลล์หลักที่มีส่วนในการควบคุมสมดุลของน้ำกรดและอิเล็กโทรไลต์มีส่วนร่วมในกระบวนการของกระแสประสาทการควบคุมความดัน
- ฟอสฟอรัส มีส่วนร่วมในกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงการเผาผลาญพลังงานควบคุมความสมดุลของกรดเบสเป็นส่วนหนึ่งของฟอสโฟลิปิดนิวคลีโอไทด์และกรดนิวคลีอิกเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการสร้างแร่ธาตุของกระดูกและฟัน การขาดสารอาหารนำไปสู่อาการเบื่ออาหารโรคโลหิตจางโรคกระดูกอ่อน
- ฮาร์ดแวร์ เป็นส่วนหนึ่งของโปรตีนที่มีหน้าที่หลากหลายรวมถึงเอนไซม์ มีส่วนร่วมในการขนส่งอิเล็กตรอนออกซิเจนเพื่อให้แน่ใจว่าเกิดปฏิกิริยารีดอกซ์และกระตุ้นการเกิดเปอร์ออกซิเดชั่น การบริโภคที่ไม่เพียงพอนำไปสู่ภาวะโลหิตจางจากภาวะไฮโปโครมิก, กล้ามเนื้อโครงร่างขาดไมโอโกลบิน, ความเหนื่อยล้าที่เพิ่มขึ้น, กล้ามเนื้อหัวใจตาย, โรคกระเพาะ atrophic
- ซีลีเนียม - องค์ประกอบที่สำคัญของระบบป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระของร่างกายมนุษย์มีผลต่อภูมิคุ้มกันมีส่วนร่วมในการควบคุมการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ การขาดสารอาหารนำไปสู่โรค Kashin-Beck (โรคข้อเข่าเสื่อมที่มีความผิดปกติหลายประการของข้อต่อกระดูกสันหลังและแขนขา) โรค Keshan (โรคกล้ามเนื้อหัวใจตายประจำถิ่น) ภาวะลิ่มเลือดอุดตันจากกรรมพันธุ์
- สังกะสี เป็นส่วนหนึ่งของเอนไซม์มากกว่า 300 ชนิดมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์และการสลายตัวของคาร์โบไฮเดรตโปรตีนไขมันกรดนิวคลีอิกและในการควบคุมการแสดงออกของยีนจำนวนมาก การบริโภคที่ไม่เพียงพอจะนำไปสู่โรคโลหิตจางภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่องทุติยภูมิตับแข็งความผิดปกติทางเพศและความผิดปกติของทารกในครรภ์ การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้เปิดเผยความสามารถของสังกะสีในปริมาณสูงในการขัดขวางการดูดซึมทองแดงและส่งผลให้เกิดโรคโลหิตจาง
คุณสามารถดูคู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สูงสุดได้ในภาคผนวก
คีย์เวิร์ด: ปริมาณแคลอรี่ 233 กิโลแคลอรี, องค์ประกอบทางเคมี, คุณค่าทางโภชนาการ, วิตามิน, แร่ธาตุ, มีประโยชน์อย่างไร คัดเนื้อ, หั่น, หั่นเป็นชิ้น, เนื้อสัตว์ที่เอาไขมันออก 0″, สุก, แคลอรี่, สารอาหาร, คุณสมบัติที่มีประโยชน์ เลือกเนื้อวัว, หั่น, หั่นเป็นชิ้น ชิ้นเนื้อเอาไขมัน 0″ สุก
2021-02-17