สตาร์สไปซ์ – โป๊ยกั๊ก

โป๊ยกั๊กหรือโป๊ยกั๊กมักใช้เป็นเครื่องเทศที่แปลกใหม่ในอาหารอินเดียและอาหารจีน ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่เข้มข้นแก่อาหารเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย ซึ่งเราจะดูรายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นที่รู้จักกันในการฆ่าอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อเซลล์ โรคหัวใจ เบาหวาน และมะเร็ง อนุมูลอิสระถูกสร้างขึ้นอย่างต่อเนื่องในร่างกายของเราเป็นผลพลอยได้จากการเผาผลาญอาหาร การมีอยู่มากเกินไปของพวกมันสามารถทำให้เป็นกลางได้ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่เพียงพอ การศึกษาในต่างประเทศ รวมทั้งอินเดียได้ค้นพบคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลังของโป๊ยกั๊ก เนื่องจากมีไลนาลูลอยู่ในนั้น โป๊ยกั๊ก แสดงให้เห็นถึงผลกระทบต่อปัญหาผิวที่เกี่ยวข้องกับเชื้อราแคนดิดาซึ่งเกิดจากเชื้อรา Candida albicans เชื้อราเหล่านี้มักส่งผลกระทบต่อผิวหนัง ปาก คอ และบริเวณอวัยวะเพศ นักวิจัยชาวเกาหลีตั้งข้อสังเกตว่าน้ำมันหอมระเหยและสารสกัดโป๊ยกั๊กบางชนิดมีคุณสมบัติต้านเชื้อราที่รุนแรง น้ำมันโป๊ยกั๊ก ซึ่งทดสอบกับผู้ป่วยโรคข้อและปวดหลัง พบว่าได้ผลดีในการบรรเทาอาการปวด แนะนำให้นวดเป็นประจำด้วยการเติมน้ำมันโป๊ยกั๊ก ในประเทศจีนและประเทศอื่นๆ ในเอเชียใต้ โป๊ยกั๊กจะถูกเติมลงในชา เชื่อกันว่าช่วยแก้ปัญหาทางเดินอาหาร เช่น แก๊ส อาหารไม่ย่อย และท้องผูก นอกจากนี้โป๊ยกั๊กยังกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์เผาผลาญ