มหัศจรรย์มาก: เรื่องราวของการเกิดขึ้นของน้ำมะนาว

น้ำมะนาวเป็นน้ำอัดลมถูกกล่าวถึงในพงศาวดาร 600 ปีก่อนคริสตกาล เหล่านี้เป็นเชอร์เบท เครื่องดื่มนมหมักไม่อัดลม ใน 300 ปีก่อนคริสตกาล น้ำแข็งถูกนำไปยังศาลของอเล็กซานเดอร์มหาราชจากประเทศที่ห่างไกล 

เครื่องดื่มมะนาวปรากฏตัวครั้งแรกในฝรั่งเศสภายใต้การนำของกษัตริย์หลุยส์ที่ XNUMX ผู้ดื่มแก้วในราชสำนักคนหนึ่งทำให้ถังไวน์สับสนและเสิร์ฟน้ำผลไม้ในแก้วแทนเครื่องดื่มสูงอายุผู้สูงศักดิ์ เมื่อเขาค้นพบข้อผิดพลาด เขาได้เติมน้ำแร่ลงในน้ำผลไม้และไม่กลัวที่จะเสิร์ฟให้กษัตริย์ สำหรับคำถามของกษัตริย์: "นี่คืออะไร?" ข้าราชบริพารตอบว่า: “Shorle ฝ่าบาท” ผู้ปกครองชอบเครื่องดื่มและตั้งแต่นั้นมา Shorle (Shorley) เริ่มถูกเรียกว่า "น้ำมะนาวหลวง"

ประวัติความเป็นมาของน้ำมะนาวที่เรารู้จักในปัจจุบันเริ่มต้นขึ้นในศตวรรษที่ 7 ของฝรั่งเศส จากนั้นพวกเขาก็เริ่มเตรียมน้ำอัดลมจากน้ำและน้ำมะนาวด้วยการเติมน้ำตาล พื้นฐานของน้ำมะนาวคือน้ำแร่ที่นำมาจากน้ำพุสมุนไพร เฉพาะขุนนางเท่านั้นที่สามารถซื้อน้ำมะนาวได้ เนื่องจากส่วนผสมของน้ำมะนาวมีราคาสูง ในเวลาเดียวกัน น้ำมะนาวก็ปรากฏขึ้นในอิตาลี – มะนาวที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ลดต้นทุนของน้ำมะนาว และได้รับความนิยมเร็วขึ้น น้ำมะนาวจากอิตาลีเตรียมด้วยการเติมผลไม้และสมุนไพรอื่นๆ

ในช่วงทศวรรษที่ 1670 บริษัท ฝรั่งเศส Compagnie de Limonadiers ก่อตั้งขึ้นซึ่งด้วยความช่วยเหลือของพ่อค้าขายน้ำมะนาวขายน้ำมะนาวให้กับผู้สัญจรโดยตรงจากถังที่ใส่ไว้ด้านหลัง

ในปี พ.ศ. 1767 โจเซฟพรีสต์ลีย์นักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษละลายคาร์บอนไดออกไซด์ในน้ำได้เป็นคนแรก เขาออกแบบเครื่องอิ่มตัวซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยฟองก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ การถือกำเนิดของน้ำอัดลมทำให้น้ำมะนาวผิดปกติและเป็นที่นิยมมากขึ้น น้ำมะนาวอัดลมครั้งแรกปรากฏขึ้นในช่วงต้นศตวรรษที่ 19 เมื่อพวกเขาเรียนรู้ที่จะสกัดกรดซิตริกจากมะนาว

ในปี 1871 เครื่องหมายการค้าของเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale ได้รับการจดทะเบียนในสหรัฐอเมริกา ต่อจากน้ำมะนาวโซดาขิงตัวแรกของโลก โซดาถูกผลิตขึ้นจากรากและพืชหลายชนิด

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 น้ำมะนาวเริ่มมีการผลิตในปริมาณมากสำหรับประชาชนทั่วไปเนื่องจากสามารถปิดเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมแบบฟู่ในขวดปิดได้

ในช่วงยุคโซเวียตน้ำมะนาวกลายเป็นเครื่องดื่มประจำชาติ ผลิตจากฐานผลไม้ธรรมชาติสารสกัดจากสมุนไพรและน้ำตาล ถึงอย่างนั้นน้ำมะนาวก็ไม่ได้เป็นเพียงแค่น้ำอัดลม แต่ยังเป็นเครื่องดื่มชูกำลังเติมพลังและเติมพลังอีกด้วย

น้ำมะนาวขายทั้งในขวดและแบบแตะ - ในอุปกรณ์ของ Agroshkin น้ำอิ่มตัวด้วยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และกลายเป็นโซดา กรวยแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมหลากสีถูกวางไว้ด้านหลังเคาน์เตอร์ น้ำเชื่อมถูกเทลงในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและเจือจางด้วยน้ำอัดลมจากเครื่องทำให้อิ่มตัว

โซดายังถูกเทลงบนถนนจากรถลาก อุปกรณ์ของมินิสเตชั่นเคลื่อนที่ดังกล่าวยังมีน้ำเชื่อมและคาร์บอเนเตอร์ที่มีโซดาเรียงรายไปด้วยน้ำแข็ง ราวกับต้องมนต์วิเศษฝาน้ำมะนาวฟองฟูต่อหน้าต่อตาลูกค้าและเครื่องดื่มมิราเคิลฟองทำให้รสชาติดีขึ้น

ในช่วงทศวรรษที่ 50 เครื่องจำหน่ายน้ำโซดาได้เข้ามาแทนที่รถเข็น ในอเมริกาพวกเขาปรากฏตัวเมื่อหนึ่งร้อยปีก่อนหน้านี้ แต่ในสหภาพโซเวียตพวกเขาแทบไม่ได้พบกันเลยในตอนแรก แต่ในช่วงทศวรรษที่ 60 และ 70 หลังจากที่ทางการไปเยือนสหรัฐอเมริกาจำนวนเครื่องดื่มที่มีโซดาและน้ำมะนาวอัดลมเพิ่มขึ้นหลายเท่า

ต้นแบบของเครื่องจักรดังกล่าวปรากฏในศตวรรษที่ 1 ในอียิปต์โบราณ ภายใต้ Heron of Alexandria มีการติดตั้งหน่วยที่มีน้ำในเมืองซึ่งถูกเทลงในบางส่วนภายใต้แรงกดดันของเหรียญที่จ่าย

ในสมัยของสหภาพโซเวียตกาลักน้ำในบ้านก็ปรากฏขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแม่บ้านโซเวียตทำน้ำมะนาวโฮมเมดจากน้ำและแยม

ครีมโซดา

น้ำมะนาวประเภทนี้คิดค้นโดยแพทย์หนุ่ม Mitrofan Lagidze เมื่อกว่าศตวรรษก่อน ครีมโซดาทำจากน้ำโซดาและไข่ขาวที่ตี ครีมโซดาสมัยใหม่ทำด้วยโปรตีนแห้งบริสุทธิ์

tarragon

สิ่งประดิษฐ์อีกอย่างหนึ่งของ Lagidze คือน้ำมะนาว Tarhun ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 เขาได้คิดค้นสูตรจากสารสกัดจากสมุนไพรทาร์รากอน ผู้คนเรียกพืชชนิดนี้ว่า tarragon - ด้วยเหตุนี้ชื่อของน้ำมะนาวเอง

คทา

ประวัติของน้ำมะนาว Citro เริ่มขึ้นในปี พ.ศ. 1812 แต่ได้รับความนิยมอย่างมากในยุคโซเวียต สูตรสำหรับน้ำมะนาวนี้ถูกเก็บเป็นความลับและมีเพียงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา Citro เตรียมจากกรดซิตริก, น้ำตาล, น้ำเชื่อมผลไม้, สารกันบูดธรรมชาติ, สีย้อมและสารปรุงแต่งรส Citro ประกอบด้วยแคลเซียม ฟลูออรีน วิตามินซี เหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ

ไบคาล

ไบคาลถูกสร้างขึ้นเพื่อเป็นแอนะล็อกของโคล่าอเมริกันในปี 1973 นักเทคโนโลยีพยายามที่จะบรรลุความคล้ายคลึงกันกับเครื่องดื่มดั้งเดิม นอกจากกรดซิตริกและน้ำตาลแล้ว ไบคาลดั้งเดิมยังมีสารสกัดจากสาโทเซนต์จอห์น Eleutherococcus รากชะเอมเทศ และน้ำมันหอมระเหยอีกหลายชนิด