ฤดูร้อน Opyonok (Kuehneromyces mutabilis)
- กอง: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- เขตการปกครอง: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- คลาส: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- คลาสย่อย: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- ลำดับ: Agaricales (Agaric หรือ Lamellar)
- ครอบครัว: Strophariaceae (Strophariaceae)
- สกุล: Kuehneromyces (Kûneromyces)
- ประเภทงาน: Kuehneromyces กลายพันธุ์ (Опёнок летний)
เห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน (ลาดพร้าว Kuehneromyces กลายพันธุ์) เป็นเห็ดกินได้ของวงศ์ Strophariaceae
หมวกเห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน:
เส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 8 ซม. สีเหลืองน้ำตาลดูดความชื้นสูงเบาอยู่ตรงกลาง (ในสภาพอากาศแห้งการแบ่งเขตสีไม่เด่นชัดบางครั้งขาดเลย) นูนแรกด้วยตุ่มตรงกลางจากนั้นนูนแบน ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น เนื้อบางสีน้ำตาลอ่อนมีกลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ บ่อยครั้งที่ฝาเห็ดของ "ชั้นล่าง" ถูกปกคลุมด้วยผงสปอร์สีน้ำตาลจากเห็ดด้านบนและดูเหมือนว่าพวกมันจะเน่าเสีย
ประวัติ:
ตอนแรกสีเหลืองอ่อน ต่อมาเป็นสีน้ำตาลสนิม ยึดตามลำต้น บางครั้งก็ลดต่ำลงเล็กน้อย
ผงสปอร์:
น้ำตาลเข้ม.
ขาเห็ดน้ำผึ้งฤดูร้อน:
ยาว 3-8 ซม. หนาไม่เกิน 0,5 ซม. กลวง ทรงกระบอก โค้งมน แข็ง สีน้ำตาล มีวงแหวนเป็นพังผืดสีน้ำตาลเข้มด้านล่างวงแหวน
การแพร่กระจาย:
agaric น้ำผึ้งฤดูร้อนเติบโตตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงตุลาคม (ตามกฎแล้วจะมีผลอย่างมากในเดือนกรกฎาคมถึงสิงหาคมไม่ใช่ในภายหลัง) บนไม้ที่เน่าเปื่อยบนตอไม้และไม้ที่ตายแล้วของต้นไม้ผลัดใบซึ่งส่วนใหญ่เป็นต้นเบิร์ช ภายใต้เงื่อนไขที่เหมาะสมจะเกิดขึ้นเป็นจำนวนมาก ไม่ค่อยพบบนต้นสน
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน:
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศกล่าว อย่างแรกเลย เราควรจำเกี่ยวกับกาเลรินา (Galerina marginata) ที่มีพรมแดนติดกัน ซึ่งเติบโตบนตอไม้สนและมีพิษ เช่น เห็ดมีพิษสีซีด เนื่องจากความแปรปรวนที่รุนแรงของ agaric น้ำผึ้งฤดูร้อน (ไม่น่าแปลกใจที่มันถูกเรียกว่า "mutabilis") จริง ๆ แล้วไม่มีสัญญาณสากลที่ควรแยกความแตกต่างจาก galerina ที่ล้อมรอบแม้ว่าจะไม่ง่ายเลยที่จะสับสน เพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุไม่ควรเก็บเห็ดฤดูร้อนในป่าสนบนตอไม้สน
ในสภาพอากาศที่แห้ง Kuehneromyces mutabilis สูญเสียคุณลักษณะหลายอย่าง และจากนั้นอาจสับสนกับเห็ดทั้งหมดที่เติบโตในสภาพที่คล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น เห็ดหลินจือน้ำผึ้งฤดูหนาว (Flammulina velutipes) เห็ดน้ำผึ้งปลอมสีเหลืองกำมะถัน (Hypholoma fasciculare) และสีแดงอิฐ (Hypholoma sublateritium) เช่นเดียวกับเห็ดน้ำผึ้งแผ่นสีเทาเท็จ (Hypholoma capnoides) คุณธรรม: อย่าเก็บเห็ดฤดูร้อนที่รกซึ่งไม่เหมือนตัวเองอีกต่อไป
ความสามารถในการกิน:
ถือว่าดีมาก เห็ดที่กินได้โดยเฉพาะในวรรณคดีตะวันตก ในความคิดของฉัน มันดีมากในรูปแบบต้ม "เค็มเล็กน้อย" หายไปในสายพันธุ์อื่น