คุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมี.
| สารอาหาร | จำนวน | บรรทัดฐาน ** | % ของค่าปกติใน 100 กรัม | % ของค่าปกติใน 100 กิโลแคลอรี | ปกติ 100% |
| ค่าความร้อน | 899 กิโลแคลอรี | 1684 กิโลแคลอรี | ลด 53.4% | ลด 5.9% | 187 กรัม |
| ไขมัน | 99.9 กรัม | 56 กรัม | ลด 178.4% | ลด 19.8% | 56 กรัม |
| น้ำดื่ม | 0.1 กรัม | 2273 กรัม | 2273000 กรัม | ||
| วิตามิน | |||||
| วิตามินบี 4 โคลีน | 0.2 มิลลิกรัม | 500 มิลลิกรัม | 250000 กรัม | ||
| วิตามินอีอัลฟาโทโคฟีรอล TE | 44 มิลลิกรัม | 15 มิลลิกรัม | ลด 293.3% | ลด 32.6% | 34 กรัม |
| วิตามินเค ฟิลโลควิโนน | 5.4 μg | 120 μg | ลด 4.5% | ลด 0.5% | 2222 กรัม |
| ธาตุอาหารหลัก | |||||
| ฟอสฟอรัสพี | 2 มิลลิกรัม | 800 มิลลิกรัม | ลด 0.3% | 40000 กรัม | |
| sterols | |||||
| เบต้าซิโตสเตอรอล | 200 มิลลิกรัม | ~ | |||
| กรดไขมันอิ่มตัว | |||||
| กรดไขมันอิ่มตัว | 11.3 กรัม | สูงสุด 18.7 г | |||
| 16:0 ปาลมิติก | 6.2 กรัม | ~ | |||
| 18: 0 สเตียริน | 4.1 กรัม | ~ | |||
| 20: 0 อาราชินิค | 0.3 กรัม | ~ | |||
| 22: 0 เบเจนิก | 0.7 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว | 23.8 กรัม | ต่ำสุด 16.8 г | ลด 141.7% | ลด 15.8% | |
| 18: 1 โอเลอิน (โอเมก้า -9) | 23.7 กรัม | ~ | |||
| กรดไขมันไม่อิ่มตัว | 65 กรัม | จาก 11.2 ไป 20.6 | ลด 315.5% | ลด 35.1% | |
| 18: 2 ไลโนเลอิก | 59.8 กรัม | ~ | |||
| โอเมก้า 6 กรดไขมัน | 59.8 กรัม | จาก 4.7 ไป 16.8 | ลด 356% | ลด 39.6% |
ค่าพลังงาน 899 กิโลแคลอรี
- ช้อนโต๊ะ ("ด้านบน" ยกเว้นอาหารเหลว) = 17 กรัม (152.8 กิโลแคลอรี)
- ช้อนชา (“ บนสุด” ยกเว้นอาหารเหลว) = 5 กรัม (45 กิโลแคลอรี)
- วิตามินอี มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์กล้ามเนื้อหัวใจเป็นตัวสร้างเสถียรภาพของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะสังเกตเห็นการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
ค่าพลังงานหรือปริมาณแคลอรี่ คือปริมาณพลังงานที่ปล่อยออกมาในร่างกายมนุษย์จากอาหารระหว่างการย่อยอาหาร ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์วัดเป็นกิโลแคลอรี่ (kcal) หรือกิโลจูล (kJ) ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. กิโลแคลอรีที่ใช้ในการวัดค่าพลังงานของอาหารเรียกอีกอย่างว่า "แคลอรี่อาหาร" ดังนั้นคำนำหน้ากิโลมักจะถูกละไว้เมื่อระบุแคลอรี่เป็น (กิโล) แคลอรี่ คุณสามารถดูตารางพลังงานโดยละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ของรัสเซีย
คุณค่าทางโภชนาการ - เนื้อหาของคาร์โบไฮเดรตไขมันและโปรตีนในผลิตภัณฑ์
คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์อาหาร - ชุดคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์อาหารต่อหน้าความต้องการทางสรีรวิทยาของบุคคลสำหรับสารและพลังงานที่จำเป็น
วิตามินสารอินทรีย์ที่จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยในอาหารของทั้งมนุษย์และสัตว์มีกระดูกสันหลังส่วนใหญ่ วิตามินมักสังเคราะห์โดยพืชมากกว่าสัตว์ ความต้องการวิตามินของมนุษย์ในแต่ละวันมีเพียงไม่กี่มิลลิกรัมหรือไมโครกรัม ซึ่งแตกต่างจากสารอนินทรีย์วิตามินจะถูกทำลายโดยความร้อนแรง วิตามินหลายชนิดไม่เสถียรและ“ สูญเสีย” ไปในระหว่างการปรุงอาหารหรือการแปรรูปอาหาร