เนื้อหา
เป็นสารประกอบทางเคมีที่สอดคล้องกับสูตร C12H22O11และเป็นไดแซ็กคาไรด์ตามธรรมชาติที่ประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตส ในสำนวนทั่วไป ซูโครสมักเรียกว่าน้ำตาล โดยปกติแล้ว ซูโครสจะทำจากหัวบีทหรืออ้อย นอกจากนี้ยังทำมาจากน้ำนมของเมเปิ้ลน้ำตาลแคนาดาหรือจากน้ำนมของต้นมะพร้าว นอกจากนี้ชื่อยังสอดคล้องกับประเภทของวัตถุดิบที่ผลิต: น้ำตาลอ้อย น้ำตาลเมเปิ้ล น้ำตาลหัวบีท ซูโครสละลายได้ดีในน้ำและไม่ละลายในแอลกอฮอล์
อาหารที่อุดมด้วยซูโครส:
ระบุปริมาณโดยประมาณในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ข้อกำหนดรายวันสำหรับซูโครส
มวลของซูโครสในแต่ละวันไม่ควรเกิน 1/10 ของกิโลแคลอรีที่เข้ามาทั้งหมด โดยเฉลี่ยแล้วจะอยู่ที่ประมาณ 60-80 กรัมต่อวัน พลังงานจำนวนนี้ถูกใช้ไปกับการช่วยชีวิตของเซลล์ประสาทกล้ามเนื้อลายและการบำรุงเลือด
ความต้องการซูโครสเพิ่มขึ้น:
- หากบุคคลมีส่วนร่วมในการทำงานของสมอง ในกรณีนี้พลังงานที่ปล่อยออกมาจะถูกใช้ไปเพื่อให้แน่ใจว่าสัญญาณผ่านตามปกติตามวงจรแอกซอน - เดนไดรต์
- หากร่างกายได้รับสารพิษ (ในกรณีนี้ ซูโครสมีหน้าที่กั้น ปกป้องตับด้วยกรดกำมะถันและกลูโคโรนิกที่เกิดขึ้นคู่กัน)
ความต้องการซูโครสลดลง:
- หากมีแนวโน้มที่จะมีอาการของโรคเบาหวานและมีการระบุโรคเบาหวานไว้แล้ว ในกรณีนี้จำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำตาลด้วยอะนาล็อกเช่นเบ็คโคนินไซลิทอลและซอร์บิทอล
- การมีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนยังเป็นข้อห้ามในการเสพติดน้ำตาลและอาหารที่มีน้ำตาลเนื่องจากน้ำตาลที่ไม่ได้ใช้สามารถเปลี่ยนเป็นไขมันในร่างกายได้
การย่อยได้ของซูโครส
ในร่างกายซูโครสจะแตกตัวเป็นกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งจะถูกเปลี่ยนเป็นกลูโคสด้วย แม้ว่าซูโครสเป็นสารเฉื่อยทางเคมี แต่ก็สามารถกระตุ้นการทำงานของสมองได้ ในเวลาเดียวกันข้อดีที่สำคัญในการใช้งานคือความจริงที่ว่าร่างกายดูดซึมได้เพียง 20% ส่วนที่เหลืออีก 80% ปล่อยให้ร่างกายไม่เปลี่ยนแปลง เนื่องจากคุณสมบัติของซูโครสนี้จึงมีโอกาสน้อยที่จะนำไปสู่โรคเบาหวานมากกว่ากลูโคสและฟรุกโตสที่บริโภคในรูปบริสุทธิ์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซูโครสและผลต่อร่างกาย
ซูโครสให้พลังงานที่ร่างกายต้องการ ปกป้องตับจากสารพิษกระตุ้นการทำงานของสมอง นั่นคือเหตุผลที่ซูโครสเป็นหนึ่งในสารสำคัญที่สุดที่พบในอาหาร
สัญญาณของการขาดซูโครสในร่างกาย
หากคุณถูกหลอกหลอนด้วยความไม่แยแสภาวะซึมเศร้าความหงุดหงิด ไม่มีความแข็งแรงและพลังงานนี่อาจเป็นสัญญาณแรกของการขาดน้ำตาลในร่างกาย หากการบริโภคน้ำตาลซูโครสไม่เป็นปกติในอนาคตอันใกล้นี้สภาพอาจแย่ลง ปัญหาที่ไม่พึงประสงค์เช่นนี้สำหรับบุคคลใด ๆ เช่นผมร่วงที่เพิ่มขึ้นเช่นเดียวกับอาการอ่อนเพลียทางประสาททั่วไปสามารถเชื่อมโยงกับอาการที่มีอยู่
สัญญาณของซูโครสส่วนเกินในร่างกาย
- ความสมบูรณ์มากเกินไป ถ้าคนกินน้ำตาลมากเกินไปซูโครสมักจะถูกเปลี่ยนเป็นเนื้อเยื่อไขมัน ร่างกายเริ่มหลวมอ้วนและมีอาการไม่แยแสปรากฏขึ้น
- โรคฟันผุ ความจริงก็คือซูโครสเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่ดีสำหรับแบคทีเรียประเภทต่างๆ และในช่วงชีวิตของพวกเขาจะหลั่งกรดซึ่งทำลายเคลือบฟันและเนื้อฟันของฟัน
- โรคปริทันต์และโรคอักเสบอื่น ๆ ของช่องปาก โรคเหล่านี้เกิดจากแบคทีเรียที่เป็นอันตรายจำนวนมากในช่องปากซึ่งจะเพิ่มจำนวนขึ้นภายใต้อิทธิพลของน้ำตาล
- Candidiasis และอาการคันที่อวัยวะเพศ เหตุผลก็เหมือนกัน
- มีความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน ความผันผวนของน้ำหนักความกระหายความเมื่อยล้าการปัสสาวะเพิ่มขึ้นอาการคันตามร่างกายบาดแผลที่หายไม่ดีตาพร่ามัว - นี่คือเหตุผลที่ควรไปพบแพทย์ต่อมไร้ท่อโดยเร็วที่สุด
ซูโครสและสุขภาพ
เพื่อให้ร่างกายของเราอยู่ในสภาพที่ดีอย่างต่อเนื่องและกระบวนการที่เกิดขึ้นในนั้นอย่าทำให้เรามีปัญหาจำเป็นต้องสร้างรูปแบบการบริโภคขนม ด้วยเหตุนี้ร่างกายจึงสามารถรับพลังงานได้อย่างเพียงพอ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เสี่ยงต่อการได้รับขนมมากเกินไป
เราได้รวบรวมประเด็นที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับ Sakhaorza ไว้ในภาพประกอบนี้และเราจะขอบคุณหากคุณแบ่งปันรูปภาพบนเครือข่ายสังคมออนไลน์หรือบล็อกโดยมีลิงก์ไปยังหน้านี้: