เนบิวลาริสคลิโตไซบี
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- ครอบครัว: Tricholomataceae (Tricholomovye หรือ Ryadovkovye)
- สกุล: Clitocybe (Clitocybe หรือ Govorushka)
- ประเภทงาน: ไคลโตไซบี เนบิวลาริส (Clitocybe nebularis)
นักพูดสโมคกี้ or พายควัน (ลาดพร้าว เนบิวลาริสคลิโตไซบี) เป็นเชื้อราในสกุล govorushek ของตระกูล Ryadovkov
บรรทัด:
ขนาดใหญ่เนื้อเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-15 ซม. ในครึ่งแรกครึ่งซีกกราบตามอายุบางครั้งหดหู่ ในวัยเยาว์ ขอบของหมวกถูกซ่อนไว้อย่างเห็นได้ชัด "เหน็บ" เช่นนี้มักจะถูกเก็บรักษาไว้ในรูปแบบกราบทำให้ลักษณะของเชื้อรามีลักษณะเฉพาะมาก สี – ขี้เถ้า บางครั้งมีโทนสีเหลือง ขอบจะเบากว่าภาคกลาง เนื้อมีความหนา สีขาว หลวมตามอายุ กลิ่นเป็นลักษณะเฉพาะมาก กลิ่นผลไม้และดอกไม้ (สังเกตได้ชัดเจนมากระหว่างการปรุงอาหาร)
ประวัติ:
เริ่มแรกเป็นสีขาว จากนั้นค่อย ๆ ออกเหลือง บ่อย ๆ จากมากไปน้อย
ผงสปอร์:
ขาว
ขา:
หนาขยายไปถึงโคน มักมีรูปร่างเหมือนไม้กอล์ฟ เนื้อเต็มตามวัย เบาบาง ส่วนสูง 4-8 ซม. หนา 1-3 ซม.
การแพร่กระจาย:
นักพูดสโมคกี้เติบโตจากปลายฤดูร้อนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง (โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่กลางเดือนกันยายนถึงทศวรรษแรกของเดือนตุลาคมหรือหลังจากนั้น) ในป่าสนและป่าเบญจพรรณ (เห็นได้ชัดว่าชอบที่จะสร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นสน) เช่นเดียวกับที่ขอบใน สวน ฯลฯ มักปรากฏเป็นกลุ่มใหญ่ ๆ สร้างวงแหวนและแถว
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:
แถวและเอนโทโลมหลายๆ แถวดูเหมือนนักพูดสโมคกี้ ซึ่งอย่างไรก็ตาม สามารถระบุได้อย่างชัดเจนด้วยกลิ่นเฉพาะตัวของ "ดอกไม้" หากกลิ่นไม่เด่นชัดนัก (ซึ่งขึ้นอยู่กับสภาพการเจริญเติบโต) ลักษณะเด่นของ Clitocybe nebularis ถือได้ว่าเป็น "ความเหนียว" ของเนื้อในเห็ดผู้ใหญ่ ซึ่งไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของแถวหรือเอนทอล แน่นอนว่าสัญญาณเหล่านี้มีความคลาดเคลื่อนอย่างมาก แต่เมื่อพบกับแถวควันแล้ว จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเรียนรู้ที่จะแยกแยะจากเห็ดชนิดอื่นๆ ทั้งหมดโดยไม่มีสัญญาณใดๆ ตามสัญชาตญาณ ในทางกลับกัน ถ้าคุณไม่รู้จักเห็ดดีพอ คุณอาจสับสนกับนักพูดตีนเป็ด (Clitocybe clavipes) กลิ่นจะทำให้ทุกอย่างเข้าที่
ความสามารถในการกิน:
พายควัน – เห็ดที่กินได้ที่ดีตามแหล่งที่มาบางแหล่ง – กินได้ตามเงื่อนไข (เพื่อหลีกเลี่ยงความเข้าใจผิด เป็นการดีกว่าที่จะต้มเห็ด อย่าใช้ยาต้มเป็นอาหาร) ต้มอย่างแรงอย่างน่าประหลาดใจ – อาจเป็นแชมป์ของการเดือด แหล่งข้อมูลบางแห่ง รวมทั้ง Vishnevsky พูดถึงความเป็นพิษของเชื้อรานี้ โดยโต้แย้งว่านี่เป็นความนอกรีตบางอย่าง (คาดว่า "ทำให้หายใจลำบากและเหงื่อออก") ฉันไม่คิดว่ามันควรจะเอาจริงเอาจัง อีกอย่างคือไม่ใช่ทุกคนจะชอบรสชาติแปลก ๆ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นควันเรือพาย
วิดีโอเกี่ยวกับเห็ด Govorushka ควัน:
